refeição §

• 

  Bloemkoolschotel kip kerrie §

  Een heerlijke schotel met kruidige smaak. Kerrie vormt een heerlijke combinatie met bloemkool.

  € 11,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 11,25)
  • 600 g (€ 13,50)
  • 700 g (€ 15,75)
  • 800 g (€ 18,00)
  • 900 g (€ 20,25)
  • 1.000 g (€ 22,50)

  adicionar
• 

  Chili con carne §

  Een heerlijk Mexicaans gerecht gemaakt van mager rundergehakt met bruine bonen en een fijn gekruide tomatensaus.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 600 g (€ 10,50)
  • 700 g (€ 12,25)
  • 800 g (€ 14,00)
  • 900 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  adicionar
• 

  Chili con carne met rijst §

  Een heerlijk Mexicaans gerecht gemaakt van mager rundergehakt met bruine bonen en een fijn gekruide tomatensaus. Inclusief rijst.

  € 8,00 / pessoa

  pessoa

  adicionar
• 

  Hachee §

  Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten.

  € 9,75 / 500 g

  grama

  adicionar
• 

  Rookspek gekookt §

  De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

  € 2,50 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Witlofschotel §

  Een dagverse maaltijd, kant-en-klaar.

  € 11,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 11,25)
  • 600 g (€ 13,50)
  • 700 g (€ 15,75)
  • 800 g (€ 18,00)
  • 900 g (€ 20,25)
  • 1.000 g (€ 22,50)

  adicionar

• Zigeunerschotel §

  Ambachtelijke schotel van kip in een heerlijke zigeunersaus.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 600 g (€ 10,50)
  • 700 g (€ 12,25)
  • 800 g (€ 14,00)
  • 900 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  adicionar

• Zigeunerschotel met rijst §

  Ambachtelijke schotel van kip in een heerlijke zigeunersaus. Inclusief rijst.

  € 8,00 / pessoa

  pessoa

  adicionar

Oriental §

• 

  Bami §

  Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

  € 6,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 6,00)
  • 600 g (€ 7,20)
  • 700 g (€ 8,40)
  • 800 g (€ 9,60)
  • 900 g (€ 10,80)
  • 1.000 g (€ 12,00)

  adicionar
• 

  Bami per portie §

  Bamigerecht met aanvulling naar keuze.

  € 6,00 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Nasi §

  Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

  € 6,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 6,00)
  • 600 g (€ 7,20)
  • 700 g (€ 8,40)
  • 800 g (€ 9,60)
  • 900 g (€ 10,80)
  • 1.000 g (€ 12,00)

  adicionar
• 

  Nasi per portie §

  Heerlijk nasigerecht met aanvulling naar keuze.

  € 6,00 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Ajam pangang §

  Een variant op de alom bekende Babi Pangang waarbij de babi (varken) vervangen is door ajam (kip)

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 600 g (€ 10,50)
  • 700 g (€ 12,25)
  • 800 g (€ 14,00)
  • 900 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  adicionar
• 

  Ajam pangang met rijst §

  Kant-en-klaar babi pangang gerecht om op te warmen. Babi pangang (in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang) is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van varkensvlees. De naam babi pangang komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en panggang, dat geroosterd betekent.

  € 8,00 / pessoa

  pessoa

  adicionar

macarrão §

• 

  Lasagne §

  Kant-en-klare lasagne met gehakt, courgette, paprika en tomaten.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 600 g (€ 10,50)
  • 700 g (€ 12,25)
  • 800 g (€ 14,00)
  • 900 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  adicionar
• 

  Macaroni §

  Kant-en-klaar macaronigerecht. Macaroni is een soort pasta, gemaakt van tarwebloem (idealiter van durum tarwe) en water. Deze wordt onder hoge druk door een matrijs geperst. De elleboogjes krijgen deze typische kromme vorm doordat de pastasliert middels een scheefgeplaatste ring aan een zijde wordt afgeremd.

  € 6,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 6,00)
  • 600 g (€ 7,20)
  • 700 g (€ 8,40)
  • 800 g (€ 9,60)
  • 900 g (€ 10,80)
  • 1.000 g (€ 12,00)

  adicionar

ensopado §

• 

  Boerenkoolstamppot §

  Heerlijke boerenkoolstamppot.

  € 3,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,00)
  • 300 g (€ 4,50)
  • 400 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 7,50)
  • 600 g (€ 9,00)
  • 700 g (€ 10,50)
  • 800 g (€ 12,00)
  • 900 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  adicionar
• 

  Boerenkoolstamppot met rookworst §

  450 gram stamppot met een stuk rookworst

  € 8,50 / porção

  porção

  adicionar
• 

  Zuurkoolstamppot §

  Een traditioneel en lekker Hollands gerecht.

  € 3,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,00)
  • 300 g (€ 4,50)
  • 400 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 7,50)
  • 600 g (€ 9,00)
  • 700 g (€ 10,50)
  • 800 g (€ 12,00)
  • 900 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  adicionar
• 

  Zuurkoolstamppot met rookworst §

  450 gram stamppot met een stuk rookworst

  € 8,50 / porção

  porção

  adicionar
• 

  Hutspotstamppot §

  Hutspot is een heerlijke echt Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen.

  € 3,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,00)
  • 300 g (€ 4,50)
  • 400 g (€ 6,00)
  • 500 g (€ 7,50)
  • 600 g (€ 9,00)
  • 700 g (€ 10,50)
  • 800 g (€ 12,00)
  • 900 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  adicionar
• 

  Hutspotstamppot met rookworst §

  450 gram stamppot met een stuk rookworst.

  € 8,50 / porção

  porção

  adicionar
• 

  Andijviestamppot §

  Een heerlijke stamppot van andijvie, rijk gevuld met spekjes.

  € 7,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,50)
  • 600 g (€ 9,00)
  • 700 g (€ 10,50)
  • 800 g (€ 12,00)
  • 900 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  adicionar
• 

  Hete bliksem §

  Heerlijke stamppot van zoete appels en aardappels.

  € 7,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,50)
  • 600 g (€ 9,00)
  • 700 g (€ 10,50)
  • 800 g (€ 12,00)
  • 900 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  adicionar

sopa §

• 

  Champignon crèmesoep §

  Champignonsoep is een gebonden soep, die wordt bereid door een roux te verdunnen met room en paddenstoelenbouillon. Hier worden dan plakjes champignon aan toegevoegd.

  € 3,50 / 0,5 litro

  x 0,5 litro

  • 0,5 litro (€ 3,50)
  • 1 litro (€ 6,50)

  adicionar
• 

  Erwtensoep §

  Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.

  € 4,00 / 0,5 litro

  x 0,5 litro

  • 0,5 litro (€ 4,00)
  • 1 litro (€ 6,95)

  adicionar
• 

  Groentesoep §

  Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vitaminen.

  € 3,50 / 0,5 litro

  x 0,5 litro

  • 0,5 litro (€ 3,50)
  • 1 litro (€ 6,50)

  adicionar
• 

  Kippensoep §

  Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.

  € 3,50 / 0,5 litro

  x 0,5 litro

  • 0,5 litro (€ 3,50)
  • 1 litro (€ 6,50)

  adicionar
• 

  Tomatensoep §

  Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.

  € 3,50 / 0,5 litro

  x 0,5 litro

  • 0,5 litro (€ 3,50)
  • 1 litro (€ 6,50)

  adicionar

Brood- en toastsalade §

• 

  Eierbieslooksalade §

  Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,50)
  • 150 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 5,00)
  • 250 g (€ 6,25)

  adicionar
• 

  Filet americain §

  Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

  € 2,65 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,65)
  • 150 g (€ 3,98)
  • 200 g (€ 5,30)
  • 250 g (€ 6,63)

  adicionar
• 

  Grillworstsalade §

  Heerlijke grillworstsalade voor op brood of op een toastje.

  € 2,10 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,10)
  • 150 g (€ 3,15)
  • 200 g (€ 4,20)
  • 250 g (€ 5,25)

  adicionar
• 

  Kip-vruchtensalade §

  Ambachtelijke salade met gekookte kip, ananas en mandarijntjes.

  € 2,40 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,40)
  • 150 g (€ 3,60)
  • 200 g (€ 4,80)
  • 250 g (€ 6,00)

  adicionar
• 

  Kipkerriesalade §

  Ambachtelijke salade met een heerlijke kerrie-ananas saus.

  € 2,15 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,15)
  • 150 g (€ 3,23)
  • 200 g (€ 4,30)
  • 250 g (€ 5,38)

  adicionar
• 

  Salade tomaat-mozzarella §

  Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.

  € 2,35 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,35)
  • 150 g (€ 3,53)
  • 200 g (€ 4,70)
  • 250 g (€ 5,88)

  adicionar
• 

  Selderij barlauch salade §

  Reepjes selderij in een heerlijke bärlauch yoghurt kruidendressing.

  € 2,00 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,00)
  • 150 g (€ 3,00)
  • 200 g (€ 4,00)
  • 250 g (€ 5,00)

  adicionar
• 

  Selderijsalade §

  Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

  € 1,70 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,70)
  • 150 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 3,40)
  • 250 g (€ 4,25)

  adicionar
• 

  Surinaamse scharreleisalade §

  Lekker pittig, op een toastje bij de borrel of op een (bruin) broodje.

  € 2,10 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,10)
  • 150 g (€ 3,15)
  • 200 g (€ 4,20)
  • 250 g (€ 5,25)

  adicionar
• 

  Vier-jaargetijdensalade §

  Lekkere frisse salade op basis van yoghurt.

  € 1,90 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,90)
  • 150 g (€ 2,85)
  • 200 g (€ 3,80)
  • 250 g (€ 4,75)

  adicionar

Slaatje §

• 

  Ambachtelijk rundvleesslaatje §

  Eenpersoons slaatje van rundvlees.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar

baguete §

• 

  Kruidenboter §

  Kruidenboter is boter met tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd. Een bakje is 100 cc.

  € 3,50 / bandeja

  bandeja

  adicionar
• 

  Stokbrood §

  Knapperig gebakken wit stokbrood.

  € 3,45 / peça

  peça

  configurar

pacote de churrasco §

• 

  Barbecue Populair §

  • 2 stokjes kip-of varkenshaassaté
  • hamburger
  • Franse steak
  • shaslick
  • speklap

  € 12,50 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Barbecue Populair Compleet §

  • 2 stokjes kip- of varkenshaassaté
  • hamburger
  • Franse steak
  • shaslick
  • speklap
  • rundvlees- of aardappelsalade
  • inclusief kunststof bord, pochet met bestek
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • knoflook-, kerrie- en zigeunersaus

  € 19,95 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Barbecue Exclusive §

  • Franse steak
  • souvlakispies
  • caribische kipfilet
  • 3 stokjes kip- of varkenshaassaté

  € 13,50 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Barbecue Exclusive Compleet §

  • Franse steak
  • souvlakispies
  • Caribische kipfilet
  • 3 stokjes kip- of varkenshaassaté
  • rundvlees- of aardappelsalade
  • inclusief kunststof bord, pochet met bestek
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • knoflook-, kerrie- en zigeunersaus

  € 20,95 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Barbecue Royaal §

  • 2 stokjes kip- of varkenshaassaté
  • spareribs
  • gemarineerde ribkarbonade
  • voorgegaarde drumstick
  • hamburger

  € 14,95 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Barbecue Royaal Compleet §

  • 2 stokjes kip- of varkenshaassaté
  • spareribs
  • gemarineerde ribkarbonade
  • voorgegaarde drumstick
  • hamburger
  • rundvlees- of aardappelsalade
  • inclusief kunststof bord, pochet met bestek
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • knoflook-, kerrie- en zigeunersaus

  € 22,25 / pessoa

  pessoa

  configurar
• 

  Kidspakket §

  • bambispies
  • barbecueworst
  • kipsatéstokje
  • hamburger

  € 8,25 / pessoa

  pessoa

  adicionar
• 

  Servicepakket §

  • luxe kunststofbord
  • pochet met bestek
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • knoflook-, kerrie- en zigeunersaus

  € 4,50 / pessoa

  pessoa

  adicionar

churrasco §

• 

  Bambi spies §

  Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes.

  € 2,20 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Barbecuehamburger §

  De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.

  € 2,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Barbecueworst §

  Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

  € 1,85 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Bernerworst §

  Barbecueworst gevuld met kaas en omwikkeld met spek.

  € 2,40 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Caribische kipfilet §

  Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.

  € 2,60 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Franse steak §

  Magere gemarineerde steak voor op de barbecue.

  € 2,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Gebraden drumstick §

  Kant en klare lekker gekruide drumsticks.

  € 2,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Gemarineerde entrecôte §

  Dungesneden entrecôte in een heerlijke marinade.

  € 4,30 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Gemarineerde Hollandse biefstuk §

  Malse biefstuk in een heerlijke marinade.

  € 4,20 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,20)
  • 150 g (€ 6,30)
  • 200 g (€ 8,40)
  • 250 g (€ 10,50)

  adicionar
• 

  Gemarineerde lamskotelet §

  Malse lamskotelet gemarineerd in een kruidige marinade.

  € 4,25 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Gemarineerde speklap §

  Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

  € 2,20 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Kipsatéstokje §

  Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

  € 1,60 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Lange ritter §

  Deze lekkernij heeft qua uiterlijk wel wat weg van een Hollandse frikandel. Daarmee houdt iedere vergelijking echter op. Lange ridders zijn gemaakt van vers mager varkens- en rundvlees dat klein is gehakt.

  € 2,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scampispies §

  Heerlijke garnalen op een spies.

  € 4,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Shaslick (kipspies) §

  De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.

  € 2,20 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Shaslick (varkensspies) §

  Spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui, spek en paprika.

  € 2,20 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Souvlakispies §

  Een heerlijk malse souvlakispies.

  € 3,85 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Sparerib barbecue §

  Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.

  € 2,40 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Spies saté fricandeau §

  Fricandeau satéstokje, heerlijk op de barbecue.

  € 1,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Toscaanse procureur §

  Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.

  € 2,10 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Varkenshaassatéstokje §

  Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.

  € 1,60 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Westernsteak §

  Heerlijke gemarineerde steak voor de grill.

  € 2,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Zalmspies §

  Een heerlijke visspies voor op de barbecue.

  € 4,95 / peça

  peça

  adicionar

Barbecuesalades §

• 

  Aardappelsalade §

  Basis aardappelsalade als aanvulling bij de barbecue of gourmet/ fondue.

  € 1,65 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Brabantse rundvleessalade §

  Heerlijke basissalade voor bijvoorbeeld uw barbecuefeestje of bij gourmet/ fondue.

  € 1,65 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Kip fruit salade §

  Een heerlijk frisse kip fruit salade. Lekker bij de barbecue.

  € 2,40 / 100 g

  grama

  adicionar

acessórios para churrasco §

• 

  Luxe kunststofbord §

  Bestel wegwerpborden en bestek voor uw feestje. Wel zo makkelijk.

  € 0,70 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Bestekpochette §

  Op een mooi gedekte tafel mag een bestekpochette niet ontbreken.

  € 0,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Briketten §

  Heb je een barbecue, die je kunt afsluiten met een deksel? Dan zijn briketten een absolute aanrader. Briketten blijven lang op temperatuur. Ideaal als je vlees hebt dat langzaam moet garen.

  € 4,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Houtskool §

  Houtskool verbrandt snel, zorgt voor veel meer vlammen en bereikt een veel hogere temperatuur dan briketten. Hierdoor is houtskool perfect voor open barbecues en direct grillen, waarbij hoge temperaturen gewenst zijn.

  € 7,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Huur barbecue icm vleesbestelling (v.a. € 100,-) §

  Voor het huren van een barbecue kunt u bellen met de winkel +31 33 286 126 4 en vragen naar de beschikbaarheid.

  € 15,00 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Huur gas voor barbecue of koekenpan §

  € 10,00 / peça

  peça

  adicionar

• Huur koekenpan icm vleesbestelling (v.a. € 100,-) §

  Voor het huren van een koekenpan kunt u bellen met de winkel +31 33 286 126 4 en vragen naar de beschikbaarheid.

  € 10,00 / peça

  peça

  adicionar

carne de vaca §

• 

  Hollandse biefstuk §

  Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

  € 4,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,25)
  • 150 g (€ 6,38)
  • 200 g (€ 8,50)
  • 250 g (€ 10,63)

  adicionar
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 4,60 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,60)
  • 150 g (€ 6,90)
  • 200 g (€ 9,20)
  • 250 g (€ 11,50)

  adicionar
• 

  Haasbiefstuk §

  Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

  € 8,60 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 8,60)
  • 150 g (€ 12,90)
  • 200 g (€ 17,20)
  • 250 g (€ 21,50)

  adicionar
• 

  Duitse biefstuk §

  Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

  € 4,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,25)
  • 150 g (€ 6,38)
  • 200 g (€ 8,50)
  • 250 g (€ 10,63)

  adicionar
• 

  Rundertartaar §

  Keimager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk in het geval van de biefburger vormt de basis voor deze smakelijke schijf. Er mag beslist geen andere vleessoort in voorkomen en het van nature aanwezige vet mag maximaal 10% bedragen. De schijfjes mogen van binnen best een beetje rosé blijven. Dat komt de smaak alleen maar ten goede. Ze laten zich uitstekend combineren met alle mogelijk sauzen.

  € 2,85 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,85)
  • 150 g (€ 4,28)
  • 200 g (€ 5,70)
  • 250 g (€ 7,13)
  • 300 g (€ 8,55)
  • 350 g (€ 9,98)
  • 400 g (€ 11,40)
  • 450 g (€ 12,83)
  • 500 g (€ 14,25)

  adicionar
• 

  Baklap §

  Baklappen worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

  € 3,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,50)
  • 150 g (€ 5,25)
  • 200 g (€ 7,00)
  • 250 g (€ 8,75)

  adicionar
• 

  Dikke lende §

  Dikke lende is een ondergewaardeerd stuk vlees. Het komt uit het gedeelte aan het heupgewricht en is malser dan entrecôte. Het kan het beste gebakken worden als biefstuk, maar dan het liefste aan één stuk.

  € 23,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 23,00)
  • 750 g (€ 34,50)
  • 1.000 g (€ 46,00)
  • 1.250 g (€ 57,50)
  • 1.500 g (€ 69,00)

  adicionar
• 

  Gemarineerde rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 22,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 22,50)
  • 750 g (€ 33,75)
  • 1.000 g (€ 45,00)
  • 1.250 g (€ 56,25)
  • 1.500 g (€ 67,50)

  adicionar
• 

  Klapstuk §

  Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.

  € 2,15 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Magere runderstooflap §

  Van de klapstuk kan je heel mooie stooflappen snijden. Deze vallen in dezelfde categorie als de doorregen runderlappen. de draad van het vlees is echter vaak wat fijner maar daar staat tegenover dat er meer bindweefsel aanwezig is.

  € 2,99 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,99)
  • 150 g (€ 4,49)
  • 200 g (€ 5,98)
  • 250 g (€ 7,48)

  adicionar
• 

  Muiderslotje §

  Pepersteak gevuld met kruidenboter.

  € 4,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,25)
  • 150 g (€ 6,38)
  • 200 g (€ 8,50)
  • 250 g (€ 10,63)

  adicionar
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

  € 6,25 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 6,25)
  • 500 g (€ 12,50)

  adicionar
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 23,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 23,75)
  • 550 g (€ 26,13)
  • 600 g (€ 28,50)

  adicionar
• 

  Riblap fijn §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

  € 13,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 13,75)
  • 600 g (€ 16,50)
  • 700 g (€ 19,25)
  • 800 g (€ 22,00)

  adicionar
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 12,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Runderhacheevlees §

  Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

  € 2,75 / 100 g

  grama

  adicionar
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,50)
  • 150 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 5,00)
  • 250 g (€ 6,25)
  • 300 g (€ 7,50)
  • 350 g (€ 8,75)
  • 400 g (€ 10,00)
  • 450 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 12,50)

  adicionar
• 

  Staartstuk §

  Het staartstuk behoort tot de fijnste en meest smakelijke delen van het rund. Het is een driehoekig stuk, bedekt met een vetlaagje.

  € 21,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 21,25)
  • 750 g (€ 31,88)
  • 1.000 g (€ 42,50)
  • 1.250 g (€ 53,13)
  • 1.500 g (€ 63,75)

  adicionar
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 5,80 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 5,80)
  • 250 g (€ 7,25)
  • 300 g (€ 8,70)

  adicionar
• 

  Zijlende §

  Het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.

  € 4,60 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,60)
  • 150 g (€ 6,90)
  • 200 g (€ 9,20)
  • 250 g (€ 11,50)

  adicionar

carne de porco §

• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 8,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Varkensschnitzel §

  Filetschnitzel gesneden van de filet zonder procureur.

  € 2,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 3,10 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Gevulde varkenshaas §

  Gemarineerd met een pikante marinade gevuld met een kruidencreme kaas op een bedje van
  bospaddestoelensaus.

  € 13,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 4,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 3,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Procureur §

  De procureur ligt meteen achter de kop. Daarnaast is het een mooi gemarmerd stuk vlees. Nooit droog en heeft erg veel smaak.

  € 9,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 9,50)
  • 750 g (€ 14,25)
  • 1.000 g (€ 19,00)
  • 1.250 g (€ 23,75)
  • 1.500 g (€ 28,50)

  adicionar
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 4,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Rookspek dobbelsteentjes §

  Pakje met 250 gram rookspek dobbelsteentjes.

  € 7,25 / pacote

  pacote

  adicionar
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Shoarmavlees §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 1,95 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,95)
  • 150 g (€ 2,93)
  • 200 g (€ 3,90)
  • 250 g (€ 4,88)
  • 300 g (€ 5,85)
  • 350 g (€ 6,83)
  • 400 g (€ 7,80)
  • 450 g (€ 8,78)
  • 500 g (€ 9,75)

  adicionar
• 

  Spareribs, rauw §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 15,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 3,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Varkenshaas in bladerdeeg §

  Heerlijk mals varkenshaasje in een krokant jasje van bladerdeeg.

  € 4,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Varkenspoulet §

  Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

  € 2,00 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,00)
  • 150 g (€ 3,00)
  • 200 g (€ 4,00)
  • 250 g (€ 5,00)
  • 300 g (€ 6,00)
  • 350 g (€ 7,00)
  • 400 g (€ 8,00)
  • 450 g (€ 9,00)
  • 500 g (€ 10,00)

  adicionar
• 

  Vetspek dobbelsteentjes §

  Pakje met 250 gram vetspek dobbelsteentjes.

  € 5,50 / pacote

  pacote

  adicionar

frango §

• 

  Scharrel drumsticks §

  Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

  € 1,80 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel halve kip (gegaard) §

  Een heerlijk gegaarde specialiteit. Even opwarmen en klaar.

  € 6,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel kipfilet (enkel) §

  De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

  € 5,00 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel kippendijvlees §

  Kipdijen is het bovenste deel van de poot.

  € 3,10 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel kippenpoot §

  Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.

  € 4,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel kippoulet §

  In blokjes gesneden kippenvlees.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,50)
  • 150 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 5,00)
  • 250 g (€ 6,25)
  • 300 g (€ 7,50)
  • 350 g (€ 8,75)
  • 400 g (€ 10,00)
  • 450 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 12,50)

  adicionar
• 

  Scharrel kipshoarma §

  Kipshoarma van het magerste stukje vlees van de kip. Ideaal om te roerbakken.

  € 2,45 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,45)
  • 150 g (€ 3,68)
  • 200 g (€ 4,90)
  • 250 g (€ 6,13)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 350 g (€ 8,58)
  • 400 g (€ 9,80)
  • 450 g (€ 11,03)
  • 500 g (€ 12,25)

  adicionar

rápido e pronto para cozinhar §

• 

  Bernerworst §

  Smaakvolle, sappige worst waar je het ambacht nog in proeft.

  € 2,40 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Bieslooksteak §

  Dun lapje biefstuk gemarineerd in een bieslookmarinade.

  € 3,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,50)
  • 150 g (€ 5,25)
  • 200 g (€ 7,00)

  adicionar
• 

  Boomstammetje §

  Een gehaktrolletje van lekker gekruid varkensgehakt.

  € 2,65 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Cotelette Suisse §

  De Cotelet Suisse is een ribkarbonade met been gevuld met ham en kaas.

  € 5,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Gehaktbal gebraden §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 2,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Gehaktcordon bleu §

  Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.

  € 2,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Hamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.

  € 2,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Hawaiburger §

  Een schijf van varkensgehakt, op smaak gebracht met kruiden en zout en met een dun schijfje ananas.

  € 2,85 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Katenburger §

  Gekruid varkensgehakt omwikkeld met katenspek.

  € 2,65 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Kip ham/kaas burger §

  Een heerlijke magere burger gemaakt van kip.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Kiphoekje §

  Heerlijk stukje gepaneerde kip in driehoekvorm.

  € 2,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Kipvink §

  Kipvink is gemaakt van 100% kippengehakt, omwikkeld met een lapje kipfilet en kent vele varianten.

  € 2,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Kipzigeunerschnitzel §

  Een kipzigeunerschnitzel is een kipschnitzel met paprika en andere kruiden door het paneermeel.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Knusperschnitzel §

  Een heerlijke kipschnitzel in een krokant jasje.

  € 5,40 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Kwartetje §

  Dun gesneden speklapjes met ham en kaas en omwikkeld met spek.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Oerhammetje §

  Heerlijk hamvlees met een beentje vormt de basis van het gebraden oerhammetje.

  € 6,80 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Roomschnitzel §

  Heerlijk vers en mals, gemakkelijk en snel klaar.

  € 2,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Runderschnitzel §

  Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

  € 3,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,50)
  • 150 g (€ 5,25)

  adicionar
• 

  Satéschnitzel §

  Voorgegaarde satéschnitzel van mager varkensvlees met een vulling van een zacht pittige satésaus.

  € 2,50 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel kip cordon bleu §

  Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

  € 6,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Scharrel kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 2,60 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Toscaanse procureur §

  Het procureurlapje is een ontbeende schouderkarbonade. Deze lapjes zijn al heerlijk gekruid.

  € 4,25 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 3,95 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Varkensfiletlapje §

  Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.

  € 2,85 / peça

  peça

  adicionar

picado §

• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 1,65 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,65)
  • 150 g (€ 2,48)
  • 200 g (€ 3,30)
  • 250 g (€ 4,13)
  • 300 g (€ 4,95)
  • 350 g (€ 5,78)
  • 400 g (€ 6,60)
  • 450 g (€ 7,43)
  • 500 g (€ 8,25)

  adicionar
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 1,95 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,95)
  • 150 g (€ 2,93)
  • 200 g (€ 3,90)
  • 250 g (€ 4,88)
  • 300 g (€ 5,85)
  • 350 g (€ 6,83)
  • 400 g (€ 7,80)
  • 450 g (€ 8,78)
  • 500 g (€ 9,75)

  adicionar

roulades §

• 

  Half-om-halfrollade §

  Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.

  € 13,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 13,25)
  • 750 g (€ 19,88)
  • 1.000 g (€ 26,50)
  • 1.250 g (€ 33,13)
  • 1.500 g (€ 39,75)

  adicionar
• 

  Magere runderstoofrollade §

  Een licht doorregen rollade om 2 uur zachtjes te laten sudderen.

  € 17,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 17,50)
  • 750 g (€ 26,25)
  • 1.000 g (€ 35,00)
  • 1.250 g (€ 43,75)
  • 1.500 g (€ 52,50)

  adicionar
• 

  Ribrollade §

  De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

  € 16,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 16,25)
  • 750 g (€ 24,38)
  • 1.000 g (€ 32,50)
  • 1.250 g (€ 40,63)
  • 1.500 g (€ 48,75)

  adicionar
• 

  Runderlenderollade §

  De meest malse rollade wordt van de dunne lende gemaakt. Kenmerkend voor de rollade is het dunne randje vet aan de buitenkant. Dat geeft deze rollade zijn specifieke smaak. De rollade is al gekruid dus hij kan zo de pan in. Een lenderollade is rosé het lekkerst. Laat na het bakken een rollade altijd een kwartiertje rusten. Het vlees komt dan tot rust en het zal bij het aansnijden veel minder vocht verliezen.

  € 21,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 21,75)
  • 750 g (€ 32,63)
  • 1.000 g (€ 43,50)
  • 1.250 g (€ 54,38)
  • 1.500 g (€ 65,25)

  adicionar
• 

  Scharrel kiprollade (diepvries) §

  De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.

  € 10,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 10,75)
  • 1.000 g (€ 21,50)

  adicionar
• 

  Schouderrollade §

  Ouderwets lekkere schouderrollade.

  € 10,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 10,50)
  • 750 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 21,00)
  • 1.250 g (€ 26,25)
  • 1.500 g (€ 31,50)

  adicionar
• 

  Varkensfiletrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 11,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 11,25)
  • 750 g (€ 16,88)
  • 1.000 g (€ 22,50)
  • 1.250 g (€ 28,13)
  • 1.500 g (€ 33,75)

  adicionar

suprimentos de sopa §

• 

  Mergpijp §

  Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

  € 2,10 / peça

  peça

  adicionar

salsicha §

• 

  Verse worst (fijn) §

  Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

  € 3,85 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Verse worst (rund) §

  Een verse worst gemaakt van rundvlees.

  € 4,95 / peça

  peça

  adicionar

chouriço §

• 

  Rookworst §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 4,98 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Rookworst grof §

  Ambachtelijke slagersrookworst, grovere maling. Heerlijk bij stamppotten.

  € 4,98 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Rookworst gekookt §

  Authentieke gekookte rookworst.

  € 2,00 / 100 g

  grama

  adicionar

petiscos / aperitivos §

• 

  Indische balletjes naturel §

  Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.

  € 2,20 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,20)
  • 150 g (€ 3,30)
  • 200 g (€ 4,40)
  • 250 g (€ 5,50)
  • 300 g (€ 6,60)
  • 350 g (€ 7,70)
  • 400 g (€ 8,80)
  • 450 g (€ 9,90)
  • 500 g (€ 11,00)

  adicionar
• 

  Indische balletjes in ketjapsaus §

  Gehaktballetjes van varkensvlees in pittige ketjapsaus.

  € 2,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,25)
  • 150 g (€ 3,38)
  • 200 g (€ 4,50)
  • 250 g (€ 5,63)
  • 300 g (€ 6,75)
  • 350 g (€ 7,88)
  • 400 g (€ 9,00)
  • 450 g (€ 10,13)
  • 500 g (€ 11,25)

  adicionar
• 

  Indische balletjes in saté §

  8 vacuumverpakte balletjes in satésaus.

  € 4,95 / porção

  porção

  adicionar
• 

  Bali cocktail saté §

  Balistokjes met heerlijke stukjes malse kip.

  € 3,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,50)
  • 150 g (€ 5,25)
  • 200 g (€ 7,00)
  • 250 g (€ 8,75)
  • 300 g (€ 10,50)
  • 350 g (€ 12,25)
  • 400 g (€ 14,00)
  • 450 g (€ 15,75)
  • 500 g (€ 17,50)

  adicionar
• 

  Kaantjes §

  Kaantjes is wat overblijft als je stukjes vetspek heel langzaam uitbakt. Uitgebakken en uitgelekt en met peper en zout op smaak gebracht, eet je ze op brood of door een stamppot.

  € 2,95 / bandeja

  bandeja

  adicionar
• 

  Saucijzenbroodje §

  Dit hartige broodje is gemaakt van bladerdeeg en gevuld met heerlijk gekruid gehakt.

  € 3,75 / peça

  peça

  adicionar
• 

  Shoarmabroodje §

  Een plat, rond broodje met een zachte korst en een holle binnenkant. In sommige culturen in het Midden-Oosten wordt het pitabroodje gebruikt als vervanger van een bord.

  € 0,40 / peça

  peça

  adicionar

carnes frias §

• 

  Bacon §

  Bacon bestaat uit stukken vlees die gesneden worden van de flanken, de rug of de buik van een varken, die vervolgens worden geconserveerd (gezouten, gedroogd en mogelijk ook gerookt). Het wordt gewoonlijk gebruikt als een ingrediënt in een recept, vanwege het vet en de smaak.

  € 2,85 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,85)
  • 150 g (€ 4,28)
  • 200 g (€ 5,70)
  • 250 g (€ 7,13)

  adicionar
• 

  Bloedworst §

  Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).

  € 2,10 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,10)
  • 150 g (€ 3,15)
  • 200 g (€ 4,20)
  • 250 g (€ 5,25)

  adicionar
• 

  Boerenmetworst §

  Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.

  € 3,30 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,30)
  • 150 g (€ 4,95)
  • 200 g (€ 6,60)
  • 250 g (€ 8,25)

  adicionar
• 

  Boterhamworst §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

  € 1,99 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,99)
  • 150 g (€ 2,99)
  • 200 g (€ 3,98)
  • 250 g (€ 4,98)

  adicionar
• 

  Bourgondisch gebraad §

  Gepekelde, gekruide gebraden ham van varkensvlees. Heerlijk op de boterham.

  € 0,40 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 0,40)
  • 150 g (€ 0,59)
  • 200 g (€ 0,79)
  • 250 g (€ 0,99)

  adicionar
• 

  Cervelaatworst §

  Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.

  € 3,20 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,20)
  • 150 g (€ 4,80)
  • 200 g (€ 6,40)
  • 250 g (€ 8,00)

  adicionar
• 

  Chorizo §

  Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.

  € 3,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,25)
  • 150 g (€ 4,88)
  • 200 g (€ 6,50)
  • 250 g (€ 8,13)

  adicionar
• 

  Coburger rauwe ham §

  Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.

  € 4,60 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,60)
  • 150 g (€ 6,90)
  • 200 g (€ 9,20)
  • 250 g (€ 11,50)

  adicionar
• 

  Cornedbeef §

  Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.

  € 4,85 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,85)
  • 150 g (€ 7,28)
  • 200 g (€ 9,70)
  • 250 g (€ 12,13)

  adicionar
• 

  Gebraden gehakt §

  Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

  € 2,95 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,95)
  • 150 g (€ 4,43)
  • 200 g (€ 5,90)
  • 250 g (€ 7,38)

  adicionar
• 

  Gebraden kipfilet §

  Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.

  € 3,99 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,99)
  • 150 g (€ 5,99)
  • 200 g (€ 7,98)
  • 250 g (€ 9,98)

  adicionar
• 

  Gebraden kiprollade §

  Een ambachtelijke kiprollade vervaardigd van grove delen filet en kippendijvlees.

  € 3,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,50)
  • 150 g (€ 5,25)
  • 200 g (€ 7,00)
  • 250 g (€ 8,75)

  adicionar
• 

  Gebraden rosbief §

  De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

  € 5,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,75)
  • 150 g (€ 8,63)
  • 200 g (€ 11,50)
  • 250 g (€ 14,38)

  adicionar
• 

  Gebraden runderrollade §

  De rollade wordt gemaakt van de magere vleesdelen van de runderborst, de binnenkant van het vlees wordt gekruid.

  € 5,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,25)
  • 150 g (€ 7,88)
  • 200 g (€ 10,50)
  • 250 g (€ 13,13)

  adicionar
• 

  Gebraden varkensrollade §

  De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.

  € 3,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,75)
  • 150 g (€ 5,63)
  • 200 g (€ 7,50)
  • 250 g (€ 9,38)

  adicionar
• 

  Grillham §

  Achterham met een lekker gekruid randje.

  € 3,90 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,90)
  • 150 g (€ 5,85)
  • 200 g (€ 7,80)
  • 250 g (€ 9,75)

  adicionar
• 

  Jong belegen blokkaas §

  Blokkaas of ook wel genoenmd de korstloze kaasin de variant jong belegen.

  € 2,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,25)
  • 150 g (€ 3,38)
  • 200 g (€ 4,50)
  • 250 g (€ 5,63)

  adicionar
• 

  Kalfs smeerleverworst §

  Heerlijke kalfssmeerworst.

  € 1,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,75)
  • 150 g (€ 2,63)
  • 200 g (€ 3,50)
  • 250 g (€ 4,38)

  adicionar
• 

  Katenspek §

  Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

  € 3,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,25)
  • 150 g (€ 4,88)
  • 200 g (€ 6,50)
  • 250 g (€ 8,13)

  adicionar
• 

  Kipcervelaat §

  Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.

  € 4,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,75)
  • 150 g (€ 7,13)
  • 200 g (€ 9,50)
  • 250 g (€ 11,88)

  adicionar
• 

  Lever §

  De varkenslever bestaat uit vier verschillende lobben zodat het niet eenvoudig is om er een mooie goed te snijden vleeswaar van te maken. Om dat toch te bereiken wordt de lever op dezelfde manier behandeld als de runder lever alleen worden de lobben in een vorm gelegd en afgewisseld met dunne laagjes gelatine. De vorm wordt gesloten en de samengeperste inhoud langzaam gegaard. Na afkoeling wordt de bloklever uit de vorm gehaald en gesneden verkocht. De varkenslever is van nature vetter en malser maar ook veel voller van smaak.

  € 2,30 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,30)
  • 150 g (€ 3,45)
  • 200 g (€ 4,60)
  • 250 g (€ 5,75)

  adicionar
• 

  Leverkaas §

  Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,50)
  • 150 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 5,00)
  • 250 g (€ 6,25)

  adicionar
• 

  Ontbijtspek §

  Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

  € 2,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,75)
  • 150 g (€ 4,13)
  • 200 g (€ 5,50)
  • 250 g (€ 6,88)

  adicionar
• 

  Parmaham §

  Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.

  € 5,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,50)
  • 150 g (€ 8,25)
  • 200 g (€ 11,00)
  • 250 g (€ 13,75)

  adicionar
• 

  Pekelvlees §

  Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.

  € 4,40 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,40)
  • 150 g (€ 6,60)
  • 200 g (€ 8,80)
  • 250 g (€ 11,00)

  adicionar
• 

  Pepercervelaat §

  Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.

  € 3,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,75)
  • 150 g (€ 5,63)
  • 200 g (€ 7,50)
  • 250 g (€ 9,38)

  adicionar
• 

  Runderrookvlees §

  Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

  € 5,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,50)
  • 150 g (€ 8,25)
  • 200 g (€ 11,00)
  • 250 g (€ 13,75)

  adicionar
• 

  Salami §

  Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

  € 3,10 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,10)
  • 150 g (€ 4,65)
  • 200 g (€ 6,20)
  • 250 g (€ 7,75)

  adicionar
• 

  Salami Parmezaan §

  Salami met Parmezaanse kaas is broodbeleg voor de echte fijnproever. Ook lekker als tapashapje.

  € 4,90 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,90)
  • 150 g (€ 7,35)
  • 200 g (€ 9,80)
  • 250 g (€ 12,25)

  adicionar
• 

  Schouderham §

  Schouderham is redelijk eenvoudig te herkennen omdat het vlees, binnen één plak, in kleur varieert van licht tot donker.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,50)
  • 150 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 5,00)
  • 250 g (€ 6,25)

  adicionar
• 

  Serranoham §

  Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.

  € 5,90 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,90)
  • 150 g (€ 8,85)
  • 200 g (€ 11,80)
  • 250 g (€ 14,75)

  adicionar
• 

  Slagersachterham §

  Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.

  € 3,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,75)
  • 150 g (€ 5,63)
  • 200 g (€ 7,50)
  • 250 g (€ 9,38)

  adicionar
• 

  Truffelsalami §

  Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.

  € 6,95 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 6,95)
  • 150 g (€ 10,43)
  • 200 g (€ 13,90)
  • 250 g (€ 17,38)

  adicionar
• 

  Vlaamse zachte metworst §

  Een eerlijk en heerlijk product gemaakt van puur zuiver vlees.

  € 6,70 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 6,70)
  • 250 g (€ 8,38)
  • 300 g (€ 10,05)
  • 350 g (€ 11,73)

  adicionar
• 

  Zeeuws spek §

  Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,50)
  • 150 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 5,00)
  • 250 g (€ 6,25)

  adicionar
• 

  Zure zult §

  Zure zult is een streekgerecht uit Brabant en is gemaakt van varkensvlees. Verder zit er in: peperkorrel, zout, nootmuskaat,kruidnagel, ui, zure augurken en azijn.

  € 2,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,25)
  • 150 g (€ 3,38)
  • 200 g (€ 4,50)
  • 250 g (€ 5,63)

  adicionar