Assortment
- Onze koks koken voor u
- Maaltijden
- Gevogelte
- game
- meat
- Gehaktproducten
- Broodbeleg
- Soepen
- Gourmet/Fondue/Steengrill
- Grillspecialiteiten
- Hapjes
- Partypannen
- barbecue
- Salades
- Barbecue compleet verzorgdBarbecuepakketten zelf samenstellenBarbecuevleesschotelsBarbecuevlees VoorgebradenBarbecuevlees Kip/ KalkoenBarbecuevlees KidsBarbecuevlees VegetarischBarbecuevlees VisBarbecuevlees LamsvleesBarbecuevlees VarkensvleesBarbecuevlees RundvleesBarbecuevlees WildAmerican BBQ styleBarbecue compleet makenBarbecuesaladesStokbrood en kruidenboterRubs en SauzenBarbecuebenodigdhedenBarbecue Verhuurservice
- address
- opening hours
- pickup hours
- delivery hours
- delivery regions
- payment methods
- savings program
- allergens
- Rembrandtlaan 57--59, Wijk 00, 3362 AD Sliedrecht
- Rembrandtlaan 57--59, Wijk 00, 3362 AD Sliedrecht
monday 14-09-2026: 08:30-18:30 tuesday 15-09-2026: 08:30-18:30 wednesday 16-09-2026: 08:30-18:30 thursday 17-09-2026: 08:30-18:30 friday 18-09-2026: 08:30-18:30 saturday 19-09-2026: 08:30-17:30 sunday 20-09-2026: closed monday 21-09-2026: 08:30-18:30 tuesday 22-09-2026: 08:30-18:30 wednesday 23-09-2026: 08:30-18:30 thursday 24-09-2026: 08:30-18:30 friday 25-09-2026: 08:30-18:30 saturday 26-09-2026: 08:30-17:30 sunday 27-09-2026: closed - Rembrandtlaan 57--59, Wijk 00, 3362 AD Sliedrecht
monday 14-09-2026: 09:30-18:30 tuesday 15-09-2026: 09:30-18:30 wednesday 16-09-2026: 09:30-18:30 thursday 17-09-2026: 09:30-18:30 friday 18-09-2026: 09:30-18:30 saturday 19-09-2026: 09:30-17:30 sunday 20-09-2026: monday 21-09-2026: 09:30-18:30 tuesday 22-09-2026: 09:30-18:30 wednesday 23-09-2026: 09:30-18:30 thursday 24-09-2026: 09:30-18:30 friday 25-09-2026: 09:30-18:30 saturday 26-09-2026: 09:30-17:30 sunday 27-09-2026: monday 14-09-2026: 08:00-18:00 tuesday 15-09-2026: 08:00-18:00 wednesday 16-09-2026: 08:00-18:00 thursday 17-09-2026: 08:00-18:00 friday 18-09-2026: 08:00-18:00 saturday 19-09-2026: 08:00-18:00 sunday 20-09-2026: monday 21-09-2026: 08:00-18:00 tuesday 22-09-2026: 08:00-18:00 wednesday 23-09-2026: 08:00-18:00 thursday 24-09-2026: 08:00-18:00 friday 25-09-2026: 08:00-18:00 saturday 26-09-2026: 08:00-18:00 sunday 27-09-2026: delivery region delivery fee minimum order value Vianen € 4,95 € 25,00 Alblasserdam € 4,95 € 25,00 Dordrecht € 4,95 € 25,00 Giessenlanden € 4,95 € 25,00 Gorinchem € 4,95 € 25,00 Molenwaard € 4,95 € 25,00 Hardinxveld-Giessendam € 4,95 € 25,00 Hendrik-Ido-Ambacht € 4,95 € 25,00 Papendrecht € 4,95 € 25,00 Ridderkerk € 4,95 € 25,00 Sliedrecht € 4,95 € 25,00 Zederik € 4,95 € 25,00 Zwijndrecht € 4,95 € 25,00 - pickup
- cash money
- internet banking
- payment terminal
- delivery
- cash money
- internet banking
- payment terminal
- pickup
- High five van de baas5
- 1 gegrilde kippenpoot75
- Braziliaans Steakmes t.w.v. €2,95100
- Kip sparerib120
- 500 gram gegrilde vleugels150
- 5 gegrilde drumsticks225
- Hele gegrilde kip300
- Hele Grillworst350
- 1 gegrilde kiprollade375
- 1 kilo gegrilde spare-ribs450
- Cadeaukaart t.w.v. €10,-500
allergen and nutritional information can be requested by phone during opening hours via +31 184 412 609
Onze koks koken voor u §
De naam zegt het al; Onze koks koken voor u! Hoe makkelijk wilt u het hebben. Vandaag besteld is overmorgen gereed voor afhalen/ bezorgen. Let op! Op zaterdag bestellen, betekent op dinsdag afhalen/ bezorgen. Alle producten worden in vacuumkookzak met jus uitgeleverd.
Konijnenpootjes in jus §
€ 14,25 / 500 gGekonfijte eendenbout §
€ 9,95 / piecepieceParelhoenfilet §
€ 20,85 / 500 gBourgondische kipfilet §
€ 7,65 / piecepieceKalkoenhaasjes §
€ 14,25 / 500 gKiprollade in jus §
€ 10,95 / 500 gx 500 gKalkoenrollade §
€ 10,95 / 500 gWildrollade §
€ 25,25 / 500 gHazenpeper §
€ 14,25 / 500 gx 500 gWildstoofschotel met jachtsaus en cranberries §
€ 14,25 / 500 gx 500 gWildgoulash met port §
€ 14,25 / 500 gx 500 gVarkensmedaillons §
€ 16,45 / 500 gVarkensrollade §
€ 10,95 / 500 gBeenhammetjes (diverse smaken) §
€ 13,75 / 500 gRunderrollade §
€ 19,75 / 500 gRunderstoofpotje §
€ 14,25 / 500 gGegaarde gevulde parelhoenders §
€ 32,93 / 1,5 kgx 1,5 kgGegaarde gevulde kalkoentjes §
€ 49,38 / 2,5 kgGegaarde kalkoendijen in jus §
€ 20,85 / kilokiloKalkoendrumsticks in jus §
€ 17,55 / kilokilo
Sauzen van de koks §
Bospaddenstoelensaus §
€ 4,95 / 250 gChampignonsaus §
€ 3,58 / 250 gCranberry saus §
€ 4,95 / 250 gJachtsaus §
€ 5,23 / 250 gJägersaus §
€ 4,40 / 250 gJus §
€ 2,20 / 250 gKruidensaus §
€ 3,30 / 250 gOrange saus §
€ 4,95 / 250 gPepersaus §
€ 3,58 / 250 gPortsaus §
€ 5,23 / 250 gRode wijnsaus §
€ 5,50 / 250 gStoverijsaus §
€ 3,58 / 250 gStroganoffsaus §
€ 3,85 / 250 g
Aluminium ovenschaaltjes §
Aluminium ovenschaaltjes §
Per stuk of eenheid van 500 gram heeft u één aluminium ovenschaaltje nodig.€ 0,55 / piecepiece
Verse maaltijden uit eigen keuken! Vers bereid, met verse ingrediënten. U heeft de keuze uit een klein portie van 400 gram, een middel portie van 500 gram, een groot portie van 600 gram en een bourgondische portie van 700 gram. Onze maaltijden zijn 3 dagen houdbaar in de koelkast. U kunt de maaltijden ook invriezen. Alle gerechten worden geleverd in een magnetronbestendige verpakking. Magnetron instellen op 600 watt. Klein portie is klaar in 3 minuten; overige porties in 5 minuten.
Stel zelf uw maaltijd samen §
Hollandse keuken §
Chili con carne met witte rijst §
Een heerlijk Mexicaans gerecht gemaakt van mager rundergehakt met bruine bonen, kidney bonen en een fijn gekruide tomatensaus.€ 6,95 / 400 gHachee met aardappelpuree en groenten §
Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten.€ 6,95 / 400 gStoofvlees met aardappelen en groenten §
Een echte Hollandse maaltijd van stoofvlees, aardappelen en groenten.€ 6,95 / 400 gWitlof beenhamschotel §
Een dagverse maaltijd, kant-en-klaar.€ 6,95 / 400 gBloemkool-kerrieschotel §
Een heerlijke schotel met kruidige smaak. Kerrie vormt een heerlijke combinatie met bloemkool.€ 6,95 / 400 gZuurkool-ananasschotel met kaas §
Schotel op basis van zuurkool met ananas en geraspte kaas.€ 6,95 / 400 gJachtschotel §
Jachtschotel is een typisch wintergerecht dat van oorsprong werd gemaakt van restanten wild, aardappelen en uien. Later werd daar ook ander restvlees voor gebruikt, zodat het gerecht ook na het jachtseizoen gemaakt kon worden.€ 6,95 / 400 g
Stamppotten §
Oosterse keuken §
Losse bami §
Kant en klare bami.€ 4,43 / 350 gLosse nasi §
Kant en klare nasi.€ 4,43 / 350 gLosse witte rijst §
Kant en klare witte rijst.€ 4,43 / 350 gAjam pangang §
Een variant op de alom bekende Babi Pangang waarbij de babi (varken) vervangen is door Ajam (kip) met naar keuze bami, nasi of witte rijst.€ 6,95 / 400 gAjam pedis §
Smaakvol kipgerecht in pikante saus met naar keuze bami, nasi of witte rijst.€ 6,95 / 400 gHete kip §
Heerlijk pittig kipgerecht met naar keuze bami, nasi of witte rijst.€ 6,95 / 400 gKip kerrie §
Stukjes gebakken kip in kerriesaus met naar keuze bami, nasi of witte rijst.€ 6,95 / 400 gKip satévlees §
Een heerlijk gerecht met als hoofdbestanddeel saté.€ 6,95 / 400 gZoet/zure kip §
Oosterse maaltijd op basis van zoet/zure kip met naar keuze bami, nasi of witte rijst.€ 6,95 / 400 gGehaktballetjes in saus naar keuze §
Smaakvolle gehaktballetjes in satésaus, ketjapsaus, pangangsaus of zoetzure saus naar keuze en aan te vullen met bami, nasi of witte rijst.€ 6,95 / 400 g
Italiaanse keuken §
Rauwkosten §
Gegaard vlees §
Rundvlees §
€ 6,05 / 250 gGehaktbal §
€ 3,25 / piecepieceGehaktballetjes §
€ 5,25 / 250 gSpeklapjes §
€ 1,95 / piecepieceHalve kip §
€ 5,10 / piecepieceKippenpoot §
€ 2,20 / piecepieceDrumstick §
€ 1,50 / piecepieceKip tandoori §
€ 4,95 / 250 gHamburger §
€ 2,95 / piecepieceKiphaasjes §
€ 3,59 / 100 gKipschnitzel §
€ 5,95 / piecepiece
Vlees in saus §
Natupur kip §
Kipfilet mager §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 3,89 / 150 gGemarineerde kipfilet §
Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.€ 4,31 / ±160 gpieceKipsatévlees §
Kipsatévlees is heerlijk door een gerecht of je kunt het gebruiken om satéstokjes te spiezen.€ 2,70 / 100 ggramKip haassatéstokje §
Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe.€ 1,95 / piecepieceKip brochette §
Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe.€ 4,13 / 150 gx 150 gKipschnitzel naturel §
Kipfiletschnitzel is een opengesneden kipfilet. Heerlijk om snel te bakken en een zeer zacht stukje vlees.€ 4,19 / ±150 gpieceKipcordon bleu §
Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.€ 5,59 / 200 gx 200 gKipsatéschnitzel §
Satéschnitzel van kip met een vulling van zacht pittige satésaus.€ 5,59 / 200 gx 200 gKipvink §
Kipvink is gemaakt van 100% kippengehakt, omwikkeld met een lapje kipfilet en kent vele varianten.€ 3,29 / ±150 gpieceKiprookworst §
Deze worst is gemaakt van kippendijenvlees, de bleekste onder de rookworsten. De lichte kleur komt omdat de worst heel licht is gerookt in combinatie met het bijna witte vlees.€ 6,24 / 250 gx 250 gKipdijfilet pootvlees §
Heerlijk mals vlees van de kippenpoot, ook zeer geschikt voor op de barbecue.€ 2,62 / 125 gKipdijfilet reepjes §
Kipreepjes zijn heel geschikt om te wokken. Ze hebben maar heel weinig tijd nodig om te garen.€ 2,20 / 100 ggramKipshoarma §
Kipshoarma van het magerste stukje vlees van de kip. Ideaal om te roerbakken.€ 2,30 / 100 ggramKipdrumsticks §
Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.€ 1,55 / 130 gx 130 gKippenpoot zonder rugstuk §
Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.€ 3,24 / 250 gx 250 gKippenpoot gekruid §
Heerlijk gekruide kippenpoot, geschikt voor zowel grillen als bakken.€ 3,24 / 250 gx 250 gKippenpoot zonder rug, zonder vel §
Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.€ 2,79 / 200 gx 200 gKippenbout §
De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 3,23 / 325 gx 325 gKippenbout gekruid §
Heerlijk gemarineerde kippenbout. Lekker als snack of bij de maaltijd.€ 3,56 / 325 gx 325 gKippenbout zonder vel §
De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 3,59 / 300 gx 300 gKipvleugels §
Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.€ 5,75 / 500 gKipvleugels gekruid §
Lekker gekruide vleugels van een kip. Ideaal voor een feestje of een snelle maaltijd.€ 6,25 / 500 gTV-sticks §
Lekkere gekruide kipsnacks als hapje voor bij de borrel of als tussendoortje.€ 6,25 / 500 gHele kip naturel §
Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.€ 15,54 / 1.200 gHele kip gekruid §
Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.€ 16,74 / 1.200 gHele kip in braadzak §
Gekruide malse kip in braadzak. Oven voorverwarmen op 160 graden. Gaatje in de zak prikken en 60 minuten op 150 graden.€ 17,94 / 1.200 gKippenlevertjes §
Kippenlevertjes worden niet zoveel gegeten, maar er kunnen heerlijke recepten van gemaakt worden.€ 2,49 / 250 gx 250 gKippenmaagjes §
Kippenmaagjes wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken. Een superlekkernij!€ 2,49 / 250 gx 250 gKippenhartjes §
Kippenhartjes zijn de moeite waard om eens te proberen. Erg smaakvol en gezond.€ 2,49 / 250 gx 250 gGerookte kipfilet §
Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.€ 5,99 / 150 gx 150 gKipdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 10,50 / 500 gx 500 gPoussin §
Poussin (piepkuiken) is een jonge kip of haan van 4 tot 6 weken oud. Gewicht circa 400 gram.€ 10,50 / piecepiece
Maïskip §
Maïskuikenfilet §
De maïskuikenfilet is het meest magerste stukje van het kuiken. Het kuiken is met maïs gevoerd waardoor het vlees een heerlijke kenmerkende smaak heeft.€ 10,48 / 350 gx 350 gMaïskuiken schnitzel §
Eigengemaakte schnitzel van maïskuiken.€ 5,42 / 175 gx 175 gMaïskuiken dijvlees §
Voordeel van dijenvlees boven de filet is dat het vlees een beetje vet bevat en daardoor sappiger blijft na bereiding.€ 2,60 / 100 ggramMaïskuiken karbonade §
De kuikenkarbonade is het bovenste deel van de kuikenpoot. Lekker mals en sappig.€ 2,85 / 130 gx 130 gMaïskuiken drumstick §
Smaakvolle en malse drumstick van het maïskuiken.€ 2,59 / ±130 gpieceMaïskuikenbout §
Een maïskuiken is meer dan alleen een kuiken gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt subliem.€ 6,98 / 350 gx 350 gMaïskuikenbout gekruid §
Fijngekruide kuikenbout van het maïskuiken.€ 7,33 / 350 gx 350 gMaïskuikenvleugel §
Maïs is een natuurproduct dat veel invloed heeft op het leven van het kuiken en dat proeft u echt terug!€ 7,98 / 500 gx 500 gMaïskuiken §
Een maïskuiken is meer dan alleen een kuiken gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van dit kuiken echt voortreffelijk. Maïs is een natuurproduct dat veel invloed heeft op het leven van de kip en dat proeft u echt terug!€ 21,54 / 1.200 gx 1.200 gMaïskuiken gekruid §
Een maïskuiken is meer dan alleen een kuiken gevoerd met maïs. De smaak en de malsheid van dit kuiken echt voortreffelijk.€ 22,74 / 1.200 gx 1.200 gMaïskuiken in braadzak §
Sappig maïskuiken geleverd in braadzak voor eenvoudige bereiding.€ 23,94 / 1.200 gx 1.200 g
Scharrelhoen §
Scharrelkuikenfilet §
Heerlijk malse filet van het scharrelkuiken. Natuurlijk gedrag en voeding zorgen voor een betere kwaliteit scharrelvlees.€ 10,48 / 350 gx 350 gScharrelkuiken schnitzel §
Ambachtelijke schnitzel van het scharrelkuiken.€ 5,42 / 175 gx 175 gScharrelkuiken dijfilet §
Lekker mals kuikendijfilet.€ 2,60 / 100 ggramScharrelkuiken karbonade §
Kuikenkarbonades blijven na bereiding heerlijk mals en sappig.€ 2,59 / 130 gx 130 gScharrelkuiken drumstick §
Scharreldrumsticks naturel. Ook lekker om te bereiden op de barbecue of in de grill.€ 2,59 / 130 gx 130 gScharrelkuiken bout §
Een veelzijdig stukje vlees van topkwaliteit.€ 5,83 / 325 gx 325 gScharrelkuiken vleugel §
Een mals stukje vlees voor bij de maaltijd of als lekkere hap bij de borrel.€ 4,99 / 250 gx 250 gScharrelkuiken §
Scharrelkuiken komt van een kuiken die op een zo natuurlijk mogelijke wijze mag leven en vrij bewegen (scharrelen).€ 26,93 / 1.500 gx 1.500 gScharrelkuiken in braadzak §
Scharrelkuiken gekruid en geleverd in braadzak voor een eenvoudige bereiding.€ 33,92 / ±1.700 gpieceScharrel kapoen §
Een kapoen is een jonge haan die, na te zijn gecastreerd, wordt vetgemest tot hij ongeveer even zwaar is als een middelgrote kalkoen.€ 102,38 / 2.500 gx 2.500 g
Kalkoen §
Kalkoenfilet §
Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.€ 16,75 / 500 gx 500 gKalkoenfilet gemarineerd §
Een heerlijk gemarineerd filetlapje van de kalkoen. Lekker mals en sappig.€ 17,25 / 500 gx 500 gKalkoenhaasje §
Het kleine haasje wordt gesneden van de filet. Het is een langwerpig zijstukje. Het kalkoenhaasje kan gepaneerd en ongepaneerd gebakken worden.€ 9,38 / 250 gx 250 gKalkoen braadlapjes §
Van de dikke fricandeaudelen worden soms braadlappen gesneden inclusief vel, heerlijk sappig en mals vlees.€ 5,19 / 200 gx 200 gKalkoendrumstick §
Een kalkoendrumstick heeft een gewicht dat varieert van 400 tot 500 gram. De drumstick kan op dezelfde manier als de bout bereid worden en is uitermate geschikt om te kluiven.€ 8,98 / 500 gx 500 gKalkoendrumstick gepeesd §
Kalkoendrumsticks zijn een lekker alternatief voor kip. Ze hebben smakelijk donkere vlees en een knapperig, bruin vel.€ 7,98 / 400 gx 400 gKalkoenpoot §
Kalkoenbout is smakelijk vlees, sappiger dan de ietwat droge kalkoenfilet.€ 18,95 / 1.000 gx 1.000 gHele kalkoen §
Omdat de gewichten van kalkoen nogal variëren kan het zijn dat de getoonde prijs in de webshop (licht) afwijkt van het uiteindelijk te betalen bedrag. Dit verrekenen wij bij het leveren van uw bestelling.€ 41,90 / 2,0 kgKalkoen gekruid §
Omdat de gewichten van kalkoen nogal variëren kan het zijn dat de getoonde prijs in de webshop (licht) afwijkt van het uiteindelijk te betalen bedrag. Dit verrekenen wij bij het leveren van uw bestelling.€ 54,88 / 2,5 kgHele kalkoen in braadzak §
Omdat de gewichten van kalkoen nogal variëren kan het zijn dat de getoonde prijs in de webshop (licht) afwijkt van het uiteindelijk te betalen bedrag. Dit verrekenen wij bij het leveren van uw bestelling.€ 45,90 / 2,0 kgGevulde kalkoen §
Omdat de gewichten van kalkoen nogal variëren kan het zijn dat de getoonde prijs in de webshop (licht) afwijkt van het uiteindelijk te betalen bedrag. Dit verrekenen wij bij het leveren van uw bestelling.€ 68,85 / 3,0 kgScharrelkalkoen §
Omdat de gewichten van kalkoen nogal variëren kan het zijn dat de getoonde prijs in de webshop (licht) afwijkt van het uiteindelijk te betalen bedrag. Dit verrekenen wij bij het leveren van uw bestelling.€ 139,83 / 3,5 kgx 3,5 kgBiologische kalkoen §
Omdat de gewichten van kalkoen nogal variëren kan het zijn dat de getoonde prijs in de webshop (licht) afwijkt van het uiteindelijk te betalen bedrag. Dit verrekenen wij bij het leveren van uw bestelling.€ 180,00 / 4,0 kg
Rollades §
Scharrelkuiken rollade §
Ambachtelijke rollade van het scharrelkuiken.€ 17,98 / 500 gScharrelkuiken rollade in braadzak §
Rollade van scharrelkuiken in braadzak. Makkelijk te bereiden en heerlijk mals.€ 18,48 / 500 gKipfiletrollade met vel §
Kipfiletrollade van mooie kipfilet, in vel.€ 15,48 / 500 gKipfiletrollade zonder vel §
Sappige kipfiletrollade zonder vel.€ 14,98 / 500 gKipdijfiletrollade §
Malse ambachtelijke rollade van kipdijfilet.€ 12,48 / 500 gKip minirollade §
De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.€ 6,88 / ±250 gpieceKiprollade in braadzak §
Kip in braadzak is een makkelijk manier van kip braden.€ 13,48 / 500 gKiprollade gevuld §
Heerlijke ambachtelijke gevulde kiprollade.€ 20,21 / 750 gMaïskuikenrollade §
Zachte maïskuikenrollade.€ 15,98 / 500 gMaïskuikenrollade in braadzak §
Rollade in bijgeleverde braadzak. Makkelijk te bereiden in de oven.€ 15,48 / 500 gKalkoenfiletrollade §
Malse, iets doorregen kalkoenrollade.€ 18,48 / 500 gKalkoendijfiletrollade §
Kalkoenrollade gemaakt van de filet. Circa 1 kilo per stuk.€ 15,48 / 500 gKalkoenrollade gevuld §
Deze lekkere kalkoenrollade is een traktatie voor het hele gezin.€ 27,71 / 750 g
hare §
Haas §
Vooral haas die in november en december wordt gevangen heeft een sterke wildsmaak. De rug van de haas is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel te bereiden, 15 tot 20 minuten braden volstaat. Als je een hele haas braadt bestaat het gevaar dat de rug vlugger gaar is. Dat kun je ondervangen door de haas te versnijden na 20 minuten, de rug warm te houden en de bouten nog verder te braden.€ 60,50 / ±2,2 kgpieceHazenrugfilet §
Hazenrugfilet is het mooiste gedeelte van de haas, is donkerrood van kleur en heeft een eigen karakteristieke smaak.€ 10,62 / ±120 gpiece
rabbit §
Wild konijn §
Een wild konijn is kleiner dan een tam konijn. Bovendien is het vlees lichter van kleur en heeft het een uitgesproken wildsmaak.€ 29,95 / piecepieceWilde konijnfilet §
Konijn is mager, heeft een lichte smaak en is licht verteerbaar.€ 6,50 / 100 ggramTam konijn §
Het vlees van een tam konijn is malser dan dat van een wild konijn. Konijnenvlees is rijk aan vitamine B12, eiwitten en is een goede bron van ijzer.€ 42,75 / 1,5 kgTam konijnachterbout §
De achterbouten van het konijn zijn mager en hebben tamelijk stevig vlees. Je kunt ze het beste stoven dan komt de smaak het mooist tot zijn recht.€ 5,21 / ±275 gpieceTam konijnenrug §
Een tam konijn heeft een forse brede rug, het vlees is lichtroze en bijzonder smaakvol.€ 13,98 / ±500 gpieceTam konijnrugfilet §
Net als kippenvlees is konijn in basis vrij neutraal van smaak. Tam konijnrugfilet is snel te bereiden, 2x 2 minuten in de koekenpan en het vlees kan worden geserveerd. Anders is dit met de rug en de achterbouten. Bereiding hiervan kost even wat meer tijd, maar het resultaat is smakelijk.€ 7,43 / ±150 gpieceTam konijn rollade §
Rollade van tam konijnenvlees laat zich uitstekend klaarmaken, sappig en mals vlees.€ 19,48 / 500 g
Eend §
Gekonfijte eendenbout §
Gekonfijte eendenbout is een typisch Frans product. Konfijten was vroeger een methode om te conserveren; het garen van de bouten van eend in het vet van gans of eend.€ 9,95 / piecepieceMargret de Canard §
Heerlijke eendenborstfilet. Magret de Canard doet het erg goed met appel en met zoet.€ 20,13 / 350 gx 350 gMagret de Canette §
Een 'Canette', of jonge wijfjeseend, is maximaal twee maanden oud en bijzonder smakelijk.€ 11,50 / 200 gx 200 gEendenvet §
Ideaal om bijvoorbeeld groenten in te bakken. Het geeft niet alleen een subtiele smaak af, het rookpunt is een stuk hoger dan olie of boter. Perfect voor het braden, bakken en schroeien.€ 0,05 / gramgramKooi eend §
Eend uit een groep vaak halftamme lokeenden die in en rond een eendenkooi leven en die men houdt om wilde eenden in een eendenkooi te doen zwemmen.€ 24,95 / piecepieceWilde eendenbout §
De eendenbout is heerlijk zacht en mals vlees. Door het aanwezige velletje en vet is het enorm smaakvol.€ 11,50 / 2 piecesx 2 pieces
Gans §
Tamme gans §
De smaak van tamme gans is vrij sterk en beslist niet verfijnd.€ 79,88 / 2.500 gx 2.500 gTamme ganzenfilet §
Dit smaakvolle stukje vlees is stevig van structuur en extra lekker als het vel krokant wordt gebakken.€ 26,38 / ±400 gpieceWilde gans §
Een heerlijke wilde gans, goed te bereiden in de oven. Voor de bereiding is het belangrijk om te weten of je met een jonge gans (tot circa één jaar oud) te maken hebt of met een oudere gans.€ 41,25 / 1.500 gx 1.500 gWilde ganzenfilet §
Smaakvolle filet van de wilde gans. Het vlees van de jonge wilde gans is roze van kleur en moet kort gebraden worden. Van de oudere gans is het vlees roodbruin en deze heeft een langzame garing nodig.€ 7,58 / ±230 gpieceGanzenlever §
Ganzenlever of foie gras wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van de delicatessen ganzenleverpaté en ganzenleverterrine. Vaak wordt ook de lever van eenden gebruikt. Voor de ganzenlever wordt een grote Toulousegans gefokt en vetgemest.€ 19,31 / 100 ggram
Fazant §
Fazant hen §
De vrouwtjes-fazant (hen) is wat bleker van kleur dan de mannetjes-fazant (haan) en heeft meestal zachter vlees.€ 25,95 / piecepieceFazantbout §
Fazant bereiden is niet heel ingewikkeld en de smaak is fantastisch! De fazant is een typische grondvogel en wordt in het wild geschoten.€ 5,95 / piecepieceFazantfilet §
Een stukje wild doet het altijd goed in een feestmenu. Heerlijk malse fazantfilet met een lekkere wildsmaak.€ 7,50 / piecepiece
Patrijs §
Patrijs §
De patrijs behoort tot de fazantenfamilie. Ze mogen in Nederland niet gejaagd worden. De meeste patrijzen die in Nederland verkocht worden zijn afkomstig van speciale fokkerijen. Het vlees is donkerrood van kleur en heeft een stevige wildsmaak.€ 14,95 / piecepiece
Kwartel §
Kwartel §
Kwartels zijn de kleinste hoenderachtigen en zijn nauw verwant aan de patrijzen. Het borstvlees bedraagt veertig procent van het totale gewicht, meer dan alle andere vogelsoorten. Zeer geschikt voor koude en warme tussengerechten.€ 5,95 / piecepiece
Duif §
Wilde duif §
Duif (of het karkas met de pootjes) blijft het mooiste wild om een donkere bouillon van te bereiden. Een echte delicatesse.€ 14,50 / piecepieceWilde duiffilet §
Duiven worden beschouwd als een delicatesse. De filets worden net als biefstukjes om en om gebakken in de pan.€ 7,50 / piecepieceAnjou duif §
De Anjou duif wordt op de meest diervriendelijke en duurzame manier gefokt. De duiven worden echt verwend en hebben een zeer goed leven.€ 39,95 / piecepiece
Parelhoender §
Parelhoenbout §
Het vlees van de parelhoen is mals en heeft een lichte wildsmaak.€ 8,24 / ±250 gpieceParelhoenfilet §
Uiterst mals en mager pluimveevlees van de parelhoenborst, zonder vel en been.€ 10,99 / ±200 gpieceParelhoentournedos §
Het vlees van de parelhoen is heel mager en wordt veel gegeten met spek.€ 5,50 / 100 ggram
deer §
Hertenrugfilet §
Hertenrugfilet wordt gesneden uit de rug. Het is snel te bereiden en is bijzonder fijn van smaak. Heerlijk rosé uit de oven of kort gebakken.€ 13,00 / 100 ggramHertenbiefstuk §
Hertenbiefstuk is het meest bekende en meest gegeten stukje hertenvlees. Het wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.€ 8,09 / 150 gHertenrollade §
De hertenrollade wordt gemaakt van het spierstuk. Het spierstuk wordt gepekeld en op smaak gebracht middels een fijne kruidenmelange.€ 25,98 / 500 g
roe deer §
Reerug §
De reerug is eigenlijk de entrecote van het ree. Uit het vlees zijn de rugwervels en ribbetjes niet verwijderd. Het vlees is botermals en snel klaar.€ 223,90 / ±2.000 gpieceReebout §
Vlees van ree wordt door velen beschouwd als het lekkerste wild. De dieren zijn ware lekkerbekken en dat is terug te vinden in de verfijnde smaak van het vlees.€ 73,90 / 2.000 gReerugfilet §
De reerugfilet is eigenlijk de dunne lende van het ree. Het zit boven op de rug aan weerszijde van de wervels. Het vlees is botermals en snel klaar.€ 23,54 / 150 gx 150 gReerollade §
Reerollade van de wat stuggere en vettere delen van een ree. Prima om te laten sudderen, dan wordt het vlees lekker zacht.€ 28,98 / 500 g
Wildzwijn §
Wildzwijnrug §
De wildzwijnrug kun je, als het bot er nog in zit, vergelijken met de streng karbonade van het gewone varken. Wanneer de botten verwijderd zijn dan is het vlees te vergelijken met de bij ons bekende varkensfilet. Het vlees kan op dezelfde manier bereid worden. Het heeft alleen wat meer tijd nodig.€ 44,95 / 1.000 gx 1.000 gWild zwijnbout §
Het vlees van de bout is donkerder van kleur en veel vetter dan het vlees van de varkens die we normaal op tafel krijgen. Net als bij het gewone varkensvlees zijn ook bij het wilde zwijn de 'fricandeau'delen malser en zachter.€ 112,38 / 2.500 gx 2.500 gWild zwijnkotelet §
Koteletten komen uit de rug van het zwijn en hebben een heerlijke wildsmaak.€ 14,30 / 200 gx 200 g
Overig §
beef §
Kogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 4,99 / 125 gLendebiefstuk §
Lendebiefstuk komt van de dunne lende. Deze loopt langs een groot gedeelte van de rug tot aan de dikke lende. Het kenmerkt zich door mager vlees met een stevige vetrand.€ 6,38 / 150 gJodenbiefstuk §
Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder, waardoor Joden dit stuk vlees dus gewoon mogen consumeren, vandaar de naam.€ 4,67 / 100 ggramOssenhaas §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 10,63 / 125 gTournedos §
Tournedos is gesneden van de ossenhaas. Tournedos is een dikke kleine biefstuk van ongeveer 125 gram.€ 8,50 / 100 ggramBieflap §
Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.€ 18,75 / 500 gx 500 gRib-eye §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 18,50 / 250 gx 250 gT-bone §
De T-bone is een type steak dat van de dunne lende (entrecote) en de ossenhaas van een rund wordt versneden. De steak kenmerkt zich door het t-vormige bot waaraan hij zijn naam te danken heeft.€ 27,25 / 500 gx 500 gRunderentrecôte §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 7,60 / 200 gContrafilet §
Malse opgebonden runderlende zonder been en een dun laagje vet. In de oven afbraden met grof zeezout en peper. Het vlees krijgt mede door het randje vet een zeer fijne smaak.€ 19,00 / 500 gRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 18,75 / 500 gx 500 gRosbieflap §
Rosbieflapjes zijn gesneden van mager rundvlees, vol van smaak en heerlijk mals. Dun gesneden, dus in een handomdraai op tafel.€ 3,75 / 100 ggramMagere runderlappen §
Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.€ 16,25 / 500 gx 500 gRiblap dik §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees.€ 8,85 / 300 gRiblap fijn §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.€ 8,85 / 300 gBlack Angus sucadelap §
Net als gewone sucadelapjes, alleen met wat meer vet, wat het lekker botermals maakt!€ 11,24 / 250 gSucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 7,49 / 250 gRunderpoulet/ hacheevlees §
Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.€ 3,05 / 100 ggramRunderschnitzel §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 6,39 / 180 gx 180 gRunderschnitzel gemarineerd §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 6,57 / 180 gx 180 gCarpaccio niet opgemaakt §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 7,95 / portionportionCarpaccio opgemaakt §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 8,95 / portionportion
pork §
Varkenshaas lang §
Varkenshaas komt uit de rug van het varken en is de meest malse spier.€ 7,26 / ±300 gpieceVarkens(kop)haas §
De varkenskophaas is het meest geschikt voor de fondue. Het vlees is bijzonder zacht en laat zich gemakkelijk in blokjes snijden.€ 3,96 / ±200 gpieceGevulde varkenshaas §
Gemarineerd met een pikante marinade gevuld met een kruidencreme kaas op een bedje van
bospaddestoelensaus.€ 7,92 / ±300 gpieceVarkenshaasreepjes §
Kleine stukjes varkenshaas, zacht van smaak en heerlijk in Chinese of Indische gerechten.€ 2,70 / 100 ggramZigeunerschnitzel §
Een schnitzel met paprika en andere kruiden door het paneermeel.€ 4,07 / ±200 gpieceBourgondische schnitzel §
Bijzonder smaakvolle ambachtelijke schnitzel van varkensvlees.€ 5,39 / ±200 gpieceVarkensoester §
Varkensoester is gesneden van de achterham. Een varkensoester is klein, maar fijn. Wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en levert een smakelijke gebonden jus op.€ 2,04 / 100 ggramHouthakkerssteak §
Schouderkarbonade zonder been, gekruid met een lapje ontbijtspek.€ 2,48 / ±150 gpieceVarkensfilet §
Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.€ 11,48 / ±500 gpieceVarkensfiletlapje §
Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.€ 2,40 / ±100 gpieceFiletlap á la minute §
Magere lapjes van varkensfilet, mals en zacht van smaak. Extra dun gesneden.€ 3,75 / piecepieceFiletlapje gevuld §
Een variant op het gewone varkensfiletlapje met een vulling van gehakt.€ 4,68 / ±200 gpieceVarkenscordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 4,91 / ±200 gpieceVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 8,25 / 500 gx 500 gBeenham §
Beenham in verschillende smaken
- naturel
- gepekeld
- gekruid
- Mediterraans (tuinkruiden)
- Mexicaans (pittig)
- Amerikaans (gerookte kruiden)
€ 12,50 / 500 gHamlap §
Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.€ 1,75 / 100 ggramVarkenslap §
Varkenslap komt uit de schouder van het varken. Braad de varkenslap aan en sudder deze gaar op een laag vuur.€ 1,16 / 100 ggramProcureur uit de been §
De procureur ligt meteen achter de kop. Daarnaast is het een mooi gemarmerd stuk vlees. Nooit droog en heeft erg veel smaak.€ 8,98 / 500 gProcureur in de been §
Heerlijk braadstuk gesneden van de procureur. Het beentje zit er nog aan voor extra smaak.€ 7,98 / 500 gProcureurlap §
De procureurlap is een schouderkarbonade zonder been. Het is een doorregen lapje wat gaar gegeten moet worden. De procureur kan ook aan een stuk gebraden worden. In de zomer wordt de procureurlap wat dunner gesneden. Een populair product op de barbecue!€ 1,80 / 100 ggramGyrosvlees §
Gegrild varkensvlees dat aan een draaiend spit wordt gebakken en in reepjes gesneden.€ 1,70 / 100 ggramShoarmavlees §
Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.€ 4,25 / 250 gx 250 gVarkenspoulet §
Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.€ 3,60 / 250 gx 250 gNasi/ bamivlees §
Nasi/bamivlees wordt meestal gemaakt van iets doorregen varkensvlees. Het vlees kan bij aankoop al iets gekruid of gemarineerd zijn, waardoor het zó gebruikt kan worden.€ 1,38 / 100 ggramSpeklap §
Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.€ 1,80 / 100 ggramSpeklap met zwoerd §
Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.€ 1,80 / 100 ggramGekruide speklap §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 1,90 / 100 ggramBuikspek met zwoerd §
Het buikspek is heerlijk zacht van binnen en de zwoerd wordt daarentegen lekker krokant. Heerlijk op de barbecue.€ 8,98 / 500 gRibkarbonade §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 3,60 / ±200 gpieceHaaskarbonade §
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.€ 4,00 / ±200 gpieceSpareribs, rauw §
Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.€ 7,98 / 500 gx 500 gSpareribs (gemarineerd) §
Spareribs zijn er voor de echte vleesliefhebber. Wie namelijk spareribs bestelt, kiest voor varkensribben. Gemarineerd zijn spareribs nog lekkerder.€ 8,48 / 500 gx 500 gVleeskrabbetje §
Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.€ 3,14 / ±300 gpieceHamschijf §
Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.€ 2,81 / ±300 gpieceHips (bovenpoot) §
Het dikke deel van de varkenspoot wordt verkocht als bovenbeen of hips. Het stuk kan van zowel de ham als de schouder worden gesneden.€ 8,25 / ±1.000 gpieceVarkenslever §
Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.€ 2,48 / ±300 gpiece
lamb §
Lamsbout met been §
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Door het bot is het vlees veel smakelijker en sappiger. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.€ 56,25 / ±1.500 gpieceLamsbout zonder been §
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.€ 45,00 / ±1.000 gpieceLamsboutschijf §
De lamsboutschijf is gesneden van een lamsbout en bevat dus een klein stukje been.€ 4,75 / 100 ggram
Lamshaas §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 7,80 / 100 ggramLamskotelet §
De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.€ 5,50 / 100 ggramLamslap §
Lamslappen kunnen worden gesneden van alle delen van het lam. De kwaliteit van het stuk vlees waar ze afgesneden worden bepaalt de braadtijd.€ 4,75 / 100 ggramLamsrack §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 8,25 / 100 ggramLamszadel §
Lamszadel is van de rug gesneden met of zonder bot. Rosé gebraden is het vlees het lekkerst.€ 27,50 / ±500 gpiece
roulades §
Half-om-halfrollade §
Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.€ 17,50 / 500 gHamrollade §
Hamrollade is een feestelijk gerecht, gemaakt van een platte lap varkensvlees bestrooid met zout en kruiden, opgerold en met touw afgebonden.€ 9,33 / 500 gMagere runderrollade §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.€ 19,00 / 500 gMagere varkensrollade §
Rollade is een gerecht waarbij verschillende gekruide plakken vlees om elkaar heen worden gedraaid. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 8,25 / 500 gProcureurrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 8,80 / 500 gRunderlenderollade §
De meest malse rollade wordt van de dunne lende gemaakt. Kenmerkend voor de rollade is het dunne randje vet aan de buitenkant. Dat geeft deze rollade zijn specifieke smaak. De rollade is al gekruid dus hij kan zo de pan in. Een lenderollade is rosé het lekkerst. Laat na het bakken een rollade altijd een kwartiertje rusten. Het vlees komt dan tot rust en het zal bij het aansnijden veel minder vocht verliezen.€ 14,63 / 500 gVarkensfiletrollade §
Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 12,50 / 500 gVarkensrollade (doorregen) §
Een doorregen varkensrollade bevat iets meer vet dan varkensfiletrollade. Hierdoor wordt het vlees extra smakelijk en droogt het niet zo snel uit. Een rollade is bijna altijd panklaar, dat wil zeggen gezouten en gekruid.€ 9,75 / 500 g
soup supplies §
Mager soepvlees §
Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.€ 3,75 / 150 gMergpijp §
Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.€ 1,10 / piecepieceOssenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.€ 5,74 / 250 gRunderschenkel §
Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.€ 7,50 / 500 gSoepballetjes §
Kleine met de hand gevormde balletjes van mager rundvlees.Het gehakt is gekruid en kan zo aan de soep worden toegevoegd.€ 4,25 / 200 gx 200 gSoepkip fijn poulet §
Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.€ 4,74 / 250 g
minced §
Rundergehakt §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 3,99 / 250 gGekruid rundergehakt §
Kant-en-klaar gehakt, reeds op smaak gebracht met gehaktkruiden.€ 4,24 / 250 gHalf-om-half gehakt §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 3,49 / 250 gHalf-om-half gehakt gekruid §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 3,74 / 250 gKalfsgehakt §
Kalfsgehakt heeft een zachte en sappige structuur. Het bevat bijna geen vet. Kalfsgehakt is heel delicaat van smaak.€ 4,68 / 250 gKipgehakt gekruid §
Kipgehakt is een stuk lichter en slanker dan rundergehakt. Heerlijk om mee te variëren.€ 4,49 / 250 gLamsgehakt §
Gehakt van lamsvlees is een bijzonder product. De meeste delen van het lam worden als één stuk bereid waardoor er weinig kleine stukjes overblijven om gehakt van te draaien.€ 11,50 / 250 g
Vlug en Panklaar §
Duitse biefstuk §
Gewicht circa 150 gram per stuk.
Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt.€ 2,55 / piecepieceDuitse braadworst §
Heerlijke smaakvolle Duitse braadworst waar je het ambacht nog in proeft.€ 3,25 / 150 gx 150 gGehaktbal hoh §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 2,15 / 150 gx 150 gGehaktcordon bleu §
Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.€ 2,31 / 150 gx 150 gHamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.€ 2,05 / 150 gx 150 gMerguezworst §
Merguez is een worst uit de Noord-Afrikaanse keuken die wordt bereid van lams- of rundvlees en is gekruid met harissa.€ 4,13 / 150 gx 150 gRundersaucijs §
Saucijsjes worden gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid.€ 2,30 / 150 gx 150 gRundervink §
Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.€ 2,80 / 150 gx 150 gSlavink §
Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.€ 2,15 / 150 gx 150 gVarkenssaucijs §
Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.€ 2,05 / 150 gx 150 gZwiebelvink §
Gemarineerd filetlapje omwikkeld met mager gerookt spek en afgegarneerd met gebakken uitjes.€ 2,15 / 150 gx 150 g
cold meats §
Achterham §
Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.€ 2,65 / 100 gAlpenham §
Alpenham, zes maanden gedroogd in Alpenlucht. Een echte delicatesse. Ontdek deze specialiteit en geniet van de heerlijke smaak.€ 5,10 / 100 gBloedworst §
Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).€ 1,97 / 100 gBoerenachterham §
Voor deze achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Deze ham heeft een wat 'boers' uiterlijk vanwege het feit dat ze met de hand is opgebonden en vervolgens licht gerookt.€ 2,65 / 100 gBoterhamworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.€ 2,17 / 100 gCasselerrib §
Deze casselerrib is gemaakt van het haas en ribgedeelte van de karbonadestrook. Het vlees wordt licht gepekeld met een kruidenpekel en daarna zacht in de oven gegaard. Voor de smaak, maar ook voor een mooier uiterlijk wordt de rib soms bestrooid met gebroken peperkorrels.€ 3,15 / 100 gChorizo §
Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.€ 2,18 / 100 gCoburger rauwe ham §
Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.€ 3,47 / 100 gCornedbeef §
Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.€ 2,42 / 100 gDobbelsteentjes mager rookspek §
Dobbelsteentjes spek, fijn gesneden blokjes gerookt spek, toepasbaar in vele gerechten en salades.€ 2,60 / 100 gGebraden gehakt §
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.€ 1,80 / 100 gGebraden rosbief §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 3,45 / 100 gGebraden runderrollade §
De rollade wordt gemaakt van de magere vleesdelen van de runderborst, de binnenkant van het vlees wordt gekruid.€ 3,20 / 100 gGebraden varkensrollade §
De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.€ 2,40 / 100 gGebraden Zeeuws spek §
Zeeuws spek is een typisch Zeeuws streekgerecht, heerlijk voor op de boterham. Vers uit de grill.€ 2,50 / 100 gGerookt spek (vet) §
De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.€ 1,50 / 100 gGerookte kipfilet §
Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.€ 41,95 / 100 gKaantjes §
Kaantjes is wat overblijft als je stukjes vetspek heel langzaam uitbakt. Uitgebakken en uitgelekt en met peper en zout op smaak gebracht, eet je ze op brood of door een stamppot.€ 2,49 / piecepieceKatenspek §
Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.€ 2,40 / 100 gLeverkaas §
Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.€ 2,09 / 100 gMager rookspek §
De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.€ 2,50 / 100 gMosterdrollade §
Heerlijke mosterdrollade. Lekker door een salade of natuurlijk gewoon op de boterham.€ 1,93 / 100 gOntbijtcervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.€ 2,39 / 100 gOntbijtspek §
Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.€ 2,49 / 100 gOssenworst §
Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië. Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.€ 4,25 / piecepiecePaardenworst §
De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.€ 2,09 / 100 gPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 3,52 / 100 gParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 6,00 / 100 gPekelvlees §
Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.€ 2,86 / 100 gPepercervelaat §
Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.€ 5,00 / 100 gProsciutto di San Daniele §
De prosciutto di San Daniele is de tweede meest bekende ham van Italië. Deze ham lijkt op de Parma ham, maar is iets lichter van kleur en zachter (soms noemt men het ook wel zoeter) van smaak.
De San Daniele ham ontleent zijn naam aan het dorpje San Daniele waar hij wordt gedroogd. Het bijzondere van dit plaatsje is dat hier de koele lucht uit het noorden en de warme lucht vanuit de Adriatische zee samenkomen boven een rivier die als natuurlijke geleider fungeert. Deze omstandigheden dragen bij tot het creëren van de verfijnde smaak van de San Daniele.€ 6,00 / 100 gRunderham §
De mooiste runderhammen worden gesneden uit de biefstukdelen van de achterbout* van een jonge koe. Om ze mooi te kunnen snijden worden de stukken vlees in een net getrokken, gepekeld en gerookt. Vervolgens worden ze zachtjes gegaard zodat de plak lekker sappig blijft.€ 5,96 / 100 gRunderrookvlees §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,50 / 100 gSalami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 2,75 / 100 gTongenworst §
Tongenworst behoort tot de vleeswaren, gemaakt van rundertong, spekjes en runderbloed zoals in bloedworst. Het wordt ook wel tongkaas genoemd.€ 2,31 / 100 gVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 2,48 / 100 gVarkenslever (ongelardeerd) §
Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.€ 1,10 / 100 gWijncervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.€ 3,50 / 100 gZure zult §
Zure zult is een streekgerecht uit Brabant en is gemaakt van varkensvlees. Verder zit er in: peperkorrel, zout, nootmuskaat,kruidnagel, ui, zure augurken en azijn.€ 1,99 / 100 g
Worstsoorten §
Bourgondische leverworst §
Leverworst, rijk gevuld met lever, grof van structuur met een milde smaak.€ 1,32 / 100 gKipgrillworst met kaas §
Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.€ 1,80 / 100 gKookworst §
Deze populaire kookworst heet met name in het westen ook wel 'metworst'. De worst is gemaakt van mager rund- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange bestaande uit: peper, foelie, gember, kardemom en nootmuskaat. Na het afstoppen wordt de worst gerookt en geweld.€ 1,98 / 100 gLikkepot §
Likkepot is saskische leverworst met een saus van mayonaise, kruiden, verse uitjes en paprika.€ 2,04 / 100 gSaksische leverworst §
Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of op toast.€ 1,30 / 100 gSaltufo §
De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).€ 6,55 / piecepieceSlagersleverworst §
Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.€ 1,32 / 100 g
Paté §
Ardenner paté §
Een heel bekende paté is de Ardenner paté gemaakt van puur varkensvlees en varkenslever. Samen met kruiden wordt een mooi gekruid deeg gemaakt dat in een met spek beklede vorm wordt afgebakken.€ 1,13 / 100 ggramBourgondische paté §
Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.€ 2,26 / 100 ggramChampignonpaté §
Een heerlijke paté met champignon. De toevoeging van champignons maakt deze paté extra zacht van smaak. Lekker voor op brood of toast.€ 1,86 / 150 gx 150 gCranberry paté §
Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.€ 3,38 / 150 gx 150 g
Broodsalades §
Biefstuk tapenade §
Biefstuktapenade met olijfolie, peper, zeezout, pijnboompitjes en oude kaas. Lekker voor op toast.€ 2,59 / 100 gEierbieslooksalade §
Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.€ 2,09 / 100 gFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 2,20 / 100 gKipkerriesalade §
Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.€ 2,75 / 100 gKrabsalade §
Krabsalade is een bereiding die meestal wordt gebruikt als broodbeleg. Krabsalade wordt gemaakt met stukjes krab, ei, sjalot, cayennepeper en mayonaise.€ 3,74 / 100 gSalade van het huis §
Een heerlijk frisse huissalade met verschillende verse ingrediënten.€ 1,87 / 100 gSelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 1,98 / 100 gTonijnsalade §
Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.€ 2,48 / 100 g
Onze huisgemaakte soepen §
Briesoep §
Briesoep is een machtige goedgevulde soep. Geschikt als voorgerecht bij een verdere lichte maaltijd of als hoofdgerecht met salade en stokbrood.€ 8,25 / literBruine bonensoep §
De basis voor bonensoep is een bouillon van rundvlees, met daarin groenten als prei, selderij, ui en natuurlijk bruine bonen.€ 8,25 / literChampignonsoep §
Champignonsoep is een gebonden soep, die wordt bereid door een roux te verdunnen met room en paddenstoelenbouillon. Hier worden dan plakjes champignon aan toegevoegd.€ 8,25 / literChinese tomatensoep §
Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 8,25 / literErwtensoep §
Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.€ 8,25 / literGroentesoep §
Een royaal gevulde groentesoep op basis van runderbouillon met verse groenten en balletjes gehakt.€ 7,15 / literKerriesoep §
De karakteristieke Indiase specerijen en kruiden geven de soep een verrassende smaak.€ 8,25 / literKippensoep gebonden §
Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.€ 8,25 / literKippensoep helder §
Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.€ 7,15 / literOssenstaartsoep §
Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je hier een krachtige soep van maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot.€ 8,25 / literPindasoep §
Pindasoep is een soep met als belangrijkste ingrediënt pinda's. De pinda's moeten eerst gemalen worden en men kan pindakaas als basis nemen. Verder worden vaak kippenvlees en diverse groentes toegevoegd.€ 8,25 / literPompoensoep §
Een verse vegetarische soep op basis van verschillende soorten pompoen met knoflook, ui, wortel en verschillende verse kruiden.€ 8,25 / literTomatensoep §
Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 8,25 / literUiensoep §
Uiensoep is een soep, gemaakt van bouillon en ui. De soep wordt gemaakt door ui te fruiten, en deze met runderbouillon te blussen. Tip: serveer de soep met croutons met daarop geraspte kaas.€ 7,15 / liter
Gourmetschotels §
Bij gourmetvlees gaat het om gekruide en gemarineerde lapjes, spiesjes en gehaktproducten
Schotel Basic §
- kipfiletlapjes
- sateetje
- worstjes
- slavinkjes
- tv-sticks
- burgertjes
- balletjes
- speklapjes
€ 10,95 / personpersonSchotel Royal §
- kipschnitzeltjes
- dijfiletjes
- satétjes
- Hawaïspiesjes
- cordonbleutjes
- slavinkjes
- burgertjes
- gehaktstaafjes
€ 13,95 / personpersonSchotel Luxe §
- biefstukjes
- varkenshaas
- kalfschnitzeltjes
- kiphaasjes
- satétjes
- shaslick
- shoarma
- tartaartjes
€ 15,95 / personpersonSchotel Exclusief §
- kogelbiefstukjes
- varkensmedaillons
- kalfsoesters
- hertenbiefstuk
- Magret de canard
- lamsracks
- kiphaasjes
- tartaartjes
€ 17,95 / personperson
Los vlees §
Balletjes §
€ 1,00 / piecepieceBiefstuk §
€ 1,90 / piecepieceBurgertjes §
€ 1,00 / piecepieceCordonbleutje §
€ 1,65 / piecepieceGehaktstaafjes §
€ 0,85 / piecepieceGyros §
€ 1,60 / piecepieceHawaïspiesje §
€ 1,10 / piecepieceHertenbiefstuk §
€ 2,15 / piecepieceKalfsburgertje §
€ 1,55 / piecepieceKalfsoester §
€ 2,15 / piecepieceKalfsschnitzel §
€ 2,15 / piecepieceKipdijfiletje §
€ 1,45 / piecepieceKipfiletlapje §
€ 1,75 / piecepieceKiphaasje §
€ 1,90 / piecepieceKipschnitzel §
€ 1,85 / piecepieceKogelbiefstuk §
€ 2,10 / piecepieceLamsrack §
€ 4,00 / piecepieceMagret de canard §
€ 2,15 / piecepiecePiri Piri spiesje §
€ 1,10 / piecepieceSateetje §
€ 1,00 / piecepieceShaslickje §
€ 1,10 / piecepieceShoarma §
€ 1,60 / piecepieceSlavinkje §
€ 1,00 / piecepieceSpeklapje §
€ 0,95 / piecepieceT.v. sticks §
€ 0,85 / piecepieceTartaartje §
€ 1,10 / piecepieceVarkenshaas §
€ 1,60 / piecepieceVarkensmedaillon §
€ 1,60 / piecepieceVarkensschnitzel §
€ 1,15 / piecepieceWorstjes §
€ 0,85 / piecepiece
Fondue Basic §
- kipfiletlapjes
- sateetje
- worstjes
- slavinkjes
- tv-sticks
- burgertjes
- balletjes
- speklapjes
€ 10,95 / personpersonFondue Royal §
- kipschnitzeltjes
- dijfiletjes
- sateetjes
- Hawaïspiesjes
- cordonbleutjes
- slavinkjes
- burgertjes
- gehaktstaafjes
€ 13,95 / personpersonFondue Luxe §
- biefstukjes
- varkenshaas
- kalfschnitzeltjes
- kiphaasjes
- sateetjes
- shaslick
- shoarma
- tartaartjes
€ 15,95 / personpersonFondue Exclusief §
- kogelbiefstukjes
- varkensmedaillons
- kalfsoesters
- hertenbiefstuk
- Magret de canard
- lamsracks
- kiphaasjes
- tartaartjes
€ 17,95 / personperson
Steengrill Basic §
- kipfiletlapjes
- sateetje
- worstjes
- slavinkjes
- tv-sticks
- burgertjes
- balletjes
- speklapjes
€ 10,95 / personpersonSteengrill Exclusief §
- kogelbiefstukjes
- varkensmedaillons
- kalfsoesters
- hertenbiefstuk
- Magret de canard
- lamsracks
- kiphaasjes
- tartaartjes
€ 17,95 / personpersonSteengrill Luxe §
- biefstukjes
- varkenshaas
- kalfsschnitzeltjes
- kiphaasjes
- satétjes
- shaslick
- shoarma
- tartaartjes
€ 15,95 / personpersonSteengrill Royal §
- kipschnitzeltjes
- dijfiletjes
- satétjes
- Hawaïspiesjes
- cordonbleutjes
- slavinkjes
- burgertjes
- gehaktstaafjes
€ 13,95 / personperson
Grillspecialiteiten §
Kuiken §
Mals gegrild kuiken van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.€ 13,95 / piecepieceMaïskuiken §
Gegrild kuiken, door het voeren van maïs ontstaat een heerlijke smaak.€ 21,95 / piecepieceKippenpoot §
Vers gegrilde kippenpoot. Laat zich gemakkelijk afkluiven.€ 2,75 / piecepieceMaïspoot §
Knapperig gegrild van buiten, sappig van binnen.€ 4,95 / piecepieceKipkotelet §
Gegrilde gemarineerde kipkotelet.€ 2,25 / piecepieceDrumstick §
Vers gegrilde drumstick.€ 1,75 / piecepieceKipvleugels §
Lekkere gekruide en gegrilde vleugels van een kip. Ideaal voor een feestje of een snelle maaltijd.€ 7,48 / 500 gTV-sticks §
Lekker gegrild hapje voor bij de borrel of op een verjaardag. Keuze uit:
- naturel
- hot wings
- spicy wings
- sweet wings
- bbq wings
€ 8,48 / 500 gKiprollade §
Bijzonder malse gegrilde rollade van kipdijvlees.€ 14,95 / piecepieceKipgrillworst §
Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.€ 1,60 / 100 ggramKip sparerib §
Gegrilde spareribs gemaakt van kippendijen.€ 4,50 / piecepieceSpareribs §
Lekker malse gegrilde varkensspareribs. Keuze uit:
- naturel ribs
- hot ribs
- spicy ribs
- sweet ribs
- bbq ribs
€ 6,98 / 350 gOerhammetje §
Vers gegrild oerhammetje.€ 5,50 / piecepiece
Hapjesschaal §
Boterhamworst met augurk §
€ 1,10 / piecepieceCanapé gerookte palingfilet §
€ 1,50 / piecepieceCanapé gerookte zalmfilet §
€ 1,50 / piecepieceCanapé gevulde brie §
€ 1,50 / piecepieceCrostini gerookte kipfilet §
€ 1,50 / piecepieceCrostini roombrie §
€ 1,50 / piecepieceCrostini wildpaté §
€ 1,50 / piecepieceEi in rookvlees §
€ 1,10 / piecepieceGehaktballetjes §
€ 0,95 / piecepieceGevuld ei §
€ 1,50 / piecepieceGrillworst §
€ 0,95 / piecepieceHam met asperge §
€ 1,10 / piecepieceKaasblokjes §
€ 0,95 / piecepieceKaasstengels §
€ 0,95 / piecepieceKomkommer met filet americain §
€ 1,50 / piecepieceKookworst §
€ 0,95 / piecepieceKorstdeegbakje bieslookkaas §
€ 0,95 / piecepieceKorstdeegbakje eiersalade §
€ 0,95 / piecepieceKorstdeegbakje filet americain §
€ 0,95 / piecepieceKorstdeegbakje tonijnsalade §
€ 0,95 / piecepieceKorstdeegbakje zalmsalade §
€ 0,95 / piecepieceLeverworst §
€ 0,95 / piecepiecePuntje cervelaat §
€ 0,95 / piecepiecePuntje kipfilet met ananas §
€ 1,10 / piecepieceRauwe ham met monchou §
€ 1,50 / piecepieceRosbiefrolletje met ei en paprika §
€ 1,50 / piecepieceTomaatje met garnalen §
€ 1,50 / piecepieceZalmrolletje §
€ 1,50 / piecepiece
Saladeschaal met crostini's en toast §
Appeltje-eitje §
€ 1,01 / piecepieceBallenbak §
€ 1,01 / piecepieceBeenhamsalade §
€ 1,01 / piecepieceEi-bieslooksalade §
€ 1,01 / piecepieceEiersalade §
€ 1,01 / piecepieceGerookte kipsalade §
€ 1,01 / piecepieceGrillworstsalade §
€ 1,01 / piecepieceKipkerriesalade §
€ 1,01 / piecepieceKipsatésalade §
€ 1,01 / piecepieceKrabsalade §
€ 1,01 / piecepieceKruidenkaas §
€ 1,01 / piecepiecePittige kipsalade §
€ 1,01 / piecepieceSurinaamse eiersalade §
€ 1,01 / piecepieceTomaat-mozzarella salade §
€ 1,01 / piecepieceTonijnsalade §
€ 1,01 / piecepiece
Snackpannen §
Voor het gebruik van de partypannen wordt borg gerekend, deze krijgt u retour bij het schoon inleveren van de pan. Met de feestdagen wordt de inhoud van de pan los meegeleverd zodat u het makkelijk in de koelkast kunt bewaren.
Kluifpan §
- wings
- drummets
- spareribs
€ 34,95 / 40 piecesBallenpan §
- Indische balletjes
- boerenballetjes
- satéballetjes
- bamiballetjes
€ 34,95 / 40 piecesMini satépan §
- pan gevuld met diverse smaken mini saté
€ 34,95 / 40 piecesCombipan §
- wings
- drummets
- balletjes
- saté
€ 34,95 / 40 piecesSatépan §
- Pan gevuld met grote satéstokken
- Te bestellen vanaf 20 stuks
€ 50,00 / 20 piecesDrumpan §
- Pan gevuld met kipdrumsticks
- Te bestellen vanaf 20 stuks
€ 26,25 / 15 pieces
Smulpannen §
Voor het gebruik van de partypannen wordt borg gerekend, deze krijgt u retour bij het schoon inleveren van de pan. Met de feestdagen wordt de inhoud van de pan los meegeleverd zodat u het makkelijk in de koelkast kunt bewaren.
Smulpan §
- smulpan gevuld met bami, nasi of mihoen
- aangevuld met kip in saus naar keuze
€ 59,95 / 6 persons
Maaltijdpannen §
Voor het gebruik van de partypannen wordt borg gerekend, deze krijgt u retour bij het schoon inleveren van de pan. Met de feestdagen wordt de inhoud van de pan los meegeleverd zodat u het makkelijk in de koelkast kunt bewaren.
Smulstenen §
Voor het gebruik van de smulstenen wordt borg gerekend, deze krijgt u retour bij het schoon inleveren van de pan.
Hachee smulsteen §
- hachee
- aardappelpuree
- rode kool
€ 17,05 / piecepiece
- Barbecue compleet verzorgdBarbecuepakketten zelf samenstellenBarbecuevleesschotelsBarbecuevlees VoorgebradenBarbecuevlees Kip/ KalkoenBarbecuevlees KidsBarbecuevlees VegetarischBarbecuevlees VisBarbecuevlees LamsvleesBarbecuevlees VarkensvleesBarbecuevlees RundvleesBarbecuevlees WildAmerican BBQ styleBarbecue compleet makenBarbecuesaladesStokbrood en kruidenboterRubs en SauzenBarbecuebenodigdhedenBarbecue Verhuurservice
Barbecue compleet verzorgd §
Barbecue Compleet Alblasserwaerd §
- gemarineerd procureurlapje
- varkenssatéspies
- shaslick
- hamburger
- barbecueworst
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 25,95 / personpersonBarbecue Compleet Drechtsteden §
- Argentijns gemarineerde steak
- Oosters gemarineerde speklapjes
- gemarineerde varkensfilet
- kipsatéspies
- Hawaïspies
- hamburger
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 27,95 / personpersonBarbecue Compleet Molenlanden §
- gemarineerde lamscotelet
- Argentijns gemarineerde steak
- Oosters gemarineerde kipfilet
- Indische kipsatéspies
- beefburger
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 28,95 / personpersonBarbecue Compleet Vijfherenlanden §
- kip haassaté spies
- shoarma spies
- schnitzel
- beefsteak
- Black Angus beefburger
- oerhammetje
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 31,95 / personpersonBarbecue Compleet Lek en Merwede §
- gemarineerde zalmfilet
- Oosters gemarineerde pangafilet
- garnalenspies
- pangasiusspies
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 29,95 / personpersonBarbecue Compleet Van 't Land §
- groenteschijf
- vegetarische saté
- vegetarische shaslick
- vegetarische hamburger
- vegetarische braadworst
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 29,95 / personpersonBarbecue Compleet Kinderdijk §
- hamburgertje
- barbecueworstje
- kinderspiesje
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en kruidenboter
- knoflook-, cocktail-, zigeuner- en satésaus
- inclusief borden, rvs bestek, tangen en opscheplepels
- inclusief barbecue en gasverbruik
- inclusief schoonmaakservice
€ 13,95 / personperson
Barbecuepakketten zelf samenstellen §
Barbecuepakket Basis §
- barbecuevleesschotel naar keuze
- stokbrood
- kruidenboter
- sausjes
- gratis barbecue in bruikleen bij minimaal 20 personen.
€ 5,00 / personpersonBarbecuepakket Populair §
- barbecuevleesschotel naar keuze
- stokbrood
- kruidenboter
- sausjes
- salade
- barbecue gratis in bruikleen bij minimaal 20 personen
€ 9,95 / personpersonBarbecuepakket Totaal §
- barbecuevleesschotel naar keuze
- stokbrood
- kruidenboter
- sausjes
- salade
- inclusief borden, bestek en opscheplepels
- gratis barbecue in bruikleen bij minimaal 20 personen
€ 12,95 / personpersonBarbecuepakket Compleet §
- barbecuevleesschotel naar keuze
- stokbrood
- kruidenboter
- sausjes
- salade
- inclusief borden, bestek, opscheplepels
- inclusief barbecue en gas
€ 15,45 / personpersonBarbecuepakket All-in §
- barbecuevleesschotel naar keuze
- stokbrood
- kruidenboter
- sausjes
- salade
- inclusief borden, bestek, opscheplepels
- inclusief barbecue en gas
- inclusief glaswerk, drank op basis van nacalculatie en personele begeleiding op basis van nacalculatie
€ 17,95 / personperson
Barbecuevleesschotels §
Barbecueschotel Royal §
- stokje kiphaassaté
- Hawaïspies
- hamburger
- barbecueworstje
- speklapje
€ 9,95 / personpersonBarbecueschotel Luxe §
- stokje kiphaassaté
- shaslick
- kipsteak
- shoarmaspies
- filetlapje
€ 10,95 / personpersonBarbecueschotel Exclusief §
- stokje kiphaassaté
- stokje varkenshaassaté
- shaslick
- biefstukspies
- oerhammetje
€ 13,95 / personpersonBarbecueschotel Superieur §
- varkenshaassaté
- beefsteak
- kipschnitzel
- kip sparerib
- Gyrosspies
- backpacker
€ 15,95 / personpersonBarbecueschotel Vis §
- gemarineerde zalmfilet
- gemarineerde pangafilet
- garnalenspies
- pangasiusspies
€ 14,95 / personpersonBarbecueschotel Vegetarisch §
- groentenschijf
- vega saté
- vega shaslick
- vega schnitzel
- vega burger
€ 13,95 / personperson
Barbecuevlees Voorgebraden §
Barbecue kipworstje §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 2,25 / piecepieceBarbecue varkensworstje §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 2,25 / piecepieceBraadworst met spek en kaas §
Barbecueworst gevuld met kaas en omwikkeld met spek.€ 3,50 / piecepieceDuitse Bratwurst §
Deze braadworstjes zijn omwikkeld met ontbijtspek en gemarineerd met een fijne marinade even op de grill en smullen maar.€ 4,50 / piecepieceFrankfurter worst §
Frankfurters zijn lekker en gekruid volgens authentiek Duits recept.€ 2,50 / piecepieceGeconfijte eendenbout §
Eendenbout langzaam gegaard in eendenvet op lage temperatuur! Onwijs lekker van de grill.€ 8,95 / piecepieceKip sparerib §
Heerlijk malse kip spareribs, perfect gekruid en tot het bot overheerlijk gemarineerd.€ 3,95 / piecepieceKipburger §
Een heerlijke kipburger. Wij hebben deze voor u al voorgegaard zodat u deze alleen maar even hoeft bruin te grillen.€ 2,75 / piecepieceOerhammetje §
Heerlijke kluifjes gemaakt van de varkenshiel met een klein botje. Dit botje wordt dusdanig bewerkt dat er een handgreep blijft.€ 6,95 / piecepieceSparerib §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 3,50 / piecepiece
Barbecuevlees Kip/ Kalkoen §
Kip barbecueworstje §
Heerlijk kip barbecueworstje, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen.€ 2,25 / piecepieceKip Hawaïspies §
Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.€ 2,50 / piecepieceKip shaslick §
De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.€ 2,50 / piecepieceKipburger §
Een heerlijke kipburger. Wij hebben deze voor u al voorgegaard zodat u deze alleen maar even hoeft bruin te grillen.€ 2,25 / piecepieceMerquezworst §
Merguez is een worst uit de Noord-Afrikaanse keuken die wordt bereid van lams- of rundvlees en is gekruid met harissa.€ 2,95 / 100 gx 100 g
Barbecuevlees Kids §
Globespies met paprika §
Een spies van balletjes gehakt afgewisseld met stukjes paprika, ui en spek.€ 2,25 / piecepiece
Barbecuevlees Vegetarisch §
Barbecuevlees Vis §
Zalmfilet §
Speciaal voor de visliefhebber. Een heerlijk stukje verse zalm voor de barbecue.€ 6,95 / piecepiece
Barbecuevlees Lamsvlees §
Barbecuevlees Varkensvlees §
Argentijnse steak §
Een smaakvolle Argentijnse steak. Heerlijk om te bereiden op de barbecue.€ 2,75 / piecepieceBackpacker §
Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.€ 2,75 / piecepieceFiletlapje §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 2,25 / piecepieceSpeklapje §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 1,95 / piecepieceVarkensworstje §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 2,25 / piecepiece
Barbecuevlees Rundvlees §
Barbecuevlees Wild §
American BBQ style §
Baby backribs §
Baby backs zitten bovenaan op de ribbenkast van het varken en zijn perfect te grillen.€ 7,98 / 500 gx 500 gBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.€ 58,44 / 1.300 gx 1.300 gBoston Butt §
De Boston Butt bevat een stuk schouderblad waardoor de garing mooi verloopt en zich meer smaken ontwikkelen.€ 54,75 / 5.000 gx 5.000 gBrisket §
Beef Brisket is een stuk vlees uit de borst, of lagere borst van het rund.€ 92,40 / 2.400 gx 2.400 gFlat Iron Steak §
De flat iron wordt gesneden van de sucade. Het vlees is mals en mooi gemarmerd.€ 59,40 / 1.200 gx 1.200 gLamb leg §
De lamsbout is, de naam zegt het al, het bout van een lam, afkomstig uit de bilpartij. Heerlijk op de barbecue.€ 48,30 / 1.400 gx 1.400 gPicanha steak §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.€ 78,60 / 1.200 gx 1.200 gPork picnic §
Varkensschouder voor 'low and slow' cooking én de perfecte pulled pork.€ 29,85 / 3.000 gx 3.000 gProcureur §
Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue.€ 17,95 / 1.000 gx 1.000 gRib-eye steak graan gevoerd §
Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.€ 24,99 / 250 gx 250 gRib-eye steak gras gevoerd §
Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.€ 17,49 / 250 gx 250 gShort ribs §
Short Ribs (oftewel klapstuk met been) komt van het zachtste gedeelte van de runderborst. Normaal gebruikt voor tartaar, poulet of hacheevlees, of aan het stuk gekookt voor de hutspot, Allemaal lekker natuurlijk, maar op de Que Low en Slow is dit stuk vlees heel erg lekker, het heeft wel zijn tijd nodig natuurlijk, maar eenmaal klaar heeft u een uniek stuk vlees!€ 47,85 / 1.100 gx 1.100 gT-bone steak §
De T-bone steak is een groot premium stuk vlees afkomstig uit de dunne lende en heerlijk op de barbecue.€ 26,78 / 450 gx 450 gTomahawk steak §
Een tomahawk steak is een ribeye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees.€ 72,00 / 1.100 gx 1.100 g
Barbecue compleet maken §
Barbecue Compleet §
Maak uw barbecue compleet en bestel sauzen, salades en stokbrood erbij
- vleessalade
- pastasalade
- rauwkostsalade
- 3 soorten saus
- stokbrood en kruidenboter
€ 9,95 / personperson
Fruitcocktail §
Een tropische verrassing: ananas, verschillende soorten meloen, kiwi, aardbeien, eigenlijk te veel om op te noemen.€ 3,95 / personpersonFruitsalade vers §
Een tropische verrassing: ananas, verschillende soorten meloen, kiwi, aardbeien, eigenlijk te veel om op te noemen.€ 5,95 / personpersonHuzarensalade §
Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.€ 5,95 / personpersonKartoffelsalade §
Een heerlijke salade met aardappelschijfjes in een saus met grof gemalen peper.€ 5,95 / personpersonPastasalade §
Een overheerlijke pastasalade met kip, bleekselderij, rucola, mais, paprika en uien.€ 3,95 / personpersonRundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 5,95 / personpersonScharrelsalade §
Een lekkere salade zonder vlees dus ook geschikt voor de vegetariër.€ 6,95 / personpersonTonijnsalade §
Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.€ 7,95 / personpersonZalmsalade §
Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.€ 6,95 / personperson
Stokbrood en kruidenboter §
Kruidenbotercups §
Huisgemaakte kruidenboter mag niet ontbreken tijdens een barbecueparty.€ 1,25 / piecepiece
Rubs en Sauzen §
Voor sauzen bij uw barbecuefeestje is ons advies uit te gaan van circa 150 gram saus per persoon
Cocktailsaus §
Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.€ 7,15 / 500 gx 500 gKerriesaus §
Deze kerriesaus heeft een milde, volle kerriesmaak en is heerlijk bij onder andere kip, varkensvlees en gehakt.€ 7,15 / 500 gx 500 gKetjapsaus §
Indonesische ketjapsaus. Heerlijk bij diverse vis- en vleesgerechten.€ 7,15 / 500 gx 500 gKnoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 7,15 / 500 gx 500 gPiri Piri saus §
Deze saus van rode pepers zorgt voor de scherpe smaak in pittige gerechten. Ook heerlijk voor bij de barbecue.€ 7,45 / 500 gx 500 gSatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 5,45 / 500 gx 500 gSmokey Barbecuesaus §
Barbecuesaus is een van de sauzen die bijna overal op tafel staat tijdens het barbecuen. Deze zoete en vaak ietwat pittige saus is heerlijk bij veel soorten vlees.€ 5,95 / 500 gx 500 gAll Purpose BBQ Rub §
€ 17,05 / piecepiece
Barbecuebenodigdheden §
Gasbarbecue §
Huur hier een gasbarbecue voor eindeloos bbq-plezier.€ 22,00 / piecepieceGasverbruik §
€ 11,00 / piecepieceAanmaakkrullen §
ECHT® Van echt hout. Uit FSC gecertificeerde bossen. Houtwol met natuurlijke wax. Reukloos en brandt 2 x zo lang waardoor u ook minder nodig heeft.€ 7,15 / piecepieceBriketten §
ECHT® Van echt hout. Uit FSC gecertificeerde bossen. Duurzaam geproduceerd en vrij van verontreinigingen. Een barbecue steek je aan met aanmaakkrullen en houtskool om vervolgens op briketten verder te gaan. Bij een briketten starter gebruik je aanmaakkrullen samen met briketten. Briketten geven een intensere hitte af en hiervan gebruik je minder.€ 7,65 / bagbagGreek fire briketten §
Greek fire briketten worden geproduceerd zonder zand- en bindmiddelen maar worden geperst. 100% duurzaam en steeds belangrijker. Als je regelmatig de barbecue aansteekt mag je best eens nadenken wat je aan het verbranden bent. Je kunt de briketten doven in water, laten drogen en de volgende keer weer gebruiken. Briketten zijn 4-5 uur te gebruiken. Als briketten eenmaal gloeien, geven ze geen rook af.€ 35,75 / boxboxGreek fire briketten §
Greek fire briketten worden geproduceerd zonder zand- en bindmiddelen maar worden geperst. 100% duurzaam en steeds belangrijker. Als je regelmatig de barbecue aansteekt mag je best eens nadenken wat je aan het verbranden bent. Je kunt de briketten doven in water, laten drogen en de volgende keer weer gebruiken. Briketten zijn 4-5 uur te gebruiken. Als briketten eenmaal gloeien, geven ze geen rook af.€ 4,35 / kilokiloHoutskool §
ECHT® Van echt hout. Uit FSC gecertificeerde bossen. Duurzaam geproduceerd en vrij van verontreinigingen. Een barbecue steek je aan met aanmaakkrullen en houtskool om vervolgens op briketten verder te gaan. Bij een briketten starter gebruik je aanmaakkrullen samen met briketten. Briketten geven een intensere hitte af en hiervan gebruik je minder.€ 8,25 / bagbagInstant Barbecue §
€ 7,15 / piecepieceSmoking Chips §
ECHT® Gemaakt van 100% FSC gecertificeerd eiken en beukenhout. De perfecte mix van beuk en eik zorgt voor een prachtig rookresultaat.€ 8,25 / piecepieceVuurstam §
Vuurstam is gemaakt van mooi, gedroogd berkenhout. De ECHT® vuurstam brandt mooi en knettert nauwelijks in tegenstelling tot naaldhoutfakkels.€ 9,35 / piecepiece
Barbecue Verhuurservice §
Elektrische bakplaat §
€ 22,00 / piecepieceElektrische contactgrill §
€ 22,00 / piecepieceFrituurpan §
€ 22,00 / piecepieceHotpot §
€ 16,50 / piecepieceBrandblusser §
€ 11,00 / piecepieceTafel (2.0 x 0.7) §
€ 16,50 / piecepieceStatafel §
€ 16,50 / piecepieceStoel §
€ 3,85 / piecepieceBorden §
€ 0,90 / piecepieceMes §
€ 0,40 / piecepieceVork §
€ 0,40 / piecepieceLepel §
€ 0,40 / piecepiecePlastic borden §
€ 0,45 / piecepiecePlastic messen §
€ 0,20 / piecepiecePlastic vorken §
€ 0,20 / piecepiecePlastic lepels §
€ 0,20 / piecepiecePlastic glazen §
€ 0,22 / piecepieceLongdrinkglas §
€ 0,35 / piecepieceBierglas §
€ 0,35 / piecepieceWijnglas §
€ 0,35 / piecepieceChampagne flute §
€ 0,35 / piecepieceBarbecuetang §
€ 0,35 / piecepieceSalade lepel §
€ 0,35 / piecepieceSauslepel §
€ 0,35 / piecepieceSchoonmaakservice barbecue §
€ 16,50 / piecepieceSchoonmaakservice borden en bestek §
€ 16,50 / piecepiece
Saladeschotels §
Onze saladeschotels worden opgemaakt met krulsla en rauwkost (Basic) of met garnituur en vleeswaren (Luxe)
Huzarensalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 7,95 / personpersonRundvleessalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 7,95 / personpersonKartoffelsalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 7,95 / personpersonWaldorfsalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 8,95 / personpersonKipsalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 8,95 / personpersonZalmsalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 8,95 / personpersonScharrelsalade §
Verkrijgbaar in Basic of Luxe. Basic is met krulsla en rauwkost, de Luxe salade is met garnituur en vleeswaren.€ 8,95 / personperson
Stokbrood en smeersels §
Losse salade §
Huzarensalade §
Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.€ 4,38 / 250 gKartoffelsalade §
Een heerlijke salade met aardappelschijfjes in een saus met grof gemalen peper.€ 4,38 / 250 gRundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 4,38 / 250 gWaldorfsalade §
Een heerlijke frisse salade met bleekselderij, verse ananas, mandarijn, een saus op yoghurtbasis afgegarneerd met walnoten.€ 4,88 / 250 gZalmsalade §
Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.€ 5,38 / 250 g
Fruitsalade §
Fruitsalade §
Een tropische verrassing: ananas, verschillende soorten meloen, kiwi, aardbeien, eigenlijk te veel om op te noemen.€ 1,50 / 100 ggram
