Assortment
- Het Rond 33, 3995 DK Houten
- Het Rond 33, 3995 DK Houten
monday 14-09-2026: 08:00-18:00 tuesday 15-09-2026: 08:00-18:00 wednesday 16-09-2026: 08:00-18:00 thursday 17-09-2026: 08:00-18:00 friday 18-09-2026: 08:00-18:00 saturday 19-09-2026: 08:00-17:00 sunday 20-09-2026: closed monday 21-09-2026: 08:00-18:00 tuesday 22-09-2026: 08:00-18:00 wednesday 23-09-2026: 08:00-18:00 thursday 24-09-2026: 08:00-18:00 friday 25-09-2026: 08:00-18:00 saturday 26-09-2026: 08:00-17:00 sunday 27-09-2026: closed - Het Rond 33, 3995 DK Houten
monday 14-09-2026: 10:00-18:00 tuesday 15-09-2026: 10:00-18:00 wednesday 16-09-2026: 10:00-18:00 thursday 17-09-2026: 10:00-18:00 friday 18-09-2026: 10:00-18:00 saturday 19-09-2026: 10:00-16:00 sunday 20-09-2026: monday 21-09-2026: 10:00-18:00 tuesday 22-09-2026: 10:00-18:00 wednesday 23-09-2026: 10:00-18:00 thursday 24-09-2026: 10:00-18:00 friday 25-09-2026: 10:00-18:00 saturday 26-09-2026: 10:00-16:00 sunday 27-09-2026: monday 14-09-2026: 15:00-18:00 tuesday 15-09-2026: 15:00-18:00 wednesday 16-09-2026: 15:00-18:00 thursday 17-09-2026: 15:00-18:00 friday 18-09-2026: 15:00-18:00 saturday 19-09-2026: 15:00-18:00 sunday 20-09-2026: monday 21-09-2026: 15:00-18:00 tuesday 22-09-2026: 15:00-18:00 wednesday 23-09-2026: 15:00-18:00 thursday 24-09-2026: 15:00-18:00 friday 25-09-2026: 15:00-18:00 saturday 26-09-2026: 15:00-18:00 sunday 27-09-2026: delivery region delivery fee minimum order value Houten € 35,00 Bunnik € 5,00 € 35,00 Odijk € 5,00 € 35,00 Werkhoven € 5,00 € 35,00 - pickup
- cash money
- payment terminal
- delivery
- internet banking
- payment terminal
- pickup
allergen and nutritional information can be requested by phone during opening hours via +31 30 635 3072
Specialiteiten §
Biefstuksleetje §
Biefstuk op een bedje van rucola met kruidenboter, pancetta en courgette.€ 10,95 / piecepieceVarkenshaassleetje brie §
Varkenshaas met brie, prei en pijnboompitjes.€ 9,95 / piecepieceKipsleetje §
Kippendij met ontbijtspek zongedroogde tomaatjes en mozarella.€ 9,95 / piecepieceBourgondisch kiprolletje §
Kippendijtje, lekker gekruid en omwikkeld met ontbijtspek.€ 3,23 / ±150 gpieceBriehaasje §
Varkenshaasje gevuld met brie en omwikkeld met ontbijtspek.€ 4,68 / ±180 gpieceCarpacciorolletje §
Dun lapje biefstuk met rucola, groene pesto en pijnboompitjes.€ 4,03 / ±130 gpieceKatenhaas §
Gemarineerde varkenshaas met katenspek.€ 4,68 / ±180 gpieceParmarolletje §
Rundvleeslapje gevuld met bladspinazie, parmaham en zongedroogde tomaatjes.€ 3,90 / ±130 gpiece
Kogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 4,80 / 100 gHaasbiefstuk §
Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.€ 8,00 / 100 gAngus bavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 5,80 / 100 ggramBlack Angus steak §
Een vetloos, mals en sappig stuk vlees. De steak van de Black Angus onderscheidt zich in smaak en structuur. Dit heeft te maken met het soort, de voeding en de leefomstandigheden van het rund.€ 6,20 / 100 gDry aged côte de boeuf §
Botermals Nederlands rundvlees, 32 dagen gerijpt in onze rijpingskast.€ 5,90 / 100 ggramGemengd gehakt §
Gemengd gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 1,70 / 100 gMagere runderlappen §
Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.€ 13,50 / 500 gOssenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.€ 2,10 / 100 ggramRiblap fijn §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.€ 14,00 / 500 gRosbief aan een stuk §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 24,75 / 750 ggramRundergehakt §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 2,20 / 100 gRunderschnitzel gemarineerd §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 4,16 / ±130 gpieceRundervink §
Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.€ 3,42 / ±120 gpieceSucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 14,25 / 500 g
pork §
Beenham §
Deze ham, die wordt vervaardigd van de achterbout van een varken waaruit de beenderen zijn verwijderd en waarvan het bovenste schnitzeldeel is verwijderd. Aan de buitenzijde blijft het zwoerd en het dunne spek zitten. Het vlees wordt ingespoten met pekel en blijft aansluitend enkele dagen in deze lichte pekel liggen. Voor een aparte smaak kan de ham ingewreven worden met Provençaalse kruiden. Vervolgens wordt de ham omwikkeld met varkensnet en langzaam gegaard.€ 19,88 / ±750 gpieceCordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 3,90 / ±150 gpieceHaaskarbonade §
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.€ 4,80 / ±200 gpieceHamlap §
Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.€ 5,50 / 250 gIberico procureur §
De procureur ligt meteen achter de kop. Daarnaast is het een mooi gemarmerd stuk vlees. Nooit droog en heeft erg veel smaak.€ 16,50 / 500 gLivar ribstuk §
Een varkens rib roast is eigenlijk een aantal (rib)karbonaatjes aan één stuk. Wat de rib roast zo smaakvol maakt is de marmering van het vlees.€ 13,50 / 500 ggramRibkarbonade §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 4,80 / ±200 gpieceSpeklap §
Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.€ 2,10 / 100 gVarkensfilet aan een stuk §
Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.€ 11,50 / 500 ggramVarkensfiletlapje §
Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.€ 3,12 / ±120 gpieceVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 6,00 / 250 gVarkenshaas §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 7,38 / 250 gVarkensoester §
Varkensoester is gesneden van de achterham. Een varkensoester is klein, maar fijn. Wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en levert een smakelijke gebonden jus op.€ 2,30 / 100 ggram
Boerderij kipfilet §
Heerlijke malse kipfilet van de scharrelkip. Natuurlijk gedrag en voeding zorgen voor een betere kwaliteit scharrelvlees.€ 6,88 / 250 gHele kip §
Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.€ 16,90 / ±1.300 gpieceKipdrumsticks §
Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.€ 3,75 / 250 gKippenbout §
De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 3,63 / 250 gVerse kipschnitzel §
De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.€ 3,38 / ±130 gpiece
turkey §
lamb §
Lamsbiefstuk §
Lamsbiefstukjes worden gesneden van de bout of de bil van het lammetje. Het biefstukje doet niet onder voor een kogelbiefstuk of een kalfsoester en heeft een heerlijke pure smaak. De lamsbiefstukjes worden net als een gewone biefstuk in 5 minuten gaar gebakken.€ 4,13 / 150 gLamsbout §
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Het vlees kan met en zonder bot (iets kortere bereidingstijd) bereid worden.€ 7,75 / 250 gLamsbout met been §
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Door het bot is het vlees veel smakelijker en sappiger. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.€ 7,75 / 250 gLamsfilet §
Dit is het magere stukje vlees uit de rug van het lam. Dit stukje vlees is zonder vet en te bereiden als biefstuk.€ 8,25 / 150 gLamsgehakt §
Gehakt van lamsvlees is een bijzonder product. De meeste delen van het lam worden als één stuk bereid waardoor er weinig kleine stukjes overblijven om gehakt van te draaien.€ 6,25 / 250 gLamskarbonade §
Schouderkarbonade wordt uit de voorbout van het lam gehaald. De voorbout wordt in plakken gesneden waarna het uitermate geschikt is voor de barbecue, grill of koekenpan.€ 4,77 / ±180 gpieceLamsrack §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 13,75 / 250 g
veal §
Kalfsentrecôte §
Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.€ 4,40 / 100 ggramKalfsfricandeau §
Fricandeau is, net als kalfsoesters en schnitzels, gesneden van het lendestuk (dikke lende).€ 12,00 / 250 gKalfsgehakt §
Kalfsgehakt heeft een zachte en sappige structuur. Het bevat bijna geen vet. Kalfsgehakt is heel delicaat van smaak.€ 3,75 / 150 gKalfshaas §
Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.€ 7,50 / 100 ggramKalfskotelet §
Kalfskoteletten, karbonades, zijn gesneden van het ribstuk van het kalf. Een stevige lap vlees met het ribbeentje er nog in. Door dit beentje krijgt het vlees een heel eigen smaak.€ 7,24 / ±250 gpieceKalfsoester §
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.€ 6,00 / 125 gKalfsrib §
Botermalse kalfsriblappen. Ideaal als lapjes, voor ragout of stoofpotten.€ 3,00 / 100 ggramKalfsschenkel (ossobuco) §
Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.€ 6,25 / ±250 gpieceKalfsschnitzel §
Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.€ 6,00 / 125 g
quick and ready to cook §
Gehaktcordon bleu §
Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.€ 2,75 / piecepieceHamburger §
De hamburger is afkomstig uit de Duitse stad Hamburg. Men bakte daar platgedrukte ballen gehakt vlees en serveerde die op ronde broodjes. Duitse emigranten namen deze eetgewoonte mee naar de Verenigde Staten, waar het hamburger werd genoemd en de hedendaagse hamburger is ontstaan.€ 3,14 / ±110 gpieceSatéschnitzel §
Voorgegaarde satéschnitzel van mager varkensvlees met een vulling van een zacht pittige satésaus.€ 2,50 / piecepieceSlavink §
Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.€ 2,86 / ±110 gpieceVershofburger §
Burger van puur rundvlees met een bosuitje en pikante twist.€ 2,60 / piecepiece
sausage §
Verse worst (varken) §
Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.€ 2,88 / ±120 gpiece
grilled sausage §
liverwurst §
Leverworst §
Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.€ 3,90 / 200 gLeverworst glutenvrij §
Naast dat onze leverworst heerlijk smeuïg van smaak is, is deze ook nog eens glutenvrij!€ 2,89 / 200 gBoerenleverworst §
Boerenleverworst is rijk gevuld met lever, is grover van structuur en kent een goede bite.€ 3,53 / 200 gDonkere leverworst §
Het 'donkere' van donkere leverworst wordt voornamelijk veroorzaakt door het gebruik van runderlever. Runderlever is namelijk veel donkerder dan varkenslever.€ 3,30 / 200 gKalfsleverworst §
Eigenlijk is de kalfsleverworst een verfijnde en wat luxere vorm van de gewone leverworst.€ 3,75 / 200 gSaksische leverworst §
Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of op toast.€ 2,87 / 200 gVockingworst §
Een bakleverworst, zonder spekjes en goed gevuld met lever, de worst is ook zo te eten, maar gebakken is hij het lekkerst.€ 4,00 / 200 g
dried sausage §
Franse droge worst naturel §
Heerlijk assortiment aan Franse droge worstjes. Verkrijgbaar in verschillende smaken. Maak zelf uw keuze.€ 5,95 / piecepieceFranse droge worst blauwaderkaas §
Heerlijke Franse droge worst met stukken blauwe kaas.€ 5,95 / piecepieceRotterdammertje §
Dit lid van de boerenmetworst familie bestaat uit mager varkensvlees en spek en is niet al te fijn gemalen. De worstjes worden afgestopt in langwerpige kunstdarmen, gedroogd en daarna licht gerookt.€ 2,10 / piecepieceSaltufo §
De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).€ 5,60 / piecepieceHoutense metworst §
Heerlijke metworst uit Houten! Gemaakt in onze eigen worstmakerij.€ 4,80 / 200 g
Overige worstsoorten §
Amsterdamse ossenworst §
Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit.€ 7,00 / 200 gBoerenmetworst §
Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.€ 6,00 / 200 gGekookte worst §
Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.€ 4,60 / 200 gOssenworst §
Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.€ 7,00 / 200 gPaardenworst §
De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.€ 3,60 / 200 g
snacks / appetizers §
Indische gehaktballetjes naturel §
Gehaktballetjes zijn lekker als borrelhapje, maar ook prima bij het avondeten.€ 4,63 / 250 ggramIndische gehaktballetjes satésaus §
Gehaktballetjes in een milde satésaus.€ 4,88 / 250 ggramIndische gehaktballetjes ketjapsaus §
Lekkere gehaktballetjes in ketjapsaus.€ 4,88 / 250 ggramIndische gehaktballetjes Piri Piri §
Gehaktballetjes in een lekker gekruide saus.€ 4,88 / 250 ggramCrolines §
Bestaat uit minisaucijzenhapjes, kerriehapjes, champignonragouthapjes.€ 12,95 / 12 piecesx 12 piecesGevuld stokbrood beenham §
Gevuld stokbrood met beenham. Heerlijk als robuuste borrelhap, als lunch maar ook lekker bij een kop soep als maaltijd.€ 5,95 / piecepieceGevuld stokbrood Italiaans §
Gevuld stokbrood met o.a. Italiaans gekruid gehakt en kaas.€ 5,95 / piecepieceGevuld stokbrood pulled chicken §
Gevuld stokbrood met pulled chicken. Heerlijk als robuuste borrelhap, als lunch maar ook lekker bij een kop soep als maaltijd.€ 5,95 / piecepieceGevuld stokbrood warm vlees §
Gevuld stokbrood met warm vlees. Heerlijk als robuuste borrelhap, als lunch maar ook lekker bij een kop soep als maaltijd.€ 5,95 / piecepieceMini saucijzenbroodjes §
Een miniformaat van een saucijzenbroodje. Hartig broodje van bladerdeeg gevuld met heerlijk gekruid gehakt.€ 8,95 / 10 piecesx 10 pieces
cold meats §
Achterham §
Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.€ 3,80 / 100 gBoterhamworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.€ 2,50 / 100 gCoburger rauwe ham §
Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.€ 3,75 / 100 gGebraden fricandeau §
De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.€ 3,50 / 100 gGebraden gehakt §
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.€ 2,35 / 100 gGebraden rosbief §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 4,20 / 100 gGebraden varkensrollade §
De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.€ 2,80 / 100 gGegrilde entrecote §
Gegrilde entrecote als broodbeleg. De entrecote komt van een spier met een randje vet, de dunne lende. Dit randje blijft aan de rand van het vlees zitten en wordt meegegrild.€ 4,10 / 100 gGrillworst met kaas gesneden §
Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.€ 2,65 / 100 gLeverkaas §
Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.€ 2,00 / 100 gRunderrookvlees §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,60 / 100 gSalami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 3,00 / 100 gWijncervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.€ 2,80 / 100 gZeeuws spek §
Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.€ 2,60 / 100 g
Vleeswaren Buitenlands §
Coppa di parma §
Coppa di Parma is een hamsoort met een vrij sterke, kruidige smaak, afkomstig van de nek en schouder van het varken. Coppa is heerlijk als hapje of op een plank met vleeswaren.€ 5,63 / 100 gIbérico ham §
De Ibérico ham geniet van de Spaanse hammen het meeste aanzien in de wereld. Topkwaliteit op alle fronten.€ 11,10 / 100 gMortadella §
De mortadella is één van de oudere worstsoorten uit Italië. Voor de worst wordt rund- en varkensvlees gebruikt. Aan het vlees worden specerijen als witte peper, koriander, nootmuskaat, kaneel en gember toegevoegd. Evenals een scheut rum. Als het deeg heel fijn is gecutterd, bijna tot een dikke pasta, worden er spekblokjes en eventueel pistachenoten doorheen gemengd. Het deeg wordt afgestopt in een brede en lange kunstdarm, soms wel met een doorsnede van 25 cm en een lengte van enkele meters. Na het afstoppen wordt de worst minstens 24 uur geweld.€ 2,50 / 100 gPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 4,20 / 100 gParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 6,20 / 100 gPastrami §
Het magere rundvlees wordt behandeld met een mengsel van zout, salpeter en suiker. Vervolgens wordt het in bakken in de koeling geplaatst. Daar blijft het vlees enkele weken staan. Tussen en over de stukken vlees worden pepertjes en tuinkruiden gestrooid zodat de smaak er mooi intrekt. Ter afronding wordt het vlees gerookt en gekookt.€ 3,25 / 100 gProsciutto di San Daniele §
De prosciutto di San Daniele is de tweede meest bekende ham van Italië. Deze ham lijkt op de Parma ham, maar is iets lichter van kleur en zachter (soms noemt men het ook wel zoeter) van smaak.
De San Daniele ham ontleent zijn naam aan het dorpje San Daniele waar hij wordt gedroogd. Het bijzondere van dit plaatsje is dat hier de koele lucht uit het noorden en de warme lucht vanuit de Adriatische zee samenkomen boven een rivier die als natuurlijke geleider fungeert. Deze omstandigheden dragen bij tot het creëren van de verfijnde smaak van de San Daniele.€ 5,19 / 100 gSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 6,00 / 100 gSpianata Romana §
Italiaanse specialiteit gemaakt van mager varkensvlees met daar doorheen hele peperkorrels. Een van de kenmerken is de grove structuur. De spianata Romana heeft een zoete smaak.€ 5,30 / 100 gTruffelsalami §
Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.€ 5,25 / 100 g
roulades §
Runderrosé rollade §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.€ 24,75 / 750 gKalfsrollade §
Kalfsrollade is lekker makkelijk te bereiden, dat is dus handig als u weinig in de keuken wilt staan en toch een lekkere magere rollade wilt serveren.€ 22,50 / 750 gProcureurrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 18,75 / 750 gVarkensfiletrollade mager §
Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 20,63 / 750 gVarkensfiletrollade (tussendoor) §
Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.€ 20,63 / 750 gKiprollade §
De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.€ 15,75 / 750 gKalkoenrollade §
De kalkoenrollade kan worden gemaakt van de fricandeaudelen van de vogel. Het vlees is ontdaan van de benen en andere ongerechtigdheden en daarna gekruid en gezouten.€ 16,50 / 750 gPorchettarollade §
Buikspek met zwoerd en Italiaanse kruiden.€ 21,00 / 750 g
Hertenbiefstuk §
Hertenbiefstuk is het meest bekende en meest gegeten stukje hertenvlees. Het wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.€ 6,10 / 100 ggramTamme konijnenbout §
Konijnenbout is stevig van structuur en heeft een sterke smaak. Het vlees van een tam konijn is malser dan dat van een wild konijn.€ 3,88 / ±250 gpieceHazenrugfilet §
Hazenrugfilet is het mooiste gedeelte van de haas, is donkerrood van kleur en heeft een eigen karakteristieke smaak.€ 10,02 / ±120 gpieceHazenpeper / Reepeper §
Hazenpeper is typisch een gerecht voor liefhebbers van wild.€ 3,00 / 100 ggram
minced §
Kogelbiefstuk §
€ 7,20 / ±150 gtrayKogelbiefstuk gemarineerd §
€ 7,30 / ±150 gtrayOssenhaas §
€ 12,00 / ±150 gtrayBavette §
€ 8,70 / ±150 gtrayKalfsoester §
€ 6,75 / ±150 gtrayVarkenshaas §
€ 3,90 / ±150 gtrayIberico filet §
€ 6,00 / ±150 gtrayKipfilet §
€ 3,80 / ±150 gtrayKipfilet gemarineerd §
€ 3,90 / ±150 gtrayKip pesto spiesjes §
€ 4,50 / ±150 gtrayEendenborstfilet §
€ 4,80 / ±150 gtrayHertenbiefstuk §
€ 9,20 / ±150 gtrayLamsrack - 4 stukjes - §
€ 10,95 / ±150 gtrayShoarma §
€ 2,95 / ±150 gtrayMini hamburgers §
€ 4,00 / ±150 gtrayMini cordon bleu §
€ 4,00 / ±150 gtrayMini slavink §
€ 4,00 / ±150 gtray
gourmet package §
Gourmet Standaard §
- biefstuk
- varkenshaas
- kipfilet
- mini hamburgers
- mini slavinken
- shoarma
- circa 300 gram vlees per persoon
€ 9,75 / personpersonGourmet De Luxe §
- kogelbiefstuk
- varkenshaas
- kipfilet
- kalfsbiefstuk
- mini hamburgers
- bavette
- circa 300 gram vlees per persoon
€ 11,50 / personpersonFondueschotel §
- kogelbiefstuk
- varkenshaas
- kipfilet
- gehaktballetjes
- mini slavinken
- 300 gram vlees per persoon
€ 9,75 / personperson
barbecue package §
BBQ De spiezen polonaise §
- runderbrochette
- iberico shaslick
- lamssouflaki
- truffelspies
- blije dijenspies
€ 20,00 / personpersonBBQ Het beste van Stok §
- black angus hamburger
- rundersteak
- blije dijenspies
- iberico shaslick
- kalfsspies
€ 24,00 / personpersonBBQ Compleet maken §
- stokbrood
- rundvleessalade
- fruitsalade
- knoflooksaus
- satésaus
- kruidenboter
€ 12,00 / personperson
barbecue §
Filetlapje §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 3,12 / ±120 gpieceGemarineerde speklap §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 2,10 / ±100 gpieceProcureurlap gemarineerd §
Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.€ 2,50 / ±100 gpieceBarbecueworst §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 2,10 / ±100 gpieceGemarineerde runderschnitzel §
Een schnitzel kan ook prima bereid worden op de barbecue.€ 3,84 / ±120 gpieceBeef short ribs §
Short ribs, mals rundvlees dat uitstekend bereid kan worden op de barbecue.€ 3,00 / 100 ggramVerse kipfilet gemarineerd §
Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.€ 3,83 / ±150 gpieceKip shaslick §
De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.€ 2,50 / piecepieceCevapcici §
Cevapcici, gekruid gehakt uit de Balkan. Heerlijk voor op de barbecue.€ 2,00 / piecepieceGolfspies §
Een spies van balletjes gehakt afgewisseld met stukjes paprika, ui en spek.€ 2,10 / piecepieceKalfsspies §
Spiesje van stukjes kalfsvlees, met de hand geregen en lekker gekruid voor de barbecue.€ 4,50 / piecepieceVarkenshaas op stok §
Varkenshaas op stok is een spies met gemarineerde varkenshaas omwikkeld met ontbijtspek.€ 3,25 / 100 ggramHamburger (voorgegaard) §
Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.€ 1,75 / piecepieceTruffelspies §
Varkenshaas met paprika en truffelmarinade.€ 3,25 / piecepieceBig Ass Motherfocker §
Grote spies met 300 gram vlees. Iberico, kalfs- en Angus rundvlees.€ 25,00 / piecepiece
vegetarian §
Vega ballenspies §
Een spiesje van drie balletjes afgewisseld met een stukje paprika.€ 3,00 / piecepieceGroenteschijf §
De vegetariër hoeft zeker niet alleen maar stokbrood te eten op een barbecue. Deze groenteburger is heerlijk!€ 3,00 / piecepieceGepofte aardappel §
De gepofte aardappel kent vele varianten en is een lekkere aanvulling bij de barbecue.€ 3,50 / 2 pieces
Angus bavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.€ 5,80 / 100 ggramAngus picanha §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.€ 4,50 / 100 ggramAngus ribeye §
Fijn doorregen en daardoor uitermate mals. Zeer geschikt voor zowel bakken als grillen.€ 6,20 / 100 ggramBeef short ribs §
Short ribs, mals rundvlees dat uitstekend bereid kan worden op de barbecue.€ 2,75 / 100 ggramBuikspek §
Buikspek is zacht, vol van smaak, en echt lekker knapperig van de grill.€ 1,80 / 100 ggramPulled pork §
Pulled pork, een langzaam gegaarde varkensschouder of procureur van de barbecue.€ 2,00 / 100 ggramTomahawk §
Een tomahawk steak is een ribeye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees.€ 38,40 / 800 gVarkensrib roast §
Een rib roast is een rib-eye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees. Heerlijk van de grill.€ 5,80 / 100 ggram
Barbecue salades §
barbecue accessories §
Gas §
Alleen beschikbaar bij afname van barbecuevlees voor minimaal 20 personen. U betaalt € 15,95 voor het gasverbruik. Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij doen de complete afwas voor u.€ 15,95 / piecepieceSchoonmaakservice per barbecue §
Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij maken de barbecue voor u schoon.€ 30,00 / piecepieceSchoonmaakservice barbecue kar §
Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij maken de barbecue kar voor u schoon.€ 40,00 / piecepieceBezorgen / ophalen materialen tot 20 personen §
Laat de gehuurde materialen bezorgen en ophalen zodat u er geen werk mee heeft.€ 25,00 / piecepiece
Het Plateau §
Het Plateau Groot §
Geschikt voor 10 tot 14 personen
Gevuld met minimaal 32 verschillende lekkernijen
- huissalade
- scharreleisalade
- meloen
- parmaham
- gemarineerde carpaccio
- geitenkaas lolly
- kipspiesjes in piri piri saus
- cranberry paté
- cevapcici
- beenhamblokjes met mosterdsaus
- Griekse koolsalade
- tzazikisaus
- kruidenboter
- tapenade
- olijven
- vitello tonnato
- gerookte kipfilet
- mangosaus
- sud 'n sol tomaatjes
- pesto
- salade caprese
- rauwe ham
- Spaanse worst
- Italiaanse vleeswaar
- wraps met zalm
- kaas
- vijgenbrood
- gamba's in dille
- gerookte zalm
- forel
- kip pesto salade
- rundvleessalade
€ 150,00 / piecepieceHet Plateau Klein §
Geschikt voor 7 tot 10 personen
Gevuld met minimaal 32 verschillende lekkernijen.
- huissalade
- scharreleisalade
- meloen
- parmaham
- gemarineerde carpaccio
- geitenkaas lolly
- kipspiesjes in piri piri saus
- cranberry paté
- cevapcici
- beenhamblokjes met mosterdsaus
- Griekse koolsalade
- tzazikisaus
- kruidenboter
- tapenade
- olijven
- vitello tonnato
- gerookte kipfilet
- mangosaus
- sud 'n sol tomaatjes
- pesto
- salade caprese
- rauwe ham
- Spaanse worst
- Italiaanse vleeswaar
- wraps met zalm
- kaas
- vijgenbrood
- gamba's in dille
- gerookte zalm
- forel
- kip pesto salade
- rundvleessalade
€ 95,00 / piecepiece
Hapjesschalen §
Hapjesschaal Traditioneel §
- leverworst
- ossenworst
- grillworst
- rookvlees met ei
- jong belegen kaas
- kruidenkaas
€ 30,00 / ±15 personsdishHapjesschaal Het Rond §
- gevuld ei
- gevulde tomaat
- komkommer kaascrème
- rookvlees-monchou
- cervelaat patécrème
€ 55,00 / ±15 personsdishHapjesschaal Vershof §
- gevuld ei
- cupje ham-mousse
- komkommer filet americain
- ham rucola rolletje
- roggebrood met brie
€ 55,00 / ±15 personsdishPartyschaal de Luxe §
Als het echt speciaal mag zijn. Met vrienden of familie genieten van onze heerlijke partyschaal:
- 4 x Italiaanse vleeswaren
- 3x huisgemaakte salade
€ 19,95 / piecepieceItaliaans Tapasschaaltje §
De culinaire manier om uw borrel aan te kleden. 3 soorten Italiaanse vleeswaren.€ 9,95 / piecepieceWraphapjes rosbief - kip §
Schaal met 10 gevulde wraphapjes. 5 stuks gevuld met rosbief en 5 stuks gevuld met kip.€ 7,95 / 10 piecesx 10 piecesHapjesschaal de Luxe §
Inhoud:
- ei rookvlees
- spek
- kaas
- grillworst
- caprese stokje
- wrap
- Amsterdamse osseworst
- boerenmetworst
€ 25,00 / 6 personsx 6 personsWraphapjes kip - kerrie §
Schaal met 10 wraphapjes gevuld met kip kerrie.€ 7,95 / 10 piecesx 10 piecesWraphapjes met italiaanse vulling §
Schaal met 10 wraphapjes met Italiaanse vulling (rosbief,rucola,truffelmayo en pijnboompitjes)€ 7,95 / 10 piecesx 10 pieces
Losse hapjes §
Snackpan §
Stokman snackpan §
- grillworst
- boerenspek
- Vershofstick
- kip terriyaki spiesjes
- kippeling
- gehaktballetjes
€ 47,50 / ±8 personspiece
sandwiches with meats §
Voor Belegde Broodjes geldt; vóór 10:00 uur besteld; dezelfde dag geleverd tussen 11:00 en 13:00 uur. Noteer in het instructieveld aan het eind van het bestelproces als u de belegde broodjes dezelfde dag bezorgd wilt hebben tussen 11:00 en 13:00 uur met de gewenste bezorgtijd.
sandwiches with cheese §
Voor Belegde Broodjes geldt; vóór 10:00 uur besteld; dezelfde dag geleverd tussen 11:00 en 13:00 uur. Noteer in het instructieveld aan het eind van het bestelproces als u de belegde broodjes dezelfde dag bezorgd wilt hebben tussen 11:00 en 13:00 uur met de gewenste bezorgtijd.
sandwiches miscellaneous §
Voor Belegde Broodjes geldt; vóór 10:00 uur besteld; dezelfde dag geleverd tussen 11:00 en 13:00 uur. Noteer in het instructieveld aan het eind van het bestelproces als u de belegde broodjes dezelfde dag bezorgd wilt hebben tussen 11:00 en 13:00 uur met de gewenste bezorgtijd.
sandwiches with salad §
Voor Belegde Broodjes geldt; vóór 10:00 uur besteld; dezelfde dag geleverd tussen 11:00 en 13:00 uur. Noteer in het instructieveld aan het eind van het bestelproces als u de belegde broodjes dezelfde dag bezorgd wilt hebben tussen 11:00 en 13:00 uur met de gewenste bezorgtijd.
hot sandwiches §
Voor Belegde Broodjes geldt; vóór 10:00 uur besteld; dezelfde dag geleverd tussen 11:00 en 13:00 uur. Noteer in het instructieveld aan het eind van het bestelproces als u de belegde broodjes dezelfde dag bezorgd wilt hebben tussen 11:00 en 13:00 uur met de gewenste bezorgtijd.
Drinken §
Voor Belegde Broodjes geldt; vóór 10:00 uur besteld; dezelfde dag geleverd tussen 11:00 en 13:00 uur. Noteer in het instructieveld aan het eind van het bestelproces als u de belegde broodjes dezelfde dag bezorgd wilt hebben tussen 11:00 en 13:00 uur met de gewenste bezorgtijd.
meal §
Maaltijd van de week §
Elke dag vers voor u gekookt!€ 7,50 / ±450 gportion
Oriental §
Bami §
Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.€ 8,50 / ±450 gpieceNasi §
Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.€ 8,50 / ±450 gpieceMihoen §
Mihoen is een dunne, Chinese noedel, gemaakt van rijstbloem. Het is ook bekend onder de naam bihoen.€ 8,50 / ±450 gpieceBabi pangang §
Kant-en-klaar babi pangang gerecht om op te warmen. Babi pangang (in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang) is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van varkensvlees. De naam babi pangang komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en panggang, dat geroosterd betekent.€ 4,13 / 250 g
pasta §
Macaroni §
Kant-en-klaar macaronigerecht. Macaroni is een soort pasta, gemaakt van tarwebloem (idealiter van durum tarwe) en water. Deze wordt onder hoge druk door een matrijs geperst. De elleboogjes krijgen deze typische kromme vorm doordat de pastasliert middels een scheefgeplaatste ring aan een zijde wordt afgeremd.€ 8,50 / ±450 gpiece
hotchpotch §
Bietenstamppot §
Een heerlijke verse stamppot van snijbiet, gele biet, chioggiabiet en witte biet.€ 8,50 / ±450 gpieceHutspotstamppot §
Hutspot is een heerlijke echt Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen.€ 8,50 / ±450 gpieceSnijbonenstamppot §
Deze stamppot van snijbonen en witte bonen is heerlijk om te eten in zowel het najaar als het voorjaar.€ 8,50 / ±450 gpieceNoorse zuurkool §
Luxe zuurkoolschotel met champignons, gekibbelde uitjes, spekjes, boterhamworst en hollandaisesaus.€ 8,50 / ±450 gpiece
soup §
Champignonsoep §
Champignonsoep is een gebonden soep, die wordt bereid door een roux te verdunnen met room en paddenstoelenbouillon. Hier worden dan plakjes champignon aan toegevoegd.€ 4,95 / 0,5 literErwtensoep §
Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.€ 4,95 / 0,5 literOssenstaartsoep §
Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je hier een krachtige soep van maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot.€ 4,95 / 0,5 literTomaten groentesoep §
Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 4,95 / 0,5 liter
Maaltijdcomponenten §
Oma's gehaktbal §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 1,90 / piecepieceBoeuf Bourguignon §
Boeuf Bourguignon is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, champignons, uitjes, en reepjes spek. Dit stoofgerecht wordt wereldwijd veel gegeten.€ 1,70 / 100 ggramBraadjus §
Smaakvolle jus, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.€ 0,72 / 100 ggramGebraden slavink §
Een slavink is een rolletje varkensgehakt of half-om-half gehakt omwikkeld met plakjes spek.€ 2,00 / piecepieceGrootmoeders stooflapje §
Ouderwets in de roomboter gestoofde runderlapjes.€ 2,25 / 100 ggramHachee §
Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten.€ 1,70 / 100 ggramIndische gehaktballetjes ketjapsaus §
Lekkere gehaktballetjes in een ketjapsaus.€ 1,85 / 100 ggramIndische gehaktballetjes naturel §
Gehaktballetjes zijn lekker als borrelhapje, maar ook als avondeten, geserveerd met bijvoorbeeld een lekkere pindasaus.€ 1,80 / 100 ggramIndische gehaktballetjes Piri Piri §
Gehaktballetjes in een lekker gekruide saus.€ 1,85 / 100 ggramIndische gehaktballetjes satésaus §
Gehaktballetjes in satésaus.€ 1,85 / 100 ggramVerse worst gebraden §
Een saucijs is samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.€ 2,00 / piecepiece
Voorgerechten §
salad dish §
Onze saladeschotels zijn rijkelijk gevuld en mooi opgemaakt en gegarneerd
Rundvleessalade §
€ 11,50 / personperson
salad §
Vleesslaatje groot §
Vleessalade gemaakt van het lekkerste rundvlees.€ 7,95 / piecepiece
Brood- en toastsalade §
Beenhamsalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 4,13 / 150 gEi bieslooksalade §
Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.€ 3,75 / 150 gFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,50 / 150 gFilet americain speciaal §
Filet americain met uitjes en bieslook.€ 4,50 / 150 gGrootmoeders salade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 4,13 / 150 gKip carpaccio salade §
Heerlijk op toast of op een broodje voor de lunch.€ 4,28 / 150 gKipkerriesalade §
Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.€ 3,98 / 150 gKipsatésalade §
Een rijk gevulde salade met stukjes gebraden kip in satésaus.€ 3,98 / 150 gPittige kipsalade §
Een heerlijk frisse kipsalade. Lekker voor op een toast of op de boterham.€ 3,98 / 150 gSelderijsalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 2,63 / 150 gTok Tok salade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 3,90 / 150 gVleestapenade §
Rundvleestapenade met olijfolie, peper, zeezout, pijnboompitjes en oude kaas.
Lekker voor op toast.€ 4,50 / 150 gZalmsalade §
Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.€ 3,98 / 150 g
Slaatje §
Rundvleesslaatje §
1-persoons slaatje voor de lunch of gewoon als tussendoortje.€ 2,25 / piecepiece
sauce §
Kruidenboter §
Kruidenboter is boter met tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd.€ 2,25 / 100 ggramBeenhamsaus §
Heerlijk bij al uw snacks en gerechten waarin beenham een rol speelt maar ook lekker bij andere vleesgerechten.€ 1,85 / 100 ggramCocktailsaus §
Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.€ 1,85 / 100 ggramKnoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 1,85 / 100 ggramPiri Piri saus §
Deze saus van rode pepers zorgt voor de scherpe smaak in pittige gerechten. Ook heerlijk voor bij de barbecue.€ 1,85 / 100 ggramSatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 1,85 / 100 ggram
