barbecue package §

• 

  BBQ Pakket Populair §

  • voorgegaarde hamburger
  • gegrilde drumstick
  • barbecueworstje kip/varken
  • gemarineerde speklap
  • 2 kipsatéstokjes

  € 7,50 / person

  person

  add
• 

  BBQ Pakket Extra §

  • runderhamburger
  • barbecueworstje kip/varken
  • gemarineerde karbonade
  • 2 kipsatéstokjes
  • shaslick kip/varken

  € 9,50 / person

  person

  add
• 

  BBQ Pakket Luxe §

  • gemarineerde kipfilet
  • rundersteak
  • varkenshaassaté
  • gemarineerde karbonade
  • kipdijenspies

  € 12,00 / person

  person

  add
• 

  BBQ Pakket XL §

  • BBQ schijf
  • runderspies
  • Oostenrijkse BBQ worst
  • gemarineerde kipfilet
  • 2 kipsatéstokjes
  • shaslick kip/varken

  € 13,50 / person

  person

  add
• 

  Barbecue All In §

  • runderhamburger
  • gemarineerde karbonade
  • barbecueworstje
  • gemarineerde speklap
  • 2 kipsatéstokjes
  • rundersteak
  • rundvlees- en huzarensalade
  • stokbrood en kruidenboter
  • 3 soorten saus

  € 19,50 / person

  person

  add
• 

  BBQ Pakket Kinderen §

  • kinderhamburger
  • gegrilde drumstick
  • kinderspies
  • barbecueworstje

  € 5,50 / person

  person

  add

barbecue §

• 

  Barbecueschijf §

  Een varkensschijf omwikkeld met spek en pittige marinade.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Barbecueworst (varkens) §

  Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Gegrilde drumstick §

  Kant en klare lekker gekruide drumsticks.

  € 1,00 / piece

  piece

  add
• 

  Gemarineerd kipfiletje §

  Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.

  € 1,95 / piece

  piece

  add
• 

  Gemarineerde karbonade §

  Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.

  € 1,95 / piece

  piece

  add
• 

  Hamburger (voorgegaard) §

  Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Jumbo kipsatéstokje (voorgegaard) §

  Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Kinderspies §

  Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Kip-hawaïspies §

  Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Kipburger (voorgegaard) §

  Een heerlijke kipburger. Wij hebben deze voor u al voorgegaard zodat u deze alleen maar even hoeft bruin te grillen.

  € 1,50 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,50)
  • 4 pieces (€ 5,00)

  add
• 

  Kipdijen spies gekruid §

  Heerlijk gekruide dijenfilet op een stok.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Kipdijen spies piri piri §

  Heerlijke spies van kipdijvlees gekruid met pirikruiden.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Kipsatéstokjes §

  Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

  € 3,00 / 3 pieces

  x 3 pieces

  add
• 

  Mexicaans kip barbecueworstje §

  Heerlijke kip barbecueworst met pittige kruiden.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Mixed-grillspies §

  Een spies met rund- en varkensvlees.

  € 2,95 / piece

  piece

  add
• 

  Oostenrijkse barbecueworst §

  Een varkensworst gevuld met kaas en omwikkeld met spek.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Runderhamburger §

  Een heerlijk verse runderhamburger voor de barbecue.

  € 1,95 / piece

  piece

  add
• 

  Runderspies §

  Botermalse stukjes rundvlees met paprika op een stokje.

  € 2,95 / piece

  piece

  add
• 

  Rundersteak §

  Een steak (uit het oud Noors: Steik) is een snede, of “cut” dwars op het spierweefsel van een stuk vlees. De rundersteak is uitermate geschikt voor de barbecue.

  € 3,75 / piece

  piece

  add
• 

  Shaslick (kipspies) §

  Een spies met heerlijk gekruid kippenvlees, ui en paprika.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Shaslick (varkensspies) §

  Een spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui en paprika.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Spareribs kant en klaar §

  Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.

  € 4,95 / 250 g

  x 250 g

  add
• 

  Speklappen gemarineerd §

  Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Varkenshaassatéstok §

  Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.

  € 2,25 / piece

  piece

  add

vegetarian §

• 

  Groenteschijf §

  De vegetariër hoeft zeker niet alleen maar stokbrood te eten op een barbecue. Deze groenteburger is heerlijk!

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Vegetarische burger §

  Een vegetarische burger is een goed alternatief voor een stukje vlees of vis van de barbecue.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Vegetarische gehaktballetjes §

  Heerlijk gekruide vegetarische gehaktballetjes.

  € 0,50 / piece

  piece

  add
• 

  Vegetarische spies §

  Een spies met heerlijke vegetarische groenteballetjes.

  € 2,25 / piece

  piece

  add

barbecue accessories §

• 

  Gasbarbecue §

  Huur hier een gasbarbecue voor eindeloos bbq-plezier.

  € 15,00 / piece

  piece

  add
• 

  Gasverbruik §

  Kosten voor het gasverbruik.

  € 20,00 / piece

  piece

  add
• 

  Schoonmaakservice §

  Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij maken de barbecue voor uw schoon.

  € 12,50 / piece

  piece

  add
• 

  Bord en bestek §

  Bestel wegwerpborden en bestek voor uw barbecuefeestje. Wel zo makkelijk.

  € 0,75 / person

  person

  add

• Grote koekenpan §

  € 15,00 / piece

  piece

  add

Barbecue aanvulling §

• 

  Stokbrood wit §

  Maak uw barbecuefeestje compleet met lekker vers en knapperig stokbrood.

  € 2,50 / piece

  piece

  add
• 

  Stokbrood bruin §

  Maak uw barbecuefeestje compleet met lekker vers en knapperig stokbrood.

  € 2,50 / piece

  piece

  add
• 

  Huzarensalade §

  Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.

  € 3,95 / ±200 g

  person

  add
• 

  Rauwkostsalade §

  Rijkelijk gevulde knapperige salade.

  € 3,95 / ±200 g

  person

  add
• 

  Rundvleessalade §

  Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

  € 3,95 / ±200 g

  person

  add
• 

  Scharreleisalade §

  Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

  € 4,50 / ±200 g

  person

  add
• 

  Zalmsalade §

  Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.

  € 5,50 / ±200 g

  person

  add

beef §

• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 4,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Riblap §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees.

  € 2,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 2,59 / 100 g

  gram

  add
• 

  Carpacciorolletje §

  Runderrolletje met pesto, pijnboompitten en kaas.

  € 2,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Haasbiefstuk §

  Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

  € 7,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 1,50 / 100 g

  gram

  add
• 

  Hollandse biefstuk §

  Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

  € 4,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 4,25)
  • 2 pieces (€ 7,98)

  add
• 

  Klapstuk §

  Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.

  € 1,95 / 100 g

  gram

  add
• 

  Magere runderlappen §

  Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

  € 2,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Mergpijp §

  Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

  € 6,25 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

  € 9,90 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 4,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 2,98 / 100 g

  x 100 g

  add
• 

  Runder carpaccio §

  De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.

  € 2,79 / ±80 g

  portion

  add
• 

  Runderbraadworst §

  Een runderbraadworst is gemaakt van puur rundvlees en lekker te nuttigen op koude dagen.

  € 2,84 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 3,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 1,80 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderhacheevlees §

  Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 2,09 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderreepjes §

  De langwerpige en heel dunne reepjes worden evenals de Duitse biefstuk van de betere vleesdelen gesneden. De reepjes zijn botermals en heel snel klaar om te eten.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderrookworst §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 4,65 / ±275 g

  piece

  add
• 

  Runderschnitzel §

  Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

  € 2,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rundersteak §

  Rundersteaks, botermals rundvlees om even om-en-om te bakken. Pittig gekruid.

  € 3,75 / piece

  piece

  add
• 

  Rundertartaar §

  Heel mager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk met maximaal 10% vet.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rundervink §

  Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

  € 1,95 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,95)
  • 4 pieces (€ 7,00)

  add
• 

  Schenkel §

  Schenkels worden gebruikt in stoofschotels en bouillon. Schenkel is de benaming voor een vleesproduct afkomstig van de poot van runderen en andere viervoetige dieren. Schenkels worden horizontaal uitgesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel.

  € 6,95 / 500 g

  x 500 g

  add

pork §

• 

  Varkenshaas lang §

  Varkenshaas komt uit de rug van het varken en is de meest malse spier.

  € 2,19 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kophaas §

  Kophaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de kophaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 3,75 / 250 g

  x 250 g

  add
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 2,50 / 200 g

  x 200 g

  add
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,75 / 300 g

  x 300 g

  add
• 

  Ambachtelijke rookworst §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 4,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 4,25)
  • 2 pieces (€ 7,98)
  • 5 pieces (€ 17,50)

  add
• 

  Bakbloedworst §

  Bakbloedworst wordt gemaakt van zwoerd, varkenskopvlees, bloed en spek. De kruiding bestaat uit zwarte peper, piment, majoraan, kaneel en uien.

  € 1,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Balkenbrij §

  Balkenbrij is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Een typisch streekgerecht en iedere regio heeft zijn eigen variant. Je kunt het zo eten maar het is ook erg lekker op een plak brood.

  € 1,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Braadworst §

  Braadworst is gemaakt van gemalen, en soms gekruid, vlees. Bij de bereiding in de pan is de worst eerst dichtgeschroeid in hete boter en daarna ongeveer 15 minuten gebraden. Braadworst op de BBQ vraagt om een andere bereiding, blancheer de worst eerst halfgaar in warme bouillon.

  € 2,09 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Filetlapjes §

  Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.

  € 1,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Filetlapjes gemarineerd §

  Een varkensfiletlapje gemarineerd in een zachte marinade.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gekruide saucijzen §

  Een saucijs, gemaakt van puur varkensvlees, gekruid met pittige kruiden.

  € 2,25 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Gemarineerde karbonade §

  Een dungesneden schouderkarbonade, heerlijk gekruid met een kruidenmarinade.

  € 1,30 / 100 g

  gram

  add
• 

  Hamlappen §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 1,40 / 100 g

  gram

  add
• 

  Hamschijf §

  Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.

  € 3,49 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Krabbetjes §

  Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.

  € 3,29 / 300 g

  x 300 g

  add
• 

  Mager rookspek §

  De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

  € 1,69 / 100 g

  gram

  add
• 

  Mager spek §

  Echt spek van het varken met maximaal twintig procent vet.

  € 1,10 / 100 g

  gram

  add
• 

  Procureur §

  Een stuk procureur is een uitgebeende nek, hetzelfde vlees als waar een schouderkarbonade van wordt gesneden. Na een tijdje garen heeft u een heerlijk mals stuk varkensprocureur.

  € 1,40 / 100 g

  gram

  add
• 

  Spareribs §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 1,30 / 100 g

  gram

  add
• 

  Speklappen met zwoerd §

  Een speklap is een varkenslapje dat veel vet bevat. Het wordt weggesneden bij de rug of bij de buik van het varken. Het zwoerd is de huid van het varken.

  € 1,10 / 100 g

  gram

  add
• 

  Speklappen zonder zwoerd §

  Een speklap komt uit de rus of buik van het varken. Het wordt dun gesneden zodat u deze lekker knapperig kunt uitbakken. Het vet geeft een heerlijke bijsmaak aan het vlees.

  € 1,20 / 100 g

  gram

  add
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 3,02 / ±160 g

  piece

  add
• 

  Varkensfricandeau §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 1,40 / 100 g

  gram

  add
• 

  Varkenshaassaté §

  Fijngesneden varkenshaasblokjes, heerlijk gekruid en lekker mals. Ook ideaal om zelf satéstokjes van te maken!

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Varkenspoulet §

  Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

  € 0,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Een varkensschnitzel is een dun filetlapje, zacht van smaak, uiterst mager en lekker gepaneerd met een wienerpaneermeel.

  € 2,54 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Varkensschnitzel ongepaneerd §

  De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfilet. Dit is een dun lapje vlees, fijn van draad en zacht van structuur.

  € 2,54 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Varkensshoarma §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 1,30 / 100 g

  gram

  add
• 

  Varkensvleesreepjes §

  Varkensvleesreepjes zijn shoarmareepjes, dun gesneden en ongekruid.

  € 1,30 / 100 g

  gram

  add
• 

  Vet spek §

  Vet spek is mooi blank van kleur en uitstekend geschikt in dunne plakjes of dobbelsteentjes uit te bakken.

  € 1,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Zuurkoolspek §

  Gerookt spek, mals en vet, uitermate goed te gebruiken bij de stamppot.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add

chicken §

• 

  Kipfilet §

  Kipfilet is het meest magere deel van de kip. Het vel/vlies is er af gehaald en na een goede bereiding is het heerlijk mals. Vraag voor advies de poelier!

  € 3,19 / 200 g

  x 200 g

  add
• 

  Kipdijfilet §

  Kippendijen is het vlees dat komt uit het bovenste gedeelte van de poot. Hierdoor is het heerlijk mals en wat vetter van structuur. Dit zorgt er voor dat de kipdij minder snel droog wordt na het bakken.

  € 1,30 / 100 g

  gram

  add
• 

  Hele kip §

  De hele kip wordt opgebonden aangeleverd en weegt gemiddeld 850 gram. Dit is voldoende als bijgerecht voor 3 volwassenen.

  € 6,98 / kilo

  kilo

  add
• 

  Franse boerderij kip heel §

  De Franse boerderijkip is vrij groot gebracht in een grote ruimte.

  € 19,18 / ±1,2 kg

  piece

  add
• 

  Argentijnse kipschnitzel §

  Een malse kipschnitzel gemarineerd met een pittige marinade die bestaat uit paprika, ui, knoflook en vooral uit pittige pepers.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  add
• 

  Wiener gepaneerde kipschnitzel §

  Een malse kipschnitzel gepaneerd met een zachte paneermeel.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  add
• 

  Indische kerrie kipschnitzel §

  Een malse kipschnitzel gemarineerd met een frisse kerriemarinade die bestaat uit paprika, knoflook, kerrie en ui.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  add
• 

  Tuinkruiden kipschnitzel §

  Een malse kipschnitzel gemarineerd met een kruidige marinade die bestaat uit knoflook, ui, bieslook, dille en peterselie.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  add
• 

  Zigeuner gepaneerde kipschnitzel §

  Een malse kipschnitzel gepaneerd met een zigeunerpaneermeel. Deze paneermeel bestaat uit paprika en peper.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  add
• 

  Franse kipfilet §

  Een smaakvolle kipfilet, gevuld met champignonsaus, Franse kruiden en kruidige chimichurrie kruiden.

  € 1,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gerookte kipfilet §

  Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gesneden dijenfilet §

  Dijenfilet is een stukje kipfilet uit de bovenpoot van de kip. Door het vet wat er aan zit wordt de kipdij malser van smaak.

  € 1,40 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kip hamburger §

  Een heerlijke hamburger van vers gedraaid kipgehakt.

  € 1,39 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,39)
  • 4 pieces (€ 5,00)

  add
• 

  Kip in braadzak §

  Gekruide malse kip in braadzak. Oven voorverwarmen op 160 graden. Gaatje in de zak prikken en 60 minuten op 150 graden.

  € 9,98 / piece

  piece

  add
• 

  Kipbraadsticks §

  De kipbraadstick is het bovenste deel van de kippenpoot.

  € 1,05 / 150 g

  x 150 g

  add
• 

  Kipbraadsticks gekruid §

  De kipbraadstick is het bovenste deel van de kippenpoot. Deze is gekruid met pittige piri kruiden.

  € 1,12 / 150 g

  x 150 g

  add
• 

  Kipburger §

  Een heerlijke kipburger. Wij hebben deze al voor u voorgegaard zodat u deze alleen maar even hoeft te grillen.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Kipcarbo's §

  Kipkarbonade is door het aanwezige been en vel heel smakelijk.

  € 2,99 / 500 g

  gram

  add
• 

  Kipcordon bleu §

  De kipfilet wordt vakkundig opgen gesneden, gekruid met kipkruiden, gevuld met kaas en kalkoenbeenham en vastgestoken met een prikker.

  € 1,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipdij reepjes §

  Kipdij reepjes zijn dunne shoarmareepjes die u goed kunt gebruiken om kort te wokken.

  € 1,50 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipdrumsticks vers §

  Het onderste deel van de bout wordt vaak gegeten als 'kippenpoot' bij een warme maaltijd.

  € 0,70 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipgehakt §

  Kipgehakt is gevacumeerd in verpakkingen van 300 gram en komen ten alle tijden uit de vriezer. Dit in verband met de korte houdbaarheid.

  € 3,59 / 300 g

  x 300 g

  add
• 

  Kippenlevertjes §

  Kippenlevertjes zijn vol van smaak en heerlijk te eten met spek en uitjes. De smaak wordt beinvloed door het hoge ijzergehalte.

  € 1,79 / 300 g

  x 300 g

  add
• 

  Kippenmaagjes §

  De kippenmaagjes worden voornamelijk gebruikt in de indonesische keuken.

  € 1,79 / 300 g

  x 300 g

  add
• 

  Kippenvellen §

  € 1,00 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Kippoulet §

  In blokjes gesneden kippenvlees.

  € 1,70 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kiprookworst §

  Deze worst is gemaakt van kippendijenvlees, de bleekste onder de rookworsten. De lichte kleur komt omdat de worst heel licht is gerookt in combinatie met het bijna witte vlees.

  € 4,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 4,25)
  • 2 pieces (€ 7,98)
  • 5 pieces (€ 17,50)

  add
• 

  Kipshoarma §

  Kipshoarma wordt gesneden van de kippendij en is lekker gekruid met shoarmakruiden. De shoarma is lekker te eten met een pitabroodje en knoflooksaus.

  € 1,60 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipvinken §

  Heerlijk malse kipdijenfilet omwikkeld met mager rookspek gemarineerd met indische kerrie marinade.

  € 1,59 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipvleugels §

  Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.

  € 0,70 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kuikenbouten §

  De achterpoot van een kuiken staat bekend als de kuikenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kuikenbout is gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 5,98 / kilo

  kilo

  add
• 

  Pirivleugels §

  Lekker gekruide vleugels van een kip. Ideaal voor een feestje of een snelle maaltijd.

  € 0,80 / 100 g

  gram

  add
• 

  Poussins §

  Poussin (piepkuiken) is een jonge kip of haan van 4 tot 6 weken oud.

  € 6,37 / ±425 g

  piece

  add
• 

  Soepkip §

  De soepkip is een kip van minimaal 1 jaar oud. De kip is vetter dan de gebruikelijke kip en is juist daardoor ideaal voor het trekken van een heerlijke bouillon.

  € 7,96 / ±1,0 kg

  piece

  add
• 

  T-sticks §

  Lekkere gekruide kipsnacks als hapje voor bij de borrel of als tussendoortje.

  € 0,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Toscaanse kipfilet §

  Heerlijk malse kipfilet gevuld met roomkaas en zongedroogte tomaatjes gemarineerd met een pittige marinade.

  € 1,99 / 100 g

  gram

  add

• Borrelhapjes vers §

  Gemengde verse kiphapjes.

  € 0,75 / 100 g

  gram

  add

• Kipnekken §

  € 2,49 / 500 g

  x 500 g

  add

• Smikkelkip §

  Smikkelkip is eigenlijk een rollade zonder touwtjes, het is kip dat gegaard wordt in een speciaal folie voor 60 minuten in de oven en je bent klaar.

  € 9,98 / piece

  piece

  add

turkey §

• 

  Kalkoenfilet §

  Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.

  € 1,85 / 100 g

  x 100 g

  add

roulades §

• 

  Carpacciorollade §

  Runderrollade met pesto, pijnboompitten en kaas.

  € 18,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 18,75)
  • 750 g (€ 28,13)
  • 1.000 g (€ 37,50)
  • 1.250 g (€ 46,88)
  • 1.500 g (€ 56,25)
  • 1.750 g (€ 65,63)
  • 2.000 g (€ 75,00)

  add
• 

  Half-om-halfrollade §

  Een half om half rollade is een cominatie van rund en varkensvlees. Beide stukken vlees worden gekruid en stevig opgebonden met rolladetouw.

  € 11,95 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 11,95)
  • 600 g (€ 14,34)
  • 700 g (€ 16,73)
  • 800 g (€ 19,12)
  • 900 g (€ 21,51)
  • 1.000 g (€ 23,90)
  • 1.100 g (€ 26,29)
  • 1.200 g (€ 28,68)
  • 1.300 g (€ 31,07)
  • 1.400 g (€ 33,46)
  • 1.500 g (€ 35,85)
  • 1.600 g (€ 38,24)
  • 1.700 g (€ 40,63)
  • 1.800 g (€ 43,02)
  • 1.900 g (€ 45,41)
  • 2.000 g (€ 47,80)

  add
• 

  Kalkoendijrollade §

  Lekker malse rollade van kalkoendijen.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 600 g (€ 10,50)
  • 700 g (€ 12,25)
  • 800 g (€ 14,00)
  • 900 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)
  • 1.100 g (€ 19,25)
  • 1.200 g (€ 21,00)
  • 1.300 g (€ 22,75)
  • 1.400 g (€ 24,50)
  • 1.500 g (€ 26,25)
  • 1.600 g (€ 28,00)
  • 1.700 g (€ 29,75)
  • 1.800 g (€ 31,50)
  • 1.900 g (€ 33,25)
  • 2.000 g (€ 35,00)

  add
• 

  Kalkoenfiletrollade §

  De kalkoenrollade wordt gemaakt van het vlees van de borst van de kalkoen. De rollade is lekker gekruid en gezouten, en na het braden heerlijk mals.

  € 9,98 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 9,98)
  • 600 g (€ 11,98)
  • 700 g (€ 13,97)
  • 800 g (€ 15,97)
  • 900 g (€ 17,96)
  • 1.000 g (€ 19,96)
  • 1.100 g (€ 21,96)
  • 1.200 g (€ 23,95)
  • 1.300 g (€ 25,95)
  • 1.400 g (€ 27,94)
  • 1.500 g (€ 29,94)
  • 1.600 g (€ 31,94)
  • 1.700 g (€ 33,93)
  • 1.800 g (€ 35,93)
  • 1.900 g (€ 37,92)
  • 2.000 g (€ 39,92)

  add
• 

  Kant en klaar kalkoenrollade §

  De kalkoenrollade kan worden gemaakt van de fricandeaudelen van de vogel. Het vlees is ontdaan van de benen en andere ongerechtigdheden en daarna gekruid en gezouten.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipdijrollade §

  De kipdijrollade heeft de eigenschap zeer mals te blijven.

  € 7,49 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,49)
  • 600 g (€ 8,99)
  • 700 g (€ 10,49)
  • 800 g (€ 11,98)
  • 900 g (€ 13,48)
  • 1.000 g (€ 14,98)
  • 1.100 g (€ 16,48)
  • 1.200 g (€ 17,98)
  • 1.300 g (€ 19,47)
  • 1.400 g (€ 20,97)
  • 1.500 g (€ 22,47)
  • 1.600 g (€ 23,97)
  • 1.700 g (€ 25,47)
  • 1.800 g (€ 26,96)
  • 1.900 g (€ 28,46)
  • 2.000 g (€ 29,96)

  add
• 

  Kipfiletrollade §

  Heerlijke ambachtelijk gemaakte kipfiletrollade.

  € 8,98 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,98)
  • 600 g (€ 10,78)
  • 700 g (€ 12,57)
  • 800 g (€ 14,37)
  • 900 g (€ 16,16)
  • 1.000 g (€ 17,96)
  • 1.100 g (€ 19,76)
  • 1.200 g (€ 21,55)
  • 1.300 g (€ 23,35)
  • 1.400 g (€ 25,14)
  • 1.500 g (€ 26,94)
  • 1.600 g (€ 28,74)
  • 1.700 g (€ 30,53)
  • 1.800 g (€ 32,33)
  • 1.900 g (€ 34,12)
  • 2.000 g (€ 35,92)

  add
• 

  Runderlenderollade §

  De runderlenderollade is een malse rollade met een dun randje vet, wat een extra smaak geeft aan het vlees. De rollade is lekker gekruid en moet worden bereid tot een minimale kerntemperatuur van 52 graden.

  € 14,90 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 14,90)
  • 600 g (€ 17,88)
  • 700 g (€ 20,86)
  • 800 g (€ 23,84)
  • 900 g (€ 26,82)
  • 1.000 g (€ 29,80)
  • 1.100 g (€ 32,78)
  • 1.200 g (€ 35,76)
  • 1.300 g (€ 38,74)
  • 1.400 g (€ 41,72)
  • 1.500 g (€ 44,70)
  • 1.600 g (€ 47,68)
  • 1.700 g (€ 50,66)
  • 1.800 g (€ 53,64)
  • 1.900 g (€ 56,62)
  • 2.000 g (€ 59,60)

  add
• 

  Rundersudderrollade §

  Deze runderrollade wordt gemaakt van het klapstuk, en moet langer worden gegaard dan de runderlenderollade.

  € 12,45 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 12,45)
  • 600 g (€ 14,94)
  • 700 g (€ 17,43)
  • 800 g (€ 19,92)
  • 900 g (€ 22,41)
  • 1.000 g (€ 24,90)
  • 1.100 g (€ 27,39)
  • 1.200 g (€ 29,88)
  • 1.300 g (€ 32,37)
  • 1.400 g (€ 34,86)
  • 1.500 g (€ 37,35)
  • 1.600 g (€ 39,84)
  • 1.700 g (€ 42,33)
  • 1.800 g (€ 44,82)
  • 1.900 g (€ 47,31)
  • 2.000 g (€ 49,80)

  add
• 

  Schouderrollade §

  De schouderrolade wordt gemaakt van een stuk procureur, een wat doorregener stuk varkensvlees wat na het braden heerlijk mals is. Liever een magere varkensrollade? Kies dan voor de varkensfiletrollade.

  € 8,45 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,45)
  • 600 g (€ 10,14)
  • 700 g (€ 11,83)
  • 800 g (€ 13,52)
  • 900 g (€ 15,21)
  • 1.000 g (€ 16,90)
  • 1.100 g (€ 18,59)
  • 1.200 g (€ 20,28)
  • 1.300 g (€ 21,97)
  • 1.400 g (€ 23,66)
  • 1.500 g (€ 25,35)
  • 1.600 g (€ 27,04)
  • 1.700 g (€ 28,73)
  • 1.800 g (€ 30,42)
  • 1.900 g (€ 32,11)
  • 2.000 g (€ 33,80)

  add
• 

  Varkensfiletrollade §

  Een magere rollade, handgeknoopt en gemaakt van een stuk varkensfilet. Wilt u liever een doorregen varkensrollade? Kies dan voor de schouderrolade.

  € 9,90 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 9,90)
  • 600 g (€ 11,88)
  • 700 g (€ 13,86)
  • 800 g (€ 15,84)
  • 900 g (€ 17,82)
  • 1.000 g (€ 19,80)
  • 1.100 g (€ 21,78)
  • 1.200 g (€ 23,76)
  • 1.300 g (€ 25,74)
  • 1.400 g (€ 27,72)
  • 1.500 g (€ 29,70)
  • 1.600 g (€ 31,68)
  • 1.700 g (€ 33,66)
  • 1.800 g (€ 35,64)
  • 1.900 g (€ 37,62)
  • 2.000 g (€ 39,60)

  add

quick and ready to cook §

• 

  Big onion burger §

  Heerlijke mals runderburger met ui.

  € 2,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,25)
  • 3 pieces (€ 6,00)

  add
• 

  Boeren gehaktschnitzel §

  Gehaktschnitzels worden vervaardigd van mager varkensgehakt met een deel rundvlees.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Cordonbleuvink §

  Een pakketje van ham en kaas omwikkeld met dunne speklapjes.

  € 2,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,25)
  • 3 pieces (€ 6,00)

  add
• 

  Gelderse schijf §

  Heerlijk gekruide varkensschijf.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Gevulde kipschnitzel ham-kaas (voorgegaard) §

  Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

  € 2,00 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,00)
  • 4 pieces (€ 7,00)

  add
• 

  Gevulde kipschnitzel saté (voorgegaard) §

  De kipfilet wordt vakkundig opengesneden en gevuld met saté.

  € 2,00 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,00)
  • 4 pieces (€ 7,00)

  add
• 

  Kiploempia §

  Een lekker vers gevulde kiploempia.

  € 2,98 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,98)
  • 3 pieces (€ 7,98)

  add
• 

  Kipschnitzel krokant (voorgegaard) §

  Plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Vervolgens wordt de schnitzel door een panade van cornflakes gehaald.

  € 1,75 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,75)
  • 4 pieces (€ 6,00)

  add
• 

  Kipschnitzel naturel (voorgegaard) §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. De schnitzel wordt lekker gepaneerd en is na een korte bereiding heerlijk krokant.

  € 1,75 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,75)
  • 4 pieces (€ 6,00)

  add
• 

  Roomschnitzel §

  Heerlijk vers en mals, gemakkelijk en snel klaar.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Runderhamburger §

  Een heerlijk verse burger. Makkelijk en snel te bereiden. Lekker bij de maaltijd of op een broodje.

  € 1,95 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,95)
  • 4 pieces (€ 7,00)

  add
• 

  Slagers gehaktbal §

  Heerlijk traditionele gehaktbal, gemaakt van half om half gehakt. lekker mals zoals oma het vroeger maakte.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 1,50 / piece

  piece

  add
• 

  Tartaartje §

  Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

  € 1,95 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,95)
  • 4 pieces (€ 7,00)

  add
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 1,75 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,75)
  • 4 pieces (€ 6,00)

  add
• 

  Vuurvlieg §

  Een varkensschijf omwikkeld met spek en gemarineerd met een pittige marinade.

  € 2,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,25)
  • 3 pieces (€ 6,00)

  add

grilled sausage §

• 

  Varkensgrillworst naturel §

  De worst is gemaakt van varkensvlees heerlijk gegrild in de grill.

  € 5,00 / piece

  piece

  add
• 

  Kipgrillworst naturel §

  Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.

  € 4,50 / piece

  piece

  add
• 

  Kipgrillworst met kaas §

  Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.

  € 4,50 / piece

  piece

  add
• 

  Extra pittige kipgrillworst §

  Een gegrilde worst, met extra pittige kruiden.

  € 4,50 / piece

  piece

  add
• 

  Mexicaanse kipgrillworst §

  Een gegrilde worst, gekruid met pittig zoete kruiden.

  € 4,50 / piece

  piece

  add
• 

  Piri piri kipgrillworst §

  Een gegrilde worst, gekruid met pittige piri piri kruiden.

  € 4,50 / piece

  piece

  add

grilled §

• 

  Amerikaanse spareribs voorgegaard §

  Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.

  € 8,98 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Gegrilde borrelhapjes §

  Gemengde kiphapjes, lekker gekruid.

  € 1,50 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gegrilde borrelmix §

  Heerlijke gegrilde kippenvleugels gekruid met pirikruiden.

  € 7,49 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Gegrilde carbo's §

  Lekker sapppige en gegrilde karbonade.

  € 1,50 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,50)
  • 4 pieces (€ 5,00)

  add
• 

  Gegrilde drumstick §

  Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.

  € 1,00 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,00)
  • 10 pieces (€ 9,50)

  add
• 

  Gegrilde haantje §

  Gegrilde haan is te herkennen aan de zachte smaak.

  € 7,50 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 7,50)
  • 2 pieces (€ 14,00)

  add
• 

  Gegrilde kiprollade §

  Kiprollade wordt gemaakt van dijvlees van de kip. Het van nature vettere dijbeenvlees zorgt ervoor dat de rollade bijzonder mals blijft.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gegrilde kuikenbout §

  Heerlijke malse kuikenbout. Laat zich gemakkelijk afkluiven.

  € 1,98 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,98)
  • 5 pieces (€ 8,95)

  add
• 

  Gegrilde piri kluiven §

  Gegrilde kipbraadsticks gekruid met pirikruiden.

  € 1,75 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,75)
  • 4 pieces (€ 6,00)

  add
• 

  Gegrilde smikkeldijen §

  Smikkeldijen zijn kippendijen, lekker gepaneerd en mals gegrild in een traditionele grill.

  € 1,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gegrilde T-sticks §

  Lekker gegrild hapje voor bij de borrel of op een verjaardag.

  € 1,50 / 100 g

  gram

  add
• 

  Grillfrieten §

  Gesneden grillworst in frietvorm, lekker om mee te snacken.

  € 1,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kip kebab §

  Heerlijke gegrilde en gekruide kip kebab

  € 1,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Piri piri gegrilde halve kip §

  Een heerlijk gegrilde specialiteit.

  € 3,98 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 3,98)
  • 2 pieces (€ 7,50)

  add
• 

  Pittige spareribs (voorgegaard) §

  Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.

  € 8,98 / 500 g

  x 500 g

  add

cold meats §

• 

  Achterham §

  Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.

  € 2,69 / 100 g

  gram

  add
• 

  Ardenner boterhamworst §

  De basis bestaat uit mager rund-, varkensvlees en spek. Deze grondstoffen worden heel fijn gemalen en op smaak gebracht met zout, witte peper, gember, kardemom en foelie.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Bacon §

  Bacon bestaat uit stukken vlees die gesneden worden van de flanken, de rug of de buik van een varken, die vervolgens worden geconserveerd (gezouten, gedroogd en mogelijk ook gerookt). Het wordt gewoonlijk gebruikt als een ingrediënt in een recept, vanwege het vet en de smaak.

  € 2,29 / 100 g

  gram

  add
• 

  Beenham ambachtelijk §

  Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.

  € 2,69 / 100 g

  gram

  add
• 

  Blikboterhamworst §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Boerengebraad §

  Gepekelde, gekruide gebraden ham van varkensvlees. Heerlijk op de boterham.

  € 2,69 / 100 g

  gram

  add
• 

  Boerenmetworst §

  Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.

  € 2,29 / 100 g

  gram

  add
• 

  Boterhamworst §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Chorizo §

  Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.

  € 2,19 / 100 g

  gram

  add
• 

  Cornedbeef §

  Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Crèmepaté §

  Lekker smeuïge paté.

  € 2,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Filet americain §

  Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

  € 2,29 / 100 g

  gram

  add
• 

  Fricandeau §

  Fricandeau is een mals en mager stuk varkensvlees. De fricandeau smaakt het beste als deze rosé gebraden is.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden gehakt §

  Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden rosbief §

  De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

  € 3,19 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden Zeeuws spek §

  Zeeuws spek is een typisch Zeeuws streekgerecht, heerlijk voor op de boterham. Vers uit de grill.

  € 1,89 / 100 g

  gram

  add
• 

  Katenspek §

  Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

  € 2,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kip leverworst §

  Een lekkere smeuïge leverworst voor op de boterham.

  € 3,61 / ±280 g

  gram

  add
• 

  Kipcervelaat §

  Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.

  € 3,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipfilet 100% §

  Een kipproduct met een zeer laag vet percentage. Heerlijk voor op brood.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipfilet gekruid §

  Heerlijk gekruid kipvlees. Ambachtelijk gebraden. Lekker voor op de boterham.

  € 3,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kiprollade §

  Een ambachtelijke kiprollade vervaardigd van grove delen filet en kippendijvlees.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kookworst §

  Kookworst, traditioneel gerookt en met een fijne maar neutrale gekookte worstsmaak.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Leverkaas §

  Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Leverworst fijn §

  Heerlijke fijne leverworst gemaakt door Wout van de Veen.

  € 3,48 / ±250 g

  piece

  add
• 

  Leverworst grof §

  Heerlijke grove leverworst gemaakt door Wout van de Veen.

  € 3,73 / ±250 g

  piece

  add
• 

  Luxe paté §

  Deze paté varieert per week.

  € 2,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Metworst zacht §

  Zachte metworst of Brabantse metworst is een rauwe worstsoort die je kunt smeren. De worst wordt vervaardigd van varkensvlees.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Ontbijtspek §

  Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Ossenworst §

  Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië. Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.

  € 4,58 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Pain de Provence §

  Gebraden varkensgehakt met pistachenoten, champignons en paprika.

  € 1,89 / 100 g

  gram

  add
• 

  Pancetta §

  Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

  € 3,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Parmaham §

  Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.

  € 3,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Pepercervelaat §

  Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.

  € 3,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rauwe ham §

  Rauwe hammen zijn van oorsprong ontstaan vanuit de behoefte om vlees na het slachten langer te kunnen bewaren, want er waren vroeger nog geen koelkasten en dus moest het vlees wel geconserveerd worden. In grote lijnen gebeurde dat door het vlees te zouten of in de pekel te leggen. Eventueel werd tijdens of na het zouten een kruidenboeket toegevoegd. De laatste belangrijke smaakmaker is echter de rijping, al of niet in de buitenlucht.

  € 2,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderrollade §

  De rollade wordt gemaakt van de magere vleesdelen van de runderborst, de binnenkant van het vlees wordt gekruid.

  € 3,29 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderrookvlees §

  Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

  € 3,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Saks bolletje §

  Lekker zacht en smeuïg.

  € 1,29 / 100 g

  gram

  add
• 

  Salami §

  Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

  € 2,19 / 100 g

  gram

  add
• 

  Schouderham §

  Schouderham wordt gemaakt van het deel bij de schouder het is ook minder vet als beenham en achterham.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Serranoham §

  Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.

  € 3,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Snijworst §

  Het vlees van snijworst bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden. De worsten worden te drogen gehangen totdat ze voldoende stevig zijn om op de machine te snijden. Vroeger duurde dit drogen tot wel twee maanden. Tegenwoordig wordt het drogen versneld door aan het deeg bepaalde bacteriën toe te voegen. Daardoor is de smaak wat zuurder, maar dat wordt door de consumenten als prettig ervaren. De kwaliteit van een snijworst wordt onder andere bepaald door de hoeveelheid aanwezig vlees.

  € 1,98 / 100 g

  gram

  add
• 

  Varkenslever §

  Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Zure zult §

  Zure zult is een streekgerecht uit Brabant en is gemaakt van varkensvlees. Verder zit er in: peperkorrel, zout, nootmuskaat,kruidnagel, ui, zure augurken en azijn.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add