Assortment

gourmet package §

• 

  Gourmetschotel Standaard §

  • biefstuk
  • kipfilet
  • varkensschnitzel
  • slavinkje
  • mini tartaar
  • mini hamburger
  • shoarma
  • gemarineerd speklapje
  • u krijgt circa 300 gram vlees per persoon

  € 8,95 / person

  person

  add
• 

  Gourmetschotel Speciaal §

  Meest gekozen
  

  • biefstuk
  • kipfilet
  • varkensschnitzel
  • mini tartaar
  • mini hamburger
  • shoarma
  • shaslick
  • cordonbleu
  • worstje
  • u krijgt circa 350 gram vlees per persoon

  € 9,95 / person

  person

  add
• 

  Gourmetschotel De Luxe §

  • haasbiefstuk
  • varkenshaas
  • kipfilet
  • kalfsschnitzel
  • mini cordonbleu
  • saté van de haas
  • mini Black Angus burger
  • u krijgt circa 350 gram vlees per persoon

  € 15,50 / person

  person

  add
• 

  Kindergourmet §

  Een gourmetschaal speciaal voor kinderen

  € 5,95 / person

  person

  add
• 

  Steengrillschotel §

  • biefstuk
  • schnitzel
  • kipfilet
  • gemarineerd speklapje
  • hamburger
  • tartaar
  • slavink
  • u krijgt circa 350 gram vlees per persoon

  € 8,95 / person

  person

  add
• 

  Fondueschotel §

  • biefstuk
  • schnitzel
  • kipfilet
  • kerrieballetjes
  • hamburgerballetjes
  • tartaarballetjes
  • slavink
  • u krijgt circa 300 gram vlees per persoon

  € 8,25 / person

  person

  add
• 

  Uitbreidingspakket §

  • rundvleessalade
  • fruitsalade
  • rauwkost
  • stokbrood en kruidenboter
  • knoflook- en cocktailsaus
  • magere spekjes
  • paprika, ui en champignons
  • te bestellen vanaf 4 personen

  € 8,95 / person

  person

  add

Oriental §

• 

  Bami §

  Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

  € 6,50 / ±500 g

  portion

  add
• 

  Nasi §

  Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

  € 6,50 / ±500 g

  portion

  add

beef §

• 

  Haasbiefstuk §

  Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

  € 11,48 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 11,48)
  • 200 g (€ 15,30)
  • 250 g (€ 19,13)

  add
• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 1,35 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 11,97 / 300 g

  x 150 g

  • 300 g (€ 11,97)
  • 400 g (€ 15,96)
  • 500 g (€ 19,95)

  add
• 

  Magere stooflap §

  Van de klapstuk kan je heel mooie stooflappen snijden. Deze vallen in dezelfde categorie als de doorregen runderlappen. de draad van het vlees is echter vaak wat fijner maar daar staat tegenover dat er meer bindweefsel aanwezig is.

  € 13,75 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Riblap §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees.

  € 13,75 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 10,50 / 300 g

  x 300 g

  add
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 1,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 2,60 / 100 g

  gram

  add
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 14,25 / 500 g

  x 500 g

  add

pork §

• 

  Gemarineerde speklap §

  Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

  € 4,38 / 2 pieces at ±125 g

  x 2 pieces

  add
• 

  Speklap zonder zwoerd §

  Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.

  € 4,38 / 2 pieces at ±125 g

  x 2 pieces

  add
• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 7,95 / ±300 g

  piece

  add
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 5,40 / 2 pieces at ±150 g € 4,20 / 2 pieces at ±150 g

  x 2 pieces

  add
• 

  Varkensschnitzel ongepaneerd §

  De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.

  € 5,46 / 2 pieces at ±150 g

  x 2 pieces

  add
• 

  Verse worst (fijn) §

  Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

  € 3,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,63)
  • 500 g (€ 7,25)

  add
• 

  Verse worst (grof) §

  Door de grovere stukjes spek lijkt de worst vetter dan de fijne maar is het niet.

  € 3,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,63)
  • 500 g (€ 7,25)

  add

chicken §

• 

  Kipdijvlees §

  Kipdijen is het bovenste deel van de poot.

  € 6,75 / 4 pieces at ±125 g

  x 4 pieces

  add
• 

  Kipfilet §

  De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

  € 3,66 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,66)
  • 225 g (€ 4,12)
  • 250 g (€ 4,58)

  add

Huisgemaakte rookworst §

• 

  Rookworst (fijn) §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 4,45 / ±250 g

  piece

  add
• 

  Rookworst (grof) §

  Ambachtelijke slagersrookworst, grovere maling. Heerlijk bij stamppotten.

  € 4,55 / ±250 g

  piece

  add
• 

  Runderrookworst §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 5,63 / ±250 g

  piece

  add

quick and ready to cook §

• 

  Beefburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.

  € 2,15 / ±100 g

  piece

  add
• 

  Cordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 3,59 / ±175 g

  piece

  add
• 

  Gebraden gehaktbal §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 1,85 / piece

  piece

  add
• 

  Hamburger §

  Smaakvolle hamburger van 70% rundvlees en 30% varkensvlees.

  € 1,65 / ±100 g

  piece

  add
• 

  Kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 2,08 / ±130 g

  piece

  add
• 

  Rundervink §

  Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

  € 2,70 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 2,06 / ±125 g

  piece

  add
• 

  Spareribs (voorgegaard) §

  Spareribs zijn er voor de echte vleesliefhebber. Wie namelijk spareribs bestelt, kiest voor varkensribben. Gemarineerd zijn spareribs nog lekkerder.

  € 9,25 / 500 g

  x 500 g

  add
• 

  Verse krokante kipschnitzel §

  Een heerlijke kipschnitzel in een krokant jasje.

  € 2,59 / ±115 g

  piece

  add

roulades §

• 

  Kiprollade §

  De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.

  € 11,70 / 600 g

  x 600 g

  • 600 g (€ 11,70)
  • 1.000 g (€ 19,50)

  add
• 

  Runderlenderollade §

  De meest malse rollade wordt van de dunne lende gemaakt. Kenmerkend voor de rollade is het dunne randje vet aan de buitenkant. Dat geeft deze rollade zijn specifieke smaak. De rollade is al gekruid dus hij kan zo de pan in. Een lenderollade is rosé het lekkerst. Laat na het bakken een rollade altijd een kwartiertje rusten. Het vlees komt dan tot rust en het zal bij het aansnijden veel minder vocht verliezen.

  € 26,63 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 26,63)
  • 1.000 g (€ 35,50)
  • 1.500 g (€ 53,25)

  add
• 

  Runderstoofrollade §

  Een licht doorregen rollade om 2 uur zachtjes te laten sudderen.

  € 20,33 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 20,33)
  • 1.000 g (€ 27,10)
  • 1.500 g (€ 40,65)

  add
• 

  Varkensfiletrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 14,96 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 14,96)
  • 1.000 g (€ 19,95)
  • 1.500 g (€ 29,93)

  add

buffet §

• 

  Hamburgerbuffet §

  • 10 hamburgers
  • 10 Black Angus burgers
  • 10 broodjes Pulled Pork
  • inclusief broodjes, sausjes en diverse aankleed producten

  € 17,95 / person

  • eggs
  • gluten

  person

  add
• 

  Worst in pot §

  Maagvullend hapje voor op uw feest of partij
  

  • stukjes beenham in honingmosterdsaus
  • gehaktballetjes in jus
  • gebraden worstjes
  • gegrilde spareribs in sweet chilisaus

  Aangevuld met
  

  • royaal opgemaakte rundvleessalade
  • diverse stokbroden
  • kruidenboter en huisgemaakte salades voor op stokbrood
  • inclusief borden en bestek (bij afname vanaf 20 personen)

  € 18,50 / person

  • celery
  • eggs
  • gluten
  • milk
  • mustard
  • soybeans
  • sulphur dioxide

  person

  add
• 

  Hollands stamppotbuffet §

  • 3 stamppotten naar keuze uit boerenkool, hutspot, zuurkool en rode kool stamppot (vanaf 25 personen krijgt u ze alle 4)
  • spareribs
  • rookworst
  • hachee
  • gehaktballetjes
  • gebakken speklappen
  • diverse zoetzuur zoals ananas, augurken, appelmoes en mosterd
  • uit te breiden met erwtensoep als starter
  • inclusief borden en bestek

  € 19,95 / person

  • celery
  • gluten
  • mustard
  • soybeans

  person

  configure
• 

  Het Gendts Buffet §

  Koud:
  

  • diverse stokbroden met kruidenboter en salades
  • ardennerham met meloen
  • royaal opgemaakte rundvleessalade
  • twee soorten rauwkost
  • vers fruit

  Warm:
  

  • varkenshaas in champignonroomsaus
  • saté in satésaus
  • kipfilet in Piri Piri saus
  • gehaktballetjes in jussaus
  • rijst
  • gebakken aardappels
  • inclusief borden en bestek

  € 27,95 / person

  • celery
  • eggs
  • milk
  • mustard
  • peanuts
  • soybeans
  • sulphur dioxide

  person

  add
• 

  Bourgondisch buffet §

  Koud:
  

  • stokbroden, kruidenboter en diverse salades
  • rundvleessalade
  • kartoffelsalade
  • diverse rauwkosten
  • pudding
  • vers fruit

  Warm:
  

  • schnitzel met champignonroomsaus
  • curryworst met saus
  • drumsticks met Piri Piri saus
  • spareribs
  • gebakken aardappeltjes met spek en ui
  • inclusief borden en bestek

  € 29,50 / person

  • celery
  • eggs
  • gluten
  • milk
  • mustard
  • soybeans
  • sulphur dioxide

  person

  add
• 

  Italiaans buffet §

  Koud:
  

  • pizzapuntjes
  • diverse stokbroden met bruschetta en Italiaanse vleeswaren

  Warm:
  

  • lasagne
  • zalmfilet met dillesaus
  • spaghetti bolognese
  • tagliatelle carbonara
  • biefstuk in rodewijn saus
  • kipfilet met een Italiaanse marinade en parmaham
  • afgesloten met tiramisu als dessert
  • uit te breiden met tomatensoep als starter
  • inclusief borden en bestek

  € 29,50 / person

  • eggs
  • gluten
  • milk

  person

  configure
• 

  Buffet Lingewaard §

  Koud:
  

  • diverse stokbroden met kruidenboter en salades
  • royaal opgemaakte rundvleessalade
  • vispalet bestaande uit paling, haring, zalm en garnaaltjes
  • carpaccio
  • vitello tonato
  • ardennerham met meloen
  • twee soorten rauwkost

  Warm:
  

  • geroosterde kip met satésaus
  • biefstuk stroganoff
  • gegrilde zalmfilet met dillesaus
  • aardappelgratin
  • rijst
  • gebakken aardappeltjes
  • inclusief dessertglaasje
  • inclusief borden en bestek

  € 37,50 / person

  • celery
  • crustaceans
  • eggs
  • fish
  • gluten
  • milk
  • mustard
  • soybeans
  • sulphur dioxide

  person

  add
• 

  Vispalet §

  • paling
  • haring
  • zalm
  • garnaaltjes

  € 12,95 / person

  • crustaceans
  • fish
  • molluscs

  person

  add
• 

  Satéstokjes in satésaus §

  Doet het altijd goed bij een feestje. Te bestellen vanaf 20 stuks.

  € 2,25 / piece

  piece

  configure

Partypan zonder pan §

• Partypan groot (zonder pan) §

  Schaal met:
  

  • spareribs
  • kipkluifjes
  • gehaktballetjes in pangangsaus
  • braadworstjes
  • mini kipspiesjes
  • gehaktballetjes in jussaus
  • circa 140 hapjes

  € 82,50 / piece

  piece

  add

• Partypan klein (zonder pan) §

  Schaal met:
  

  • grillworst
  • kipkluifjes
  • gehaktballetjes in pangangsaus
  • braadworstjes
  • mini kipspiesjes
  • gehaktballetjes in jussaus
  • circa 60 hapjes

  € 39,95 / piece

  piece

  add

salad for bread and toast §

• 

  Beenhamsalade §

  Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

  € 3,05 / ±150 g

  tray

  add
• 

  Ei bieslooksalade §

  Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.

  € 3,05 / ±150 g

  tray

  add
• 

  Filet americain §

  Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

  € 4,25 / ±150 g

  tray

  add
• 

  Pulled pork salade §

  Huisgemaakte pulled pork salade. Heerlijk op een broodje of als voorgerecht.

  € 4,05 / ±150 g

  tray

  add
• 

  Tok Tok salade §

  Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

  € 4,25 / ±150 g

  tray

  add

sauce §

• 

  Barbecuesaus §

  Barbecuesaus is een van de sauzen die bijna overal op tafel staat tijdens het barbecuen. Deze zoete en vaak ietwat pittige saus is heerlijk bij veel soorten vlees.

  € 1,55 / 100 g

  • mustard

  gram

  add
• 

  Cocktailsaus §

  Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.

  € 1,55 / 100 g

  • celery
  • eggs
  • gluten
  • milk
  • mustard
  • soybeans
  • sulphur dioxide

  gram

  add
• 

  Knoflooksaus §

  Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.

  € 1,55 / 100 g

  • celery
  • eggs
  • gluten
  • milk
  • mustard
  • soybeans
  • sulphur dioxide

  gram

  add
• 

  Kruidenboter §

  Kruidenboter is boter met tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd.

  € 2,75 / ±100 g

  • milk

  piece

  add
• 

  Satésaus §

  Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.

  € 1,25 / 100 g

  • peanuts
  • soybeans

  gram

  add