BBQ Pakketten §

• 

  BBQ Populair §

  • 2 kipsaté Gildehoen kip
  • 1 hamburger (100% rund) Regio Rund
  • 1 runderschnitzel Regio Rund
  • 1 BBQ worst

  € 8,95 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  BBQ Lekker §

  • 1 varkenshaassaté
  • 1 biefstukspies Regio Rund
  • 1 gemarineerde kipfilet Gildehoen kip
  • 1 gemarineerde speklap

  € 10,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  BBQ Basis §

  Voor uw gemak alles voorgegaard
  

  • 2 kipsaté Gildehoen kip
  • 1 hamburger Regio Rund
  • 1 BBQ worst

  € 5,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  BBQ Mixpakket §

  Wij rekenen 5 stuks vlees per persoon gevarieerd in de 7 onderstaande specialiteiten
  

  • Kipsate Gildehoen kip
  • Hamburger Regio Rund
  • BBQ worstje
  • Gemarineerd filetlapje
  • Gemarineerde speklap
  • Runderschnitzel Regio Rund
  • Biefstukspies

  € 10,25 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  BBQ Mixpakket de Luxe §

  Wij rekenen 5 stuks vlees per persoon gevarieerd in de 7 onderstaande specialiteiten
  

  • Varkenshaassaté
  • Entrecôte Regio Rund
  • Kipshaslick Gildehoen kip
  • Bombay kipdijspies
  • Argentijnse biefstukspies
  • Sparerib
  • Rib eye spies

  € 14,25 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  BBQ Kids pakket §

  • 1 kipsaté
  • 1 hamburger
  • 1 kinderspies
  • 1 barbecueworstje

  € 5,95 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  BBQ Hallal pakket §

  • 2 kipsaté
  • 1 hamburger
  • 1 biefstukspies
  • 1 gemarineerde kipfilet

  € 8,95 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  BBQ Compleet §

  Maak uw vleespakket compleet met:
  

  • Salades; rundvleessalade en
  • Sauzen; knoflooksaus, satésaus
  • Brood; stokbrood met

  € 5,75 / persoon

  persoon

  voeg toe

vegetarisch §

• 

  BBQ Vega pakket §

  • 1 vegaburger
  • 1 vega shaslick
  • 1 groentespies

  € 7,75 / persoon

  persoon

  voeg toe

Barbecue grootvlees §

• 

  Buikspek §

  Buikspek is zacht, vol van smaak, en echt lekker knapperig van de grill.

  € 13,00 / kilo

  kilo

  stel samen
• 

  Gemarineerde entrecôte §

  Dungesneden entrecôte in een heerlijke marinade.

  € 34,00 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Grain fed bavette §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.

  € 44,00 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Picanha Grain fed §

  Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.

  € 44,00 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Procureur §

  Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue. Ideaal voor pulled pork.

  € 15,00 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Rib-eye Grain fed §

  Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.

  € 39,80 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Short ribs §

  Short Ribs (oftewel klapstuk met been) komt van het zachtste gedeelte van de runderborst. Normaal gebruikt voor tartaar, poulet of hacheevlees, of aan het stuk gekookt voor de hutspot, Allemaal lekker natuurlijk, maar op de Que Low en Slow is dit stuk vlees heel erg lekker, het heeft wel zijn tijd nodig natuurlijk, maar eenmaal klaar heeft u een uniek stuk vlees!

  € 20,00 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Spareribs barbecue rauw §

  Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.

  € 11,50 / kilo

  kilo

  voeg toe
• 

  Tomahawk §

  Een tomahawk steak is een ribeye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees.

  € 38,00 / kilo

  kilo

  voeg toe

barbecue §

• 

  Argentijnse biefspies §

  Heerlijk gekruide biefstukblokjes aan een spies.

  € 3,60 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Barbecuehamburger §

  De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.

  € 1,80 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Barbecueworst §

  Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

  € 1,35 / ±80 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Biefstukspies §

  Een spies met malse stukjes biefstuk.

  € 3,60 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Brasilsteak §

  Heerlijke pepersteak met versgemalen peper voor de barbecue.

  € 3,40 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Gemarineerde speklap §

  Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

  € 1,60 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Haassaté §

  Met de hand geregen en gesneden varkenshaassaté. De varkenshaas is het zachtste en mooiste stukje vlees van het varken.

  € 2,25 / ±90 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipsatéstokje Piri Piri §

  Kipsatéstokje in Piri Piri marinade.

  € 1,30 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipsatéstokje §

  Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue. Circa 50 gram per stuk.

  € 1,20 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Lamsrack §

  Supermals vlees in een heerlijke marinade. Ideaal voor de barbecue. Verpakt per 2 stuks.

  € 19,60 / ±400 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Ossenhaasspies §

  Spies met blokjes malse ossenhaas.

  € 7,50 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Runderschnitzel §

  Een heerlijke runderschnitzel voor op de barbecue.

  € 2,70 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Shaslick (kipspies) §

  De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.

  € 2,20 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Sparerib barbecue §

  Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.

  € 1,55 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe

barbecuetoebehoren §

• 

  RVS BBQ inclusief gas §

  Alleen telefonisch te reserveren voor € 22,50 en alleen mogelijk bij het bestellen van barbecuevlees vanaf 10 personen. 071-5427317

  € 0,00 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Schoonmaakservice BBQ §

  Alleen telefonisch te reserveren voor € 9,50 in combinatie met een barbecue. Bestel deze schoonmaakservice erbij en wij maken de bbq voor u schoon. 071-5427317

  € 0,00 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Bezorgen bestelling §

  Voor € 12,50 komen wij uw barbecuebestelling bezorgen.

  € 12,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Ophalen materialen §

  Bestel dit artikel erbij en wij halen het gehuurde materiaal weer bij u op.

  € 12,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Borden en bestekpochette §

  1 plastic bord (herbruikbaar) en 1 bestekpochette met herbruikbaar bestek.

  € 1,30 / persoon

  persoon

  voeg toe

• BBQ tang, stokbroodplank en mes §

  Per set.

  € 2,50 / stuk

  stuk

  voeg toe

Luxe Belegde Broodjes §

• 

  Broodje Oosterse Rosbief §

  Met rosbief, lente-ui, teriyakisaus, wasabi-mayo en gebakken ui.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Carpaccio §

  Met carpaccio, rucola, Parmezaanse kaas, truffelmayo, pesto en notenmix.

  € 4,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Carpaccio Rookvlees §

  Met rookvlees, rucola, Parmezaanse kaas, truffelmayo, pesto en notenmix.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Gezond §

  Met ham, kaas, sla, tomaat, komkommer en ei.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Gezond Kip §

  Met kipfilet, kaas, sla, tomaat, komkommer en ei.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Filet Speciaal §

  Met filet americain, rode ui en ei.

  € 4,75 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Filet Carpaccio §

  Met carpacciofilet, rucola, Parmezaanse kaas en pesto.

  € 4,85 / stuk

  stuk

  stel samen

Warm Belegde Broodjes §

• 

  Broodje Bal Gehakt §

  Met mayonaise of mosterd.

  € 4,25 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Grillworst §

  Keuze uit naturel of kaas. Met truffelmayo of Piri Piri saus.

  € 3,99 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Hete Kip §

  Met Piri Piri saus.

  € 3,99 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Warm Vlees §

  Met satésaus.

  € 3,99 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Warme Beenham §

  Met honingmosterdsaus.

  € 3,99 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Broodje Zeeuws Spek §

  Met barbecuesaus of Piri Piri saus.

  € 3,99 / stuk

  stuk

  stel samen

gourmetpakket §

• 

  Gourmetschotel §

  • biefstuk
  • varkenshaas
  • kipfilet
  • hamburger
  • shoarma
  • gourmetworst

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 15,50 / 2 personen

  x 2 personen

  • 2 personen (€ 15,50)
  • 4 personen (€ 31,00)
  • 6 personen (€ 46,50)

  voeg toe
• 

  Gourmetschotel De Luxe §

  • gemarineerde biefstuk
  • varkenshaas black garlic
  • kipfilet
  • yakitori kipsaté
  • hamburger
  • beef tataki reepjes

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 17,50 / 2 personen

  x 2 personen

  • 2 personen (€ 17,50)
  • 4 personen (€ 35,00)
  • 6 personen (€ 52,50)

  voeg toe
• 

  Fondueschotel §

  • kogelbiefstuk
  • kipfilet
  • varkenshaas
  • slavink
  • steak tartaar

  U krijgt circa 300 gram vlees per persoon.

  € 7,95 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Gourmet Kids §

  • balletjes gehakt
  • kipsaté
  • gourmetworst
  • hamburger

  U krijgt circa 200 gram vlees per persoon.

  € 4,85 / persoon

  persoon

  voeg toe
• 

  Gourmet compleet §

  • champignons
  • uienringen
  • spekjes
  • paprika
  • satésaus
  • knoflooksaus

  € 7,95 / stuk

  stuk

  voeg toe

rundvlees §

• 

  Hollandse biefstuk §

  Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

  € 3,60 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,60)
  • 125 g (€ 4,50)
  • 150 g (€ 5,40)
  • 175 g (€ 6,30)
  • 200 g (€ 7,20)

  voeg toe
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 4,00 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,00)
  • 125 g (€ 5,00)
  • 150 g (€ 6,00)
  • 175 g (€ 7,00)
  • 200 g (€ 8,00)

  voeg toe
• 

  Ossenhaas §

  Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.

  € 7,50 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Bavette grain fed §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

  € 11,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 11,00)
  • 500 g (€ 22,00)
  • 1.000 g (€ 44,00)
  • 1.500 g (€ 66,00)

  voeg toe
• 

  Borstlappen §

  Het meest doorregen stoofvlees. Ongeveer drie uur stoven.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Klapstuk §

  Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.

  € 5,25 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Onderriblap §

  Dit stuk vlees wordt gesneden uit de dikke rib. Het deel dat zich bevindt tussen de fijne rib en de nek van het rund. Het is een stuk vlees dat uitzonderlijk lekker van smaak is wanneer het goed is bereid.

  € 5,13 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 5,13)
  • 500 g (€ 10,25)

  voeg toe
• 

  Picanha §

  Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.

  € 7,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 7,50)
  • 500 g (€ 15,00)
  • 1.000 g (€ 30,00)
  • 1.500 g (€ 45,00)

  voeg toe
• 

  Picanha grain fed §

  Picanha van topkwaliteit. Een prachtig stuk vlees voor de kenner.

  € 4,40 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 3,98 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Riblap §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

  € 9,75 / 500 g

  x 500 g

  voeg toe
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 8,25 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 8,25)
  • 500 g (€ 16,50)
  • 1.000 g (€ 33,00)
  • 1.500 g (€ 49,50)

  voeg toe
• 

  Rosbieflap §

  Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

  € 5,38 / 250 g

  x 250 g

  voeg toe
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 8,50 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 8,50)
  • 500 g (€ 17,00)
  • 1.000 g (€ 34,00)
  • 1.500 g (€ 51,00)

  voeg toe
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 1,32 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Runderhacheevlees §

  Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

  € 1,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,75)
  • 250 g (€ 4,38)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 1,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,50)
  • 250 g (€ 3,75)
  • 500 g (€ 7,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  voeg toe
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 2,20 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Tartaartje §

  Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

  € 2,10 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Verse tartaar §

  Verse tartaar! Rauw maar bijzonder lekker!

  € 2,63 / 125 g

  gram

  voeg toe

• Beef Tataki §

  Gegrilde biefstuk op Oosterse wijze bereid.

  € 26,25 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 26,25)
  • 1.500 g (€ 52,50)

  voeg toe

varkensvlees §

• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 2,50 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Varkensfricandeau §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 2,93 / 225 g

  x 225 g

  • 225 g (€ 2,93)
  • 500 g (€ 6,50)
  • 1.000 g (€ 13,00)

  voeg toe
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 2,81 / 225 g

  x 225 g

  • 225 g (€ 2,81)
  • 500 g (€ 6,25)
  • 1.000 g (€ 12,50)

  voeg toe
• 

  Dobbelsteentjesspek §

  Dobbelsteentjes spek, fijn gesneden blokjes gerookt spek, toepasbaar in vele gerechten en salades.

  € 1,49 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,49)
  • 150 g (€ 2,24)

  voeg toe
• 

  Gerookt spek (mager) §

  De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

  € 3,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,88)
  • 500 g (€ 7,75)
  • 1.000 g (€ 15,50)

  voeg toe
• 

  Gerookt spek (vet) §

  De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

  € 1,33 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Halskarbonade §

  Karbonade is het meest bekende stukje varkensvlees. Karbonade wordt gesneden van verschillende delen: rib- en haaskarbonade (mals) en hals- en schouderkarbonade (minder mager en minder mals). Karbonaden kunnen ook gemarineerd worden.

  € 3,38 / 225 g

  x 225 g

  • 225 g (€ 3,38)
  • 500 g (€ 7,50)
  • 1.000 g (€ 15,00)

  voeg toe
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 3,94 / 225 g

  x 225 g

  • 225 g (€ 3,94)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Spareribs, rauw §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 5,75 / 500 g

  x 500 g

  voeg toe
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 2,09 / 150 g

  x 150 g

  voeg toe
• 

  Varkensgehakt §

  Varkensgehakt bestaat volledig uit varkensvlees. Varkensgehakt lijkt vaak wat vetter dan de andere gehaktsoorten. Het voordeel van het zachte vet is dat het gemakkelijk uitbakt en de bal gehakt verlaat. Na het bakken is het vlees daardoor smeuïger en bevat toch minder vet dan voor het bakken.

  € 1,00 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Varkenshaas lang §

  Varkenshaas komt uit de rug van het varken en is de meest malse spier.

  € 5,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 5,00)
  • 500 g (€ 12,50)
  • 1.000 g (€ 25,00)

  voeg toe
• 

  Varkenslever §

  Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

  € 0,70 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 0,70)
  • 300 g (€ 2,10)
  • 500 g (€ 3,50)

  voeg toe
• 

  Varkenspoulet §

  Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

  € 1,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,25)
  • 250 g (€ 3,13)
  • 500 g (€ 6,25)
  • 1.000 g (€ 12,50)

  voeg toe
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 1,96 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 1,96)
  • 250 g (€ 3,93)
  • 500 g (€ 7,85)

  voeg toe
• 

  Vers mager spek §

  Echt spek van het varken met maximaal twintig procent vet.

  € 3,13 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,13)
  • 500 g (€ 6,25)
  • 1.000 g (€ 12,50)

  voeg toe

kip §

• 

  Hele kip §

  Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

  € 8,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipdijfilet §

  Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.

  € 1,50 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Kipdrumsticks §

  Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

  € 1,10 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Kipfilet §

  De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

  € 2,78 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 2,78)
  • 300 g (€ 5,55)
  • 500 g (€ 9,25)
  • 1.000 g (€ 18,50)

  voeg toe
• 

  Kippenlevertjes §

  Kippenlevertjes worden niet zoveel gegeten, maar er kunnen heerlijke recepten van gemaakt worden. Verpakt in een bakje van circa 200 gram.

  € 1,56 / 200 g

  x 200 g

  voeg toe
• 

  Kippenpoot §

  Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.

  € 0,88 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Kippenpoot gekruid §

  Heerlijk gekruide kippenpoot, geschikt voor zowel grillen als bakken.

  € 0,92 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Kippoulet §

  In blokjes gesneden kippenvlees.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  voeg toe

kalfsvlees §

• 

  Kalfsschnitzel §

  Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.

  € 5,00 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 5,00)
  • 225 g (€ 9,00)
  • 500 g (€ 20,00)

  voeg toe

lamsvlees §

• 

  Lamskotelet §

  De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.

  € 2,50 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe
• 

  Lamsrack §

  Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.

  € 4,90 / 100 g

  x 100 g

  voeg toe

vlug en panklaar §

• 

  Boomstammetje §

  Een gehaktrolletje van lekker gekruid varkensgehakt.

  € 1,85 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Bourgondische kip §

  Gemarineerde kip gevuld met notentapenade en omwikkeld in rauwe ham.

  € 1,95 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Bretonse kip §

  Gemarineerde kipfilet omwikkeld met ontbijtspek.

  € 1,95 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Duitse biefstuk §

  Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

  € 2,78 / 150 g

  x 150 g

  voeg toe
• 

  Gehaktbal panklaar §

  Gehaktbal van puur rundergehakt, alvast lekker gekruid dus klaar om te braden.

  € 2,40 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Gehaktcordon bleu §

  Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.

  € 2,85 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Gekruid filetlapje §

  Een varkensfiletlapje gemarineerd in een zachte marinade.

  € 1,45 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Gevulde varkenshaas §

  Gemarineerd met een pikante marinade gevuld met een kruidencreme kaas op een bedje van
  bospaddestoelensaus.

  € 3,60 / 150 g

  x 150 g

  voeg toe
• 

  Hamburger gepaneerd §

  Lekker en makkelijk, een gepaneerde hamburger om direct te bakken.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Hamburger naturel §

  Lekkere naturel hamburger. Past bij iedere maaltijd maar smaakt ook perfect tussen een bolletje.

  € 1,80 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Katenhaas §

  Gemarineerde varkenshaas met katenspek.

  € 3,60 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 3,60)
  • 175 g (€ 4,20)

  voeg toe
• 

  Kipcordon bleu §

  Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

  € 1,95 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 1,90 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Pepersteak §

  Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

  € 6,80 / 200 g

  x 200 g

  voeg toe
• 

  Runderschnitzel §

  Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

  € 3,38 / 125 g

  x 125 g

  voeg toe
• 

  Rundervink §

  Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

  € 2,15 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Satéschnitzel §

  Voorgegaarde satéschnitzel van mager varkensvlees met een vulling van een zacht pittige satésaus.

  € 2,35 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Seizoensburger §

  Heerlijk robuust burgertje van puur rundergehakt met seizoenskruiden.

  € 1,90 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Shoarmavlees §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 1,25 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 1,55 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensfilet cordon blue §

  De varkensfiletlapjes worden belegd met een plak Goudse kaas en een plak sappige ham.

  € 3,53 / 225 g

  x 225 g

  voeg toe
• 

  Varkensschnitzel ongepaneerd §

  De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.

  € 3,70 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,70)
  • 500 g (€ 9,25)

  voeg toe
• 

  Vuureiland reepjes §

  Biefstukpuntjes pittig gemarineerd.

  € 2,80 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Western steak §

  Heerlijk gemarineerde steak.

  € 1,45 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Zigeunerschnitzel §

  Een schnitzel met paprika en andere kruiden door het paneermeel.

  € 1,96 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 1,96)
  • 250 g (€ 3,93)
  • 500 g (€ 7,85)

  voeg toe

• Beef tataki reepjes §

  Biefstukreepjes op Oosterse wijze.

  € 2,80 / 100 g

  gram

  voeg toe

rollades §

• 

  Carpaccio rollade §

  Met heerlijke vulling van parmezaanse kaas, pijnboompitjes en rucola!

  € 18,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 18,00)
  • 750 g (€ 27,00)
  • 1.000 g (€ 36,00)

  voeg toe
• 

  Procureurrollade §

  De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.

  € 8,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,00)
  • 750 g (€ 12,00)
  • 1.000 g (€ 16,00)

  voeg toe
• 

  Runderrollade gekruid §

  De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

  € 16,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 16,50)
  • 750 g (€ 24,75)
  • 1.000 g (€ 33,00)

  voeg toe
• 

  Spekrollade §

  Heerlijke ambachtelijk gemaakte spekrollade.

  € 6,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 6,75)
  • 750 g (€ 10,13)
  • 1.000 g (€ 13,50)

  voeg toe
• 

  Varkensfiletrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 8,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,25)
  • 750 g (€ 12,38)
  • 1.000 g (€ 16,50)

  voeg toe
• 

  Varkensfiletrollade di nocci tomato §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 9,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 9,25)
  • 750 g (€ 13,88)
  • 1.000 g (€ 18,50)

  voeg toe

soepbenodigdheden §

• 

  Soepvlees §

  Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.

  € 1,45 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Hamschijf §

  Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.

  € 2,13 / 250 g

  x 250 g

  • 0,0 kg (€ 0,00)
  • 250 g (€ 2,13)
  • 300 g (€ 2,55)
  • 500 g (€ 4,25)

  voeg toe
• 

  Korte krabbetjes §

  Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.

  € 3,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 3,75)
  • 1.000 g (€ 7,50)

  voeg toe
• 

  Mergpijp §

  Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

  € 0,48 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

  € 5,10 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,10)
  • 500 g (€ 8,50)
  • 1.000 g (€ 17,00)

  voeg toe
• 

  Runderschenkel §

  Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.

  € 3,90 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 3,90)
  • 400 g (€ 5,20)
  • 500 g (€ 6,50)

  voeg toe
• 

  Varkensstaart §

  De varkensstaart is één van de meest herkenbare delen van het varken.

  € 6,50 / stuk

  stuk

  voeg toe

worst §

• 

  Verse worst (fijn) §

  Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

  € 1,69 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 1,69)
  • 250 g (€ 3,38)
  • 500 g (€ 6,75)
  • 1.000 g (€ 13,50)

  voeg toe
• 

  Ossenworst §

  Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië. Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.

  € 6,25 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Paardenworst §

  De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.

  € 5,34 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,34)
  • 600 g (€ 10,68)

  voeg toe

rookworst §

• 

  Rauwe rookworst §

  Ambachtelijke slagersrookworst. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 4,30 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Rookworst §

  Al gekookt en lekker voor op brood of zo een plakje.

  € 1,78 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,78)
  • 250 g (€ 4,45)
  • 500 g (€ 8,90)

  voeg toe

gegrilde worst §

• 

  Grillworst §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 1,78 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,78)
  • 250 g (€ 4,45)
  • 500 g (€ 8,90)

  voeg toe
• 

  Grillworst met kaas §

  Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.

  € 1,88 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,88)
  • 250 g (€ 4,70)
  • 500 g (€ 9,40)

  voeg toe

gedroogde worst §

• 

  Saltufo §

  De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).

  € 5,50 / stuk

  stuk

  voeg toe

leverworst §

• 

  Leverworst §

  Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.

  € 1,45 / 100 g

  x 100 g

  • 1,0 kg (€ 14,50)
  • 100 g (€ 1,45)
  • 250 g (€ 3,63)

  voeg toe

paté §

• 

  Bourgondische paté §

  Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Cranberry paté §

  Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.

  € 4,50 / stuk

  stuk

  voeg toe