turkey §

• 

  Hele kalkoen §

  Kalkoen is net iets verfijnder dan kip en heeft een iets andere smaak.

  € 45,00 / 2,5 kg

  x 2,5 kg

  • 2,5 kg (€ 45,00)
  • 3,0 kg (€ 54,00)
  • 3,5 kg (€ 63,00)
  • 4,0 kg (€ 72,00)
  • 4,5 kg (€ 81,00)
  • 5,0 kg (€ 90,00)
  • 5,5 kg (€ 99,00)
  • 6,0 kg (€ 108,00)

  add
• 

  Kalkoenfilet §

  Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  configure

beef §

• 

  Bavette §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

  € 4,45 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,45)
  • 200 g (€ 8,90)
  • 300 g (€ 13,35)
  • 500 g (€ 22,25)
  • 750 g (€ 33,38)
  • 1.000 g (€ 44,50)
  • 1.250 g (€ 55,63)
  • 1.500 g (€ 66,75)
  • 1.750 g (€ 77,88)
  • 2.000 g (€ 89,00)
  • 2.250 g (€ 100,13)
  • 2.500 g (€ 111,25)
  • 2.750 g (€ 122,38)
  • 3.000 g (€ 133,50)

  add
• 

  Bieflap §

  Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

  € 5,70 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 5,70)
  • 300 g (€ 8,55)
  • 500 g (€ 14,25)
  • 750 g (€ 21,38)
  • 1.000 g (€ 28,50)

  add
• 

  Braadlap §

  Deze magere runderlappen worden voornamelijk gesneden uit de dikke delen het rund.

  € 7,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  configure
• 

  Entrecôte §

  Entrecôte is hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecote smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 6,68 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 6,68)
  • 175 g (€ 7,79)
  • 200 g (€ 8,90)
  • 500 g (€ 22,25)
  • 1.000 g (€ 44,50)

  add
• 

  Jodenhaas §

  Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder, waardoor Joden dit stuk vlees dus gewoon mogen consumeren, vandaar de naam.

  € 5,00 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,00)
  • 200 g (€ 10,00)
  • 300 g (€ 15,00)
  • 500 g (€ 25,00)
  • 750 g (€ 37,49)
  • 1.000 g (€ 49,99)

  add
• 

  Klapstuk §

  Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.

  € 4,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,90)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  add
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 4,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,25)
  • 125 g (€ 5,31)
  • 150 g (€ 6,38)
  • 175 g (€ 7,44)
  • 200 g (€ 8,50)
  • 250 g (€ 10,63)
  • 500 g (€ 21,25)
  • 750 g (€ 31,88)
  • 1.000 g (€ 42,50)
  • 1.250 g (€ 53,13)
  • 1.500 g (€ 63,75)
  • 1.750 g (€ 74,38)
  • 2.000 g (€ 85,00)
  • 2.250 g (€ 95,63)
  • 2.500 g (€ 106,25)
  • 2.750 g (€ 116,88)
  • 3.000 g (€ 127,50)

  add
• 

  Longhaas §

  De longhaas is de spier van het rund die de longen laat bewegen.

  € 4,45 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,45)
  • 200 g (€ 8,90)
  • 300 g (€ 13,35)
  • 500 g (€ 22,25)
  • 750 g (€ 33,38)
  • 1.000 g (€ 44,50)

  add
• 

  Ossenhaas §

  Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund.

  € 8,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 8,50)
  • 125 g (€ 10,63)
  • 150 g (€ 12,75)
  • 175 g (€ 14,88)
  • 200 g (€ 17,00)
  • 500 g (€ 42,50)
  • 1.000 g (€ 85,00)
  • 1.250 g (€ 106,25)
  • 1.500 g (€ 127,50)
  • 1.750 g (€ 148,75)
  • 2.000 g (€ 170,00)
  • 2.250 g (€ 191,25)
  • 2.500 g (€ 212,50)
  • 2.750 g (€ 233,75)
  • 3.000 g (€ 255,00)

  add
• 

  Ossenhaas carpaccio §

  De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.

  € 7,25 / ±75 g

  piece

  add
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

  € 3,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,90)
  • 300 g (€ 5,85)
  • 500 g (€ 9,75)
  • 750 g (€ 14,63)
  • 1.000 g (€ 19,50)

  add
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 6,98 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 6,98)
  • 200 g (€ 9,30)
  • 300 g (€ 13,95)
  • 500 g (€ 23,25)
  • 750 g (€ 34,88)
  • 1.000 g (€ 46,50)

  add
• 

  Riblap fijn §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

  € 7,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)
  • 1.250 g (€ 30,63)
  • 1.500 g (€ 36,75)
  • 1.750 g (€ 42,88)
  • 2.000 g (€ 49,00)
  • 2.250 g (€ 55,13)
  • 2.500 g (€ 61,25)
  • 2.750 g (€ 67,38)
  • 3.000 g (€ 73,50)

  configure
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 6,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 6,90)
  • 300 g (€ 10,35)
  • 500 g (€ 17,25)
  • 750 g (€ 25,88)
  • 1.000 g (€ 34,50)
  • 1.250 g (€ 43,13)
  • 1.500 g (€ 51,75)
  • 1.750 g (€ 60,38)
  • 2.000 g (€ 69,00)
  • 2.250 g (€ 77,63)
  • 2.500 g (€ 86,25)
  • 2.750 g (€ 94,88)
  • 3.000 g (€ 103,50)

  add
• 

  Runderhart §

  Runderhart in kleine stukjes gesneden, bevroren. Geschikt voor hond en kat.

  € 3,00 / 250 g

  x 250 g

  add
• 

  Runderlever §

  Runderlever is iets stugger dan varkens-, lams- of kalfslever. Runderlever is orgaanvlees dat vroeger bij voorkeur werd gebakken en gegeten als remedie tegen bloedarmoede. Runderlever mag niet te hard en te lang gebakken worden anders wordt het vrij droog. De lever wordt daarom vaak doorregen met repen vers vet spek.

  € 1,10 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,10)
  • 200 g (€ 2,20)
  • 300 g (€ 3,30)
  • 500 g (€ 5,50)
  • 750 g (€ 8,25)
  • 1.000 g (€ 11,00)

  add
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 4,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,90)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  add
• 

  Rundervink §

  Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

  € 3,95 / ±170 g

  piece

  add
• 

  Runderwang §

  De runderwang is een ovaal, dik stuk vlees met een dieprode kleur en rechte vezelstructuur.

  € 4,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,90)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  add
• 

  Schenkel met been §

  Schenkels worden gebruikt in stoofschotels en bouillon. Schenkel is de benaming voor een vleesproduct afkomstig van de poot van runderen en andere viervoetige dieren. Schenkels worden horizontaal uitgesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel.

  € 6,30 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 6,30)
  • 500 g (€ 10,50)
  • 750 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 21,00)

  add
• 

  Short ribs §

  Short ribs zijn heerlijk voor op de barbecue. Zet de short ribs een aantal dagen in de marinade en laat de short ribs vervolgens langzaam garen op de barbecue.

  € 7,20 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,20)
  • 500 g (€ 12,00)
  • 750 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 24,00)
  • 1.250 g (€ 30,00)
  • 1.500 g (€ 36,00)
  • 1.750 g (€ 42,00)
  • 2.000 g (€ 48,00)
  • 2.250 g (€ 54,00)
  • 2.500 g (€ 60,00)
  • 2.750 g (€ 66,00)
  • 3.000 g (€ 72,00)

  add
• 

  Staartstuk/ picanha §

  Het staartstuk behoort tot de fijnste en meest smakelijke delen van het rund. Het is een driehoekig stuk, bedekt met een vetlaagje.

  € 10,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 10,35)
  • 500 g (€ 17,25)
  • 750 g (€ 25,88)
  • 1.000 g (€ 34,50)
  • 1.250 g (€ 43,13)
  • 1.500 g (€ 51,75)
  • 1.750 g (€ 60,38)
  • 2.000 g (€ 69,00)
  • 2.250 g (€ 77,63)
  • 2.500 g (€ 86,25)
  • 2.750 g (€ 94,88)
  • 3.000 g (€ 103,50)

  add
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 7,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  configure
• 

  T-bone §

  De T-bone is een type steak dat van de dunne lende (entrecote) en de ossenhaas van een rund wordt versneden. De steak kenmerkt zich door het t-vormige bot waaraan hij zijn naam te danken heeft.

  € 31,88 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 31,88)
  • 1.000 g (€ 42,50)
  • 1.500 g (€ 63,75)
  • 2.000 g (€ 85,00)

  add
• 

  Tartaar §

  Verse tartaar! Rauw maar bijzonder lekker!

  € 5,30 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 5,30)
  • 300 g (€ 7,95)
  • 500 g (€ 13,25)
  • 750 g (€ 19,88)
  • 1.000 g (€ 26,50)

  add
• 

  Zijlendehaas §

  Zijlendehaas is het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.

  € 5,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,50)
  • 125 g (€ 6,88)
  • 150 g (€ 8,25)
  • 175 g (€ 9,63)
  • 200 g (€ 11,00)
  • 500 g (€ 27,50)
  • 1.000 g (€ 55,00)
  • 1.250 g (€ 68,75)
  • 1.500 g (€ 82,50)
  • 1.750 g (€ 96,25)
  • 2.000 g (€ 110,00)
  • 2.250 g (€ 123,75)
  • 2.500 g (€ 137,50)
  • 2.750 g (€ 151,25)
  • 3.000 g (€ 165,00)

  add

veal §

• 

  Kalfslap §

  Kalfslapjes zijn gesneden van de ronde fricandeau van de achterbil.

  € 12,00 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 12,00)
  • 500 g (€ 20,00)
  • 750 g (€ 29,99)
  • 1.000 g (€ 39,99)

  add
• 

  Kalfslever §

  Kalfslever is de fijnste en volgens kennis de lekkerste soort lever, met een zeer verfijnde smaak. Hoeft alleen om en om gebakken te worden. Verwijder voor het bakken wel het vlies of laat dat door de slager doen. Het vlies is niet eetbaar en als het blijft zitten trekt de plak krom bij het bakken.

  € 3,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 7,50)
  • 300 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 18,75)
  • 1.000 g (€ 37,50)

  add
• 

  Kalfsnier §

  Kalfsnieren worden omgeven door een dikke vetlaag. De nieren zijn donkerrood van kleur door de vele bloedvaten.

  € 13,95 / piece

  piece

  add
• 

  Kalfsoester §

  Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.

  € 5,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,50)
  • 200 g (€ 11,00)
  • 300 g (€ 16,50)
  • 500 g (€ 27,50)
  • 750 g (€ 41,25)
  • 1.000 g (€ 55,00)

  add
• 

  Kalfsschenkel (ossobuco) §

  Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.

  € 9,00 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 9,00)
  • 500 g (€ 15,00)
  • 750 g (€ 22,49)
  • 1.000 g (€ 29,99)

  add
• 

  Kalfstong §

  Kalfstong is een smaakvolle vergeten vleessoort. Een tong weegt ongeveer 500-800 gram. Wrijf de tong voor het koken stevig in met zout en laat hem na het koken even liggen. Het harde vel laat zich dan gemakkelijk verwijderen.

  € 22,50 / piece

  piece

  add
• 

  Kalfswang §

  Kalfswang is een van de lekkerste, goedkoopste en ook nog eens makkelijk klaar te maken delen van het kalf.

  € 4,00 / 100 g

  gram

  add

• Oma's gehaktbal §

  Kalfsgehaktbal met ui en paprika

  € 3,45 / ±150 g

  piece

  add

pork §

• 

  Buikspek met zwoerd §

  Het buikspek is heerlijk zacht van binnen en de zwoerd wordt daarentegen lekker krokant. Heerlijk op de barbecue.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)
  • 1.250 g (€ 21,88)
  • 1.500 g (€ 26,25)
  • 1.750 g (€ 30,63)
  • 2.000 g (€ 35,00)
  • 2.250 g (€ 39,38)
  • 2.500 g (€ 43,75)
  • 2.750 g (€ 48,13)
  • 3.000 g (€ 52,50)

  add
• 

  Buikspek zonder zwoerd §

  Varkensbuik zonder zwoerd is heerlijk om langzaam te garen op de barbecue.

  € 9,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,49)
  • 1.000 g (€ 17,99)
  • 1.250 g (€ 22,49)
  • 1.500 g (€ 26,99)
  • 1.750 g (€ 31,48)
  • 2.000 g (€ 35,98)
  • 2.250 g (€ 40,48)
  • 2.500 g (€ 44,98)
  • 2.750 g (€ 49,47)
  • 3.000 g (€ 53,97)

  add
• 

  Casselerrib rauw §

  De cassellerib zonder been heeft veel weg van de bekende bacon. Ze komen zelfs van dezelfde stukken. Bij een mooie casselerrib is echter het spek weggegesneden waardoor een veel magerder stuk vleeswaar overblijft.

  € 4,40 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,40)
  • 300 g (€ 6,60)
  • 500 g (€ 11,00)
  • 750 g (€ 16,50)
  • 1.000 g (€ 22,00)

  add
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 4,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,00)
  • 500 g (€ 8,00)
  • 750 g (€ 11,99)
  • 1.000 g (€ 15,99)

  add
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 5,85 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,85)
  • 500 g (€ 9,75)
  • 750 g (€ 14,63)
  • 1.000 g (€ 19,50)

  add
• 

  Hamschijf §

  Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.

  € 7,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  add
• 

  Pulled pork met been §

  Naast de Boston Butt is de Picnic geschikt voor pulled pork, ook van de varkensschouder.

  € 7,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  add
• 

  Pulled pork zonder been §

  Naast de Boston Butt is de Picnic geschikt voor pulled pork, ook van de varkensschouder.

  € 12,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  add
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 3,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,88)
  • 500 g (€ 7,75)
  • 750 g (€ 11,63)
  • 1.000 g (€ 15,50)

  add
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,63)
  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  add
• 

  Spareribs, rauw §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 7,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,50)
  • 750 g (€ 11,24)
  • 1.000 g (€ 14,99)
  • 1.250 g (€ 18,74)
  • 1.500 g (€ 22,49)
  • 1.750 g (€ 26,23)
  • 2.000 g (€ 29,98)
  • 2.250 g (€ 33,73)
  • 2.500 g (€ 37,48)
  • 2.750 g (€ 41,22)
  • 3.000 g (€ 44,97)

  add
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 2,63 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 2,63)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  add
• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 7,50 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,50)
  • 350 g (€ 8,75)
  • 400 g (€ 10,00)
  • 450 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 12,50)
  • 1.000 g (€ 24,99)

  add
• 

  Varkenswangen §

  Varkenswangetjes leveren een smeuïg stukje varkensvlees uit de kaakspieren van de wangen. Deze zijn doorweven met zeer kleine zenuwen, wat de wangetjes een typische eigen smaak geeft.

  € 2,45 / 100 g

  gram

  add
• 

  Zuurkoolspek §

  Gerookt spek speciaal voor zuurkool.

  € 3,50 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,50)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  add

lamb §

• 

  Lamsbout zonder been §

  De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.

  € 10,50 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 10,50)
  • 350 g (€ 12,25)
  • 400 g (€ 14,00)
  • 450 g (€ 15,75)
  • 500 g (€ 17,50)
  • 1.000 g (€ 35,00)

  add
• 

  Lamshaas §

  De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.

  € 12,50 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 12,50)
  • 300 g (€ 18,75)
  • 500 g (€ 31,25)
  • 750 g (€ 46,88)
  • 1.000 g (€ 62,50)

  add
• 

  Lamskotelet §

  De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.

  € 9,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 9,00)
  • 300 g (€ 13,50)
  • 500 g (€ 22,50)
  • 750 g (€ 33,75)
  • 1.000 g (€ 45,00)

  add
• 

  Lamskroon §

  Lamsribben die samen een kroon vormen.

  € 14,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 14,00)
  • 300 g (€ 21,00)
  • 500 g (€ 35,00)
  • 1.000 g (€ 70,00)

  add
• 

  Lamslap §

  Lamslappen kunnen worden gesneden van alle delen van het lam. De kwaliteit van het stuk vlees waar ze afgesneden worden bepaalt de braadtijd.

  € 9,75 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 9,75)
  • 500 g (€ 16,25)
  • 750 g (€ 24,38)
  • 1.000 g (€ 32,50)

  add

chicken §

• 

  Hele kip §

  Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

  € 10,00 / ±1,0 kg

  piece

  add
• 

  Kip Caesar burger §

  100% kipburger, met gebakken ui, bieslook en rode ui.

  € 2,75 / ±130 g

  piece

  add
• 

  Kipdijen §

  Kipdijen is het bovenste deel van de poot.

  € 3,60 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,60)
  • 300 g (€ 5,40)
  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,49)
  • 1.000 g (€ 17,99)

  configure
• 

  Kipdrumsticks §

  Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

  € 1,85 / ±175 g

  piece

  add
• 

  Kipfilet (dubbel) §

  De dubbele kipfilet omvat het hele filet van een kip, zeer mager en mals vlees.

  € 2,15 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,15)
  • 125 g (€ 2,69)
  • 150 g (€ 3,23)
  • 175 g (€ 3,76)
  • 200 g (€ 4,30)
  • 500 g (€ 10,75)
  • 1.000 g (€ 21,50)

  configure
• 

  Kippenbout §

  De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 2,99 / ±275 g

  piece

  add

quick and ready to cook §

• 

  Hamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager vlees.

  € 1,75 / piece

  piece

  add
• 

  Beefburger §

  Gemaakt van 100% rundvlees.

  € 1,99 / piece

  piece

  add
• 

  VechtMeat burger §

  Een runderburger met cheddar cheese en stukjes gerookte kip.

  € 2,75 / ±130 g

  piece

  add
• 

  Boeren XL burger §

  Smaakvolle rundvleesburger, lekker mals.

  € 4,25 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Boomstammetje §

  Een gehaktrolletje van lekker gekruid varkensgehakt.

  € 2,50 / ±120 g

  piece

  add
• 

  Gehaktbal gekruid §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 3,00 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Kalfsvink §

  De naam 'blinde' vink is ontstaan omdat het gehakt niet zichtbaar is. Blinde vink is gemaakt van gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje vlees.

  € 3,95 / ±175 g

  piece

  add
• 

  Kipcordon bleu §

  Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

  € 4,50 / ±225 g

  piece

  add
• 

  Kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 3,50 / ±175 g

  piece

  add
• 

  Lamsshoarma §

  Shoarmavlees van het lam bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees.

  € 6,75 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 6,75)
  • 500 g (€ 11,25)
  • 750 g (€ 16,88)
  • 1.000 g (€ 22,50)

  add
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 1,99 / ±125 g

  piece

  add
• 

  Tartaartje §

  Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

  € 2,25 / ±90 g

  piece

  add
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 3,50 / ±175 g

  piece

  add
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 3,00 / piece

  piece

  add
• 

  Varkensshoarma §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 5,40 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,40)
  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 18,00)

  add

• Weideburger §

  Burger van iets grover gedraaid rundvlees, natuurlijk gekruid, met waaronder een gebakken uitje.

  € 1,99 / piece

  piece

  add

Shoarma §

• 

  Lamsshoarma pakket §

  • 500 gram lamsshoarma
  • 5 pitabroodjes
  • bakje saus naar keuze

  € 13,95 / piece

  piece

  configure
• 

  Varkensshoarma pakket §

  • 500 gram lamsshoarma
  • 5 pitabroodjes
  • bakje saus naar keuze

  € 10,50 / piece

  piece

  configure

minced §

• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 4,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 4,35)
  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  add
• 

  Kalfsgehakt §

  Kalfsgehakt heeft een zachte en sappige structuur. Het bevat bijna geen vet. Kalfsgehakt is heel delicaat van smaak.

  € 1,80 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,80)
  • 200 g (€ 3,60)
  • 300 g (€ 5,40)
  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 18,00)

  add
• 

  Kipgehakt §

  Kipgehakt is een stuk lichter en slanker dan rundergehakt. Wordt bevroren geleverd.

  € 4,65 / 300 g

  gram

  add
• 

  Lamsgehakt §

  Gehakt van lamsvlees is een bijzonder product. De meeste delen van het lam worden als één stuk bereid waardoor er weinig kleine stukjes overblijven om gehakt van te draaien.

  € 1,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,75)
  • 200 g (€ 3,50)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  add
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 3,50 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,50)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  add

smoked sausage §

• 

  Varkensrookworst naturel §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 6,50 / ±350 g

  piece

  add
• 

  Varkensrookworst knoflook §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 6,50 / ±350 g

  piece

  add
• 

  Varkensrookworst grof §

  Ambachtelijke slagersrookworst, grovere maling. Heerlijk bij stamppotten.

  € 6,50 / ±350 g

  piece

  add
• 

  Runderrookworst naturel §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 6,50 / ±350 g

  piece

  add
• 

  Runderrookworst knoflook §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 6,50 / ±350 g

  piece

  add

sausage §

• 

  Bakbloedworst §

  Bakbloedworst wordt gemaakt van zwoerd, varkenskopvlees, bloed en spek. De kruiding bestaat uit zwarte peper, piment, majoraan, kaneel en uien.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Chorizo braadworst §

  Varkensvlees, grof gemalen.

  € 2,35 / ±100 g

  piece

  add
• 

  Kalfsbraadworst §

  Malse braadworst van kalfsvlees.

  € 2,35 / ±100 g

  piece

  add
• 

  Merguezworst §

  Merguez is een worst uit de Noord-Afrikaanse keuken die wordt bereid van rundvlees en is pittig gekruid.

  € 1,35 / ±60 g

  piece

  add
• 

  Mini runderbraadworst §

  Mini variant van de runderbraadworst.

  € 1,35 / ±60 g

  piece

  add
• 

  Runder venkelworst §

  Smaakvol runderbraadworstje met venkelzaad.

  € 2,25 / ±100 g

  piece

  add
• 

  Runderbraadworst §

  Runderbraadworst is fijngemalen mager rundvlees in worstvorm.

  € 2,25 / ±100 g

  piece

  add
• 

  Varkensbraadworst §

  Braadworst is gemaakt van gemalen, en soms gekruid, vlees. Bij de bereiding in de pan is de worst eerst dichtgeschroeid in hete boter en daarna ongeveer 15 minuten gebraden. Braadworst op de BBQ vraagt om een andere bereiding, blancheer de worst eerst halfgaar in warme bouillon.

  € 2,00 / ±100 g

  piece

  add

grilled sausage §

• 

  Grillworst naturel §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  configure
• 

  Grillworst met kaas §

  Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  configure
• 

  Grillworst kaas pikant §

  Pittig en hartig ineen. Grillworst kaas-pikant, ideaal voor een feestje, heerlijk bij een wijntje en natuurlijk voor de liefhebbers een ware traktatie op brood.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  configure
• 

  Kipgrillworst §

  Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  configure