Loading...
- popular
- Hapjes
- party pan
- guvech
- fondue and gourmet
- barbecue
- buffet
- meal
- Maaltijdcomponenten
- salad
- Rollades
- Vleesspecialiteiten
- game
- pâté
- Winkelcentrum Galecop 8, Nieuwegein-Noord, 3437 JV Nieuwegein
- Winkelcentrum Galecop 8, Nieuwegein-Noord, 3437 JV Nieuwegein
monday 02-03-2026: closed tuesday 03-03-2026: closed wednesday 04-03-2026: closed thursday 05-03-2026: closed friday 06-03-2026: closed saturday 07-03-2026: closed sunday 08-03-2026: closed monday 09-03-2026: closed tuesday 10-03-2026: closed wednesday 11-03-2026: closed thursday 12-03-2026: closed friday 13-03-2026: closed saturday 14-03-2026: closed sunday 15-03-2026: closed - Winkelcentrum Galecop 8, Nieuwegein-Noord, 3437 JV Nieuwegein
monday 02-03-2026: tuesday 03-03-2026: wednesday 04-03-2026: thursday 05-03-2026: friday 06-03-2026: saturday 07-03-2026: sunday 08-03-2026: monday 09-03-2026: tuesday 10-03-2026: wednesday 11-03-2026: thursday 12-03-2026: friday 13-03-2026: saturday 14-03-2026: sunday 15-03-2026: - pickup
- cash money
- internet banking
- payment terminal
- pickup
allergen and nutritional information can be requested by phone during opening hours via +31 30 603 1691
beef §
Hollandse biefstuk §
Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.€ 13,90 / 3 pieces
x 3 piecesKogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 15,00 / 3 pieces
x 3 piecesDuitse biefstuk §
Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.€ 10,50 / 4 pieces
x 4 piecesBiefhaasje §
Een heerlijke biefstuk in de vorm van een varkenshaas.€ 13,60 / 3 pieces
x 3 piecesPepersteak §
Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.€ 12,50 / 3 pieces
x 3 pieces
quick and ready to cook §
Minute steak §
Een steak ofwel biefstuk die dun gesneden is. Heel kort bakken of grillen met wat kruiden of zelfs alleen peper en zout en boter.€ 13,90 / 4 pieces
x 4 piecesMegaburger §
Een heerlijk verse burger. Makkelijk en snel te bereiden. Lekker bij de maaltijd of op een broodje.€ 12,00 / 4 pieces
x 4 piecesHamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.€ 10,80 / 4 pieces
x 4 piecesTartaartje §
Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.€ 10,10 / 4 pieces
x 4 pieces
Maaltijdcomponenten §
Kipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 20,90 / kilo
kilo
Hapjes §
Voor een verjaardag of andere feestelijke gelegenheid leveren wij heerlijke hapjesschotels. De hapjes worden fraai op schaal opgemaakt en kunnen zo gepresenteerd worden. Wij verzorgen ook een heerlijke partypan die uw feestje compleet maakt.
Gebraden drumsticks §
Kant en klare lekker gekruide drumsticks.€ 1,50 / 100 g
gramGebraden gehaktbal §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 1,65 / piece
pieceGehaktballetjes in saus §
Gehaktballetjes in een lekker gekruide saus.€ 1,46 / 100 g
gramSatéstokjes met saus §
Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.€ 2,19 / 100 g
gramBorrelplateau §
Vol met lekkernijen!€ 85,00 / piece
piece
party pan §
Partypan klein §
- spare-rib kluifjes
- tv-sticks
- kipballetjes
- grillschijfjes
- mini kipspiesjes
- partyballetjes
- geschikt voor circa 10 personen
€ 32,99 / piece
piecePartypan groot §
- spare-rib kluifjes
- tv-sticks
- kipballetjes
- grillschijfjes
- mini kipspiesjes
- partyballetjes
- geschikt voor circa 20 personen
€ 59,99 / piece
piece
guvech §
Wilt u eens wat anders op tafel zetten? De met vlees en groente gevulde steen wordt op authentieke Bulgaarse wijze, in één keer in de oven op 180°C en in 25-30 minuten, gegaard. En door de bijgeleverde gietijzeren houders kan de steen op tafel gepresenteerd worden. Zo kunt u direct aan tafel genieten van een complete, sfeervolle, ambachtelijke en verse maaltijd. De feestelijke Smulsteen is ook ideaal als alternatief voor gourmetten.
gourmet package §
Gezellig en lekker. Gourmetten, fondue of steengrillen met vrienden of familie. De Zaak vol Smaak heeft een ruim assortiment producten voor een heerlijke en geslaagde gourmettafel.
Gourmetschotel populair §
- biefstuk
- schnitzel
- kipfilet
- kipfilet gemarineerd
- mini kipsaté
- vinkje
- mini runderhamburger
€ 9,00 / person
personGourmetschotel met sterren §
- kogelbiefstuk
- varkenshaas
- kalfsoester
- kipfilet
- kipfilet gemarineerd
- mini runderhamburger
- runderspiesje
€ 12,00 / person
personFondueschotel §
- biefstuk
- kipfilet
- varkensfricandeau
- balletje
- vinkje
€ 9,00 / person
personSteengrillschotel §
- biefstuk
- varkensschnitzel
- kipfilet
- filetlapje
- tartaartje
€ 11,50 / person
person
Mini gourmet en fondue schaaltjes §
Biefstuk §
250 gram per stuk€ 10,00 / piece
pieceGemarineerde kipfilet §
250 gram per stuk€ 6,00 / piece
pieceHamburger §
250 gram per stuk€ 6,00 / piece
pieceKipsaté §
250 gram per stuk€ 7,00 / piece
pieceMini cordon bleu §
250 gram per stuk€ 9,00 / piece
pieceShoarma §
250 gram per stuk€ 5,00 / piece
pieceSlavink §
250 gram per stuk€ 6,00 / piece
pieceVarkenshaas §
250 gram per stuk€ 7,50 / piece
piece
barbecue package §
De barbecuepakketten van De Zaak vol Smaak zijn lekker en compleet. Wij hebben voor elke smaak en in elke prijsklasse een compleet pakket. Lekker handig.
BBQ Favoriet §
- varkenshaassaté
- biefstukspies
- runderhamburger
- barbecueworst
- kipshaslick
€ 11,50 / person
personBBQ Vlees en Vis §
- zalmpakketje
- scampispies
- kipshaslick
- varkenshaassaté
- gemarineerde entrecote
€ 18,50 / person
personBBQ Kastelein All-in §
- gemarineerd filetlapje
- biefstukspies
- kipsaté
- voorgegaarde hamburger
- barbecueworst
- huzarensalade
- aardappelsalade
- rauwkostsalade
- stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
- joppiesaus, satésaus en knoflooksaus
- inclusief gasbarbecue (exclusief gasverbruik)
- inclusief plastic borden en bestek
€ 18,50 / person
personBBQ Compleet de Luxe §
- varkenshaassaté
- biefstukspies
- gemarineerde entrecote
- zalmpakketje
- gemarineerde kipfilet
- huzaren- en aardappelsalade
- rauwkost en pastasalade
- 4 soorten saus
- stokbrood (wit of bruin) en huisgemaakte kruidenboter
- fruitsalade
- inclusief gasbarbecue (exclusief gasverbruik)
- inclusief plastic borden en bestek
€ 21,95 / person
personBBQ Kidspakket §
- kinderspies
- barbecueworstje
- gegaarde drumstick
- vuurpijl
- voorgegaarde hamburger
- kipsaté
- maak zelf een keuze uit 3 stukjes vlees
€ 6,50 / person
person
barbecue §
Barbecueworst §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 1,80 / 100 g
x 100 gBiefstukspies §
Een spies met malse stukjes biefstuk.€ 2,75 / piece
pieceGegrilde drumstick §
Kant en klare lekker gekruide drumsticks.€ 1,50 / 100 g
x 100 gGemarineerde filetlap §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 1,87 / 100 g
x 100 gGemarineerde karbonade §
Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.€ 1,68 / 100 g
x 100 gKinderspies §
Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes.€ 1,75 / piece
pieceKip Hawaï §
Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.€ 3,00 / piece
pieceKip op stok §
Gemarineerde kipfilet omwikkeld met licht gerookt spek.€ 2,45 / piece
pieceKipsatéstokje §
Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.€ 1,50 / piece
pieceMegaburger §
Lekker malse XL burger voor de echte vleesliefhebber.€ 3,00 / piece
pieceScampispies §
Heerlijke garnalen op een spies.€ 3,50 / piece
pieceShaslick (kipspies) §
De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.€ 2,75 / piece
pieceSpareribs (voorgegaard) §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 1,85 / 100 g
x 100 gVarkenshaasbrochette §
Met de hand geregen en gesneden varkenshaas spies. De varkenshaas is het zachtste en mooiste stukje vlees van het varken.€ 2,75 / piece
pieceVarkenshaassatéstokje §
Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.€ 2,25 / piece
pieceVoorgebraden hamburger §
Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.€ 1,90 / piece
pieceZalmpakketje §
Heerlijk gekruide zalmfilet in folie.€ 4,75 / piece
piece
Specialiteiten §
buffet §
De warme en koude buffetten van De Zaak vol Smaak zijn ideaal wanneer u een feestje heeft en voor een grotere groep iets lekkers op tafel moet zetten.
Koud buffet Van het Huis §
- rundvleessalade, rijk gegarneerd met vleeswaren, paté, tomaat en ei
- zalmsalade, rijk gegarneerd met verse zalm, makreel, garnalen en krab
- Ardennerham met meloen
- stokbrood en kruidenboter
€ 20,50 / person
personKoud/ Warm buffet Ieders Genoegen §
- rundvleessalade
- zalmsalade
- verse fruitsalade
- stokbrood en kruidenboter
- satéstokjes in pindasaus (2 stokjes p.p.)
- kipfilet in kerriesaus
- warme beenham
- nasi of rijst naar keuze
€ 25,50 / person
personHollands stamppottenbuffet §
- Drie soorten stamppot naar keuze. Boerenkool, hutspot, zuurkool, andijvie, rode biet
- Drie vleesgerechten. Hachee, gehaktbal, speklapje, rookworst
- inclusief stoofpeer, mosterd en jus
€ 18,50 / person
person
De maaltijden zijn dagelijks koud af te halen in de slagerij en gemakkelijk op te warmen in de magnetron. De maaltijden worden dagvers bereid in de keuken van onze slagerij en verschillen wat dat betreft niets van een zelf gekookte maaltijd.
Kant en klaar specialiteiten §
Varkenshaas in bladerdeeg §
Heerlijk mals varkenshaasje in een krokant jasje van bladerdeeg.€ 4,60 / ±200 g
pieceSleetje varkenshaas met brie §
Heerlijk sleetje gevuld met varkenshaas met brie, even in de oven en smullen maar.€ 8,65 / ±300 g
pieceGevulde varkenshaas §
Varkenshaas gevuld met roomkaas en lente-ui en omwikkeld met rauwe ham.€ 4,99 / ±200 g
pieceBraad kipsleetje §
Heerlijk kipsleetje.€ 8,65 / ±300 g
piece
meal §
Oriental §
Babi pangang §
Kant-en-klaar babi pangang gerecht om op te warmen. Babi pangang (in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang) is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van varkensvlees. De naam babi pangang komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en panggang, dat geroosterd betekent.€ 5,60 / 400 g
Beef ketjap §
Indonesisch gestoofd varkensvlees in zoete ketjapsaus.€ 5,60 / 400 g
Kipreepjes in honing mosterdsaus §
Heerlijke malse kipreepjes in een honing mosterdsaus en witte rijst toegevoegd.€ 5,60 / 400 g
pasta §
Lasagne §
Kant-en-klare lasagne met gehakt, courgette, paprika en tomaten.€ 7,16 / 400 g
hotchpotch §
Andijviestamppot §
Een heerlijke stamppot van andijvie, rijk gevuld met spekjes.€ 5,60 / 400 g
Bietenstamppot §
Een heerlijke verse stamppot van snijbiet, gele biet, chioggiabiet en witte biet.€ 5,60 / 400 g
Broccolischotel §
Een heerlijke dagverse schotel met broccoli.€ 5,60 / 400 g
Spinazie met ei §
Een lekkere Hollandse maaltijd. Spinazie met ei.€ 5,60 / 400 g
Maaltijdcomponenten §
Ook leveren wij diverse maaltijdcomponenten. Alle maaltijdcomponenten komen uit eigen keuken.
Gebraden kip §
Een lekkere vers gebraden kip.€ 9,00 / piece
pieceGebraden kippenpoot §
Een heerlijk gebraden kippenpootje, lekker als snack, bij de maaltijd of als tussendoortje.€ 10,00 / 5 pieces
x 5 piecesGebraden sparerib §
Gebraden sparerib met heerlijk sappig en mals vlees. U krijgt een sparerib van circa 400 gram.€ 1,85 / 100 g
x 100 gGehaktbal §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 6,60 / 4 pieces
x 4 piecesKipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 20,90 / kilo
kiloKiploempia §
Een lekker vers gevulde kiploempia.€ 3,40 / piece
piece
Rundvleessalade §
Opgemaakt met ham-aspergerolletjes, ei, augurk, cervelaat en tomaat.€ 8,25 / person
personAardappel-ei salade §
Opgemaakt met ei, kipfilet, wortelrasp, gebraden gehakt en tomaat.€ 8,25 / person
personZalmsalade §
Opgemaakt met zalm, makreel, garnaaltjes en krab.€ 12,00 / person
personFruitsalade §
Een tropische verrassing: ananas, verschillende soorten meloen, kiwi, aardbeien, eigenlijk te veel om op te noemen.€ 3,50 / person
person
Brood- en toastsalades §
Eiersalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 2,20 / ±150 g
trayBeenhamsalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 2,30 / 100 g
gramGerookte kipsalade §
Lekker frisse salade op basis van gerookte kip. Heerlijk op een toastje of als broodbeleg.€ 2,35 / 100 g
gramGrillsalade §
Heerlijke salade met grillworst in reepjes gesneden, saus en bieslook.€ 1,95 / 100 g
gramHam-preisalade §
Een heerlijk frisse salade van ham en prei.€ 1,80 / 100 g
gramKipkerriesalade §
Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.€ 2,20 / 100 g
gramKrabsalade §
Krabsalade is een bereiding die meestal wordt gebruikt als broodbeleg. Krabsalade wordt gemaakt met stukjes krab, ei, sjalot, cayennepeper en mayonaise.€ 3,27 / 100 g
gramSalade tomaat-mozzarella §
Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.€ 2,65 / 100 g
gramSelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 1,90 / 100 g
gramTok-tok salade §
Een heerlijke verse salade met kip, ei en smulsaus. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 2,25 / 100 g
gramTonijnsalade §
Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.€ 2,45 / 100 g
gramVleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 1,95 / 100 g
gram
roulades §
Runderrollade (rosé) §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.€ 29,18 / 750 g
Runderrollade (sudder) §
De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.€ 24,68 / 750 g
Rundercarpacciorollade §
Runderrollade met pesto, pijnboompitten en kaas.€ 24,68 / 750 g
Varkensfiletrollade §
Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje.€ 14,63 / 750 g
Procureurfiletrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 13,88 / 750 g
Half-om-halfrollade §
Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.€ 22,43 / 750 g
Kipdijfiletrollade §
Malse ambachtelijke rollade van kipdijfilet.€ 14,18 / 750 g
beef §
Ossenhaas §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 8,49 / 100 g
gramZijlendebiefstuk §
Het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.€ 5,20 / 100 g
gramBiefstuk §
Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.€ 4,09 / 100 g
gramKogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 4,40 / 100 g
gramRunderentrecôte §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 3,89 / 100 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 3,59 / 100 g
gramHollandse ribeye §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 3,99 / 100 g
gramBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 3,79 / 100 g
gramBiefhaasje §
Een heerlijke biefstuk in de vorm van een varkenshaas.€ 13,60 / 3 pieces
x 3 piecesDuitse biefstuk §
Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.€ 10,50 / 4 pieces
x 4 piecesHollandse biefstuk §
Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.€ 13,90 / 3 pieces
x 3 piecesKogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 15,00 / 3 pieces
x 3 piecesMagere runderlappen §
Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.€ 2,70 / 100 g
gramOssenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.€ 2,69 / 100 g
gramPepersteak §
Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.€ 12,50 / 3 pieces
x 3 piecesRiblap fijn §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.€ 2,75 / 100 g
gramRundergehakt §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 1,90 / 100 g
gramRunderhacheevlees §
Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.€ 2,65 / 100 g
gramRunderschnitzel §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 2,65 / 100 g
gramSucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 2,85 / 100 g
gramCarpaccio steak §
De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.€ 2,75 / 100 g
gram
pork §
Varkenshaas §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 6,98 / 250 g
Varkensoester §
Varkensoester is gesneden van de achterham. Een varkensoester is klein, maar fijn. Wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en levert een smakelijke gebonden jus op.€ 1,72 / 100 g
gramVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 1,79 / 100 g
gramVarkensrack §
Heerlijke varkensrack voor een feestelijke maaltijd.€ 1,99 / 100 g
gram
veal §
Kalfshaas §
Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.€ 7,90 / 100 g
gramKalfsoester §
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.€ 4,79 / 100 g
gramKalfsentrecôte §
Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.€ 4,79 / 100 g
gramKalfsschnitzel §
Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.€ 4,79 / 100 g
gramKalfsschenkel (ossobuco) §
Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.€ 3,75 / 100 g
gramKalfs rib-eye §
Botermalse rib-eye van het kalf.€ 4,25 / 100 g
gramKalfslap §
Kalfslapjes zijn gesneden van de ronde fricandeau van de achterbil.€ 2,99 / 100 g
gram
turkey §
quick and ready to cook §
Hamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees.€ 10,80 / 4 pieces
x 4 piecesMegaburger §
Een heerlijk verse burger. Makkelijk en snel te bereiden. Lekker bij de maaltijd of op een broodje.€ 12,00 / 4 pieces
x 4 piecesMinute steak §
Een steak ofwel biefstuk die dun gesneden is. Heel kort bakken of grillen met wat kruiden of zelfs alleen peper en zout en boter.€ 13,90 / 4 pieces
x 4 piecesProvencaalse biefstukreepjes §
De langwerpige en heel dunne reepjes worden evenals de Duitse biefstuk van de betere vleesdelen gesneden. De reepjes zijn botermals en heel snel klaar om te eten.€ 2,65 / 100 g
gramTartaartje §
Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.€ 10,10 / 4 pieces
x 4 pieces
cold meats §
Vleeswarentrio §
Drie soorten vleeswaren door ons geselecteerd.€ 8,90 / piece
pieceParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 5,99 / 100 g
x 100 gGebraden kalfsrollade §
De rollade wordt gemaakt van de kalfsborst of de vang (flank). Het vlees wordt goed ontdaan van de hardere zenen en gekruid met zout, witte peper, dragon, basilicum een vleugje nootmuskaat.€ 3,99 / 100 g
x 100 gGebraden kalfsgehakt met truffel §
Dit zeer smakelijke gehakt, van 100% kalfsvlees, is lekker gekruid en afgebakken in de oven.€ 2,99 / 100 g
x 100 gPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 5,99 / 100 g
x 100 gSaltufo §
De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).€ 6,90 / piece
pieceScudetto §
Fijne salami gemaakt van Italiaans varkensvlees afkomstig uit de streek van Parma, een ware delicatesse.€ 5,99 / 100 g
x 100 gSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 4,59 / 100 g
x 100 g
Wild & Gevogelte §
Konijnenachterbout §
De achterbouten van het konijn zijn mager en hebben tamelijk stevig vlees. Je kunt ze het beste stoven dan komt de smaak het mooist tot zijn recht.€ 1,99 / 100 g
gramTam konijn §
Het vlees van een tam konijn is malser dan dat van een wild konijn. Konijnenvlees is rijk aan vitamine B12, eiwitten en is een goede bron van ijzer.€ 40,35 / 1.500 g
gramHertenbiefstuk §
Hertenbiefstuk is het meest bekende en meest gegeten stukje hertenvlees. Het wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.€ 4,99 / 100 g
gramEendenborstfilet §
De eendenborst is de laatste jaren een steeds populairder stukje vlees. Het heeft een verfijnde smaak. Bak de filet niet te lang want dan wordt het vlees droog en stug en verliest dan een belangrijk deel van de smaak.€ 4,29 / 100 g
gramWildpoulet §
Heerlijk vlees voor een stoofpotje van wild.€ 2,99 / 100 g
gramHele haas §
Vooral haas die in november en december wordt gevangen heeft een sterke wildsmaak. De rug van de haas is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel te bereiden, 15 tot 20 minuten braden volstaat. Als je een hele haas braadt bestaat het gevaar dat de rug vlugger gaar is. Dat kun je ondervangen door de haas te versnijden na 20 minuten, de rug warm te houden en de bouten nog verder te braden.€ 61,00 / 2.000 g
gram
pâté §
